أشكال كعكة جميلة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

المعجنات الطازجة المعطرة هي علاج مفضل للبالغين والأطفال. رائحة الكعك الطازج مرتبطة بالراحة المنزلية والدفء والصحبة اللطيفة. تنتقل وصفات الحلويات المصنوعة منزليًا من جيل إلى جيل ، حيث تجمع أقرب الناس حول المائدة الكبيرة. وعندما لا تكون المعجنات لذيذة فحسب ، بل جميلة أيضًا ، تزداد الشهية بشكل مضاعف. تقدم هذه المقالة بعض الطرق البسيطة لعمل شكل جميل من الكعك لن يترك الأسرة غير مبالية.

وصفة للعجين الصحيح

العمل مع العجين دائمًا ما يجلب المتعة ، ويساعد على التهدئة ، ويصرف الانتباه عن المشاكل اليومية ، ويشعر بالانسجام. من الممتع بشكل خاص العمل مع عجينة طرية ومتجددة الهواء ومرنة. لا يمكن صنع أشكال مختلفة من الكعك واللفائف والفطائر إلا من عجينة محضرة بشكل صحيح يسهل تشكيلها.

لفطيرة الهواء المرنة ستحتاج:

• دقيق قمح - 1كيلوغرام
• ماء - 0.5 لتر ؛
• 100 جرام زبدة
• 12 غراما من الخميرة الجافة
• 30 جرامًا من السكر ؛
• ملح - 1 ملعقة صغيرة
• بيض - 1 جهاز كمبيوتر.

طبخ. الخطوة الأولى هي البخار. لتحضير العجينة ، من الضروري تخفيف الخميرة بالماء الدافئ وإضافة السكر. يضاف الدقيق تدريجياً ، مما يعطي العجينة قوام القشدة الحامضة. غطي العجينة بمنشفة وضعيها في مكان دافئ لمدة ساعة على الأقل. نذوب الزبدة ونضيف البيض والملح ونخلط جيدا. نضيف خليط البيض وباقي الدقيق الى العجينة. اعجن العجينة ، وغطيها بمنشفة ، واتركها تتخمر لمدة ساعة أخرى. يجب أن يتضاعف حجم الكعك. تخلط جيدا مرة أخرى قبل الخبز.

الجودة الرئيسية للعجين المعد بشكل صحيح هي المرونة. مثل هذه العجينة لا تلتصق باليدين ، وتتحرك بعيدًا عن جدران الأطباق والأسطح الأخرى ، فمن السهل والممتع العمل بها.

نجمة الخبز

Star Bread هي معجنات خاصة مرتبطة بالعطلات العائلية المفضلة لديك. هذه ليست مجرد حلوى جميلة ، ولكنها أيضًا حلوى لذيذة للغاية. هناك العديد من الوصفات لإضافات الخبز الحلو. خارج المنافسة ، الإصدار الكلاسيكي هو القرفة والسكر. في تركيبة مع الشاي العطري أو الكاكاو الحلو ، لن تترك هذه الأطعمة الشهية غير مبال حتى أكثر محبي الحلويات تطوراً.

الوصفة مبنية على عجينة الخميرة بالحليب والزبدة. للحشو الكلاسيكي ، أنت بحاجة إلى المكونات التالية:

• 100 جرام زبدة
• 30 غراما من السكر البني ؛
• 75 جرام سكر حبيبات
• ¼ ملعقة صغيرة من جوزة الطيب ؛
• 1 ملعقة صغيرة قرفة.

للشراب:

• 50 مل ماء ؛
• سكر - ملعقة واحدة ؛
• عسل - ملعقتان كبيرتان

ستحتاج إلى الشراب من أجل نقع الكعكة المعدة بالفعل.

كيف تصنع كعك على شكل نجمة؟ يجب تقسيم العجينة إلى 4 أجزاء متساوية. في المقابل ، قم بتدوير الكعك بقطر 28-30 سم ، ثم دهنها بالحشوة ، واطوِ واحدة تلو الأخرى. ضعي حلقة بقطر 10-12 سم في المنتصف ، وقومي بعمل قطع من الحلقة إلى حواف الكعكة ، وقسّمي العجينة أولاً إلى أربعة أجزاء ، ثم إلى ثمانية وستة عشر جزءًا. لف كل زوج من "البتلات" في اتجاهين متعاكسين ، وربط الأطراف. خبز زفيزدا الحلو جاهز للخبز

كيفية عمل شكل الكعك "كعكة"

كعك معطر بالسكر - حلوى من الطفولة. كعكة طازجة مع الزبدة والمربى هي وجبة الإفطار المثالية التي يمكن أن ترضي جميع أفراد الأسرة. هذه المعجنات لها شكل قلب كلاسيكي ومألوف. يمكن أن تكون الكعك محلي الصنع لذيذة وجميلة أيضًا.

لعمل شكل قلب جميل ، يجب دحرجة العجين على شكل كعكة يصل سمكها إلى 0.5 سم ، وقطرها 25 سم ، وتدهن الكعكة بالزبدة ، ورشها بالسكر. تُلف الكيكة على شكل لفافة بدون ضغط العجين أو شده. بعد ذلك ، يجب طي اللفة إلى النصف ، وربط الأطراف بإحكام. آخرالسكتة الدماغية - ضع "حلقة" من العجين على الحافة وتقطع على طول تقاطع الأطراف. افتح جزأي "الحلقة" لتحصل على قلب جميل

أشكال مضحكة

لا يمكن أن تكون الفطائر المفضلة لذيذة للغاية فحسب ، بل لها أيضًا شكل غير عادي. بمساعدة اثنين من التلاعب البسيط ، يمكن صنع المعجنات التقليدية محلية الصنع كديكور لقضاء عطلة للأطفال أو وليمة عائلية. سوف يسعد الأطفال والكبار بالفطائر ذات الحشوة المالحة أو الحلوة على شكل بقع مضحكة. الكمامات المضحكة المصنوعة من العجين لن تستغرق الكثير من الوقت ، لكنها ستجلب الكثير من المتعة للضيوف.

لعمل فطائر على شكل وصمة لحم الخنزير يجب أن تدحرج العجينة إلى طبقة بسماكة 1 سم ، استخدم حلقة الطهي لعمل نفس الكعك. ضعي الحشوة في منتصف الكيك ، اجمعي العجينة بحذر في كيس ، اقلبها مع وضع الدرز لأسفل واضغطي برفق. بمساعدة حلقة الطهي ذات القطر الأصغر ، قم بتكوين بقع. قطع بعناية مثلثات صغيرة بسكين - سوف تكون بمثابة آذان. اللمسة الأخيرة هي العيون ، لذلك يمكنك استخدام الزبيب أو الفواكه المسكرة على سبيل المثال.

Air kraffins

Cruffin هي حلوى أمريكية كلاسيكية. هذه المعجنات عبارة عن خليط بين الكب كيك التقليدي والكرواسان الفرنسي. يتم خبز الكعك المصنوع بشكل جميل من العجين أو الخميرة أو النفخ في قوالب المافن ، مما يسرع عملية الطهي ويبسطها بشكل كبير. يمكن حشو الكرافين ، مثل الكرواسون ، أم لا. يمكنك إضافة الزبيب والمكسرات ،التوت الأزرق والقرفة والمزيد. هذه الكعك الصغير المنفوش مثالية للإفطار.

من أجل إعطاء شكل جميل للكرافين ، يجب دحرجة العجين إلى طبقة يصل سمكها إلى 0.5 سم. تدهن العجينة بالزبدة ، أضف السكر ، الزبيب أو المكسرات إذا رغبت في ذلك ، قم بلفها بعناية في لفافة. الخطوة التالية هي قطع اللفة بالطول ولفها في شكل حلزون مع الجانب المقطوع للخارج. دهن قوالب المافن بسخاء بالزبدة ، ضعي فيها "القواقع".

حلقات الخشخاش

كعك بذور الخشخاش التقليدية هي حلوى أخرى مفضلة لأجيال عديدة. غالبًا ما تطبخها ربات البيوت في المنزل ، لأن الوصفة بسيطة ، والنتيجة دائمًا تفوق التوقعات. تختلف أشكال الكعك مع بذور الخشخاش. يمكن صنع هذه المعجنات على شكل فطيرة ، مثلث ، ضفيرة ، حلزون. حلقات الزبدة مع بذور الخشخاش تبدو مضحكة وشهية للغاية. لا يستغرق طهي هذه الكعك الكثير من الوقت والجهد. يجب دحرجة العجين إلى مستطيل بسمك 1 سم ، ضع بذور الخشخاش في طبقة رقيقة متساوية. اطوِ المستطيل من المنتصف بالحشو بالداخل. ختم الحواف بعناية. اقطع الطبقة الناتجة إلى شرائح بعرض 3 سم ، قم بلف كل شريط قليلاً وربط الأطراف بإحكام. ضع حلقات الخشخاش على صينية خبز مدهونة بالزبدة وضعها في الفرن.