صبغة التوت البري محلية الصنع: الوصفات وميزات الطهي والاستعراضات

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

مذهلة التوت - التوت البري. تشتهر روسيا بقدرتها على خفض درجة حرارة الإنسان وتغذية الجسم بالفيتامينات. الليمون الشمالي - هذا ما يسميه سكان سيبيريا. يبدأ موسم التوت البري عادةً في شهر سبتمبر. هذا الشهر ، يتم حصاد التوت وإرساله للتخزين. ثمار فريدة من نوعها "تعيش" بشكل مثالي في الشتاء والفصول اللاحقة في حاويات بها ماء ، مخبأة في مكان مظلم. يمكن أن تنضج التوت غير الناضج في شكل مجمع. صب طبقة رقيقة من التوت في مكان ما في غرفة مشرقة وباردة. سوف يصلون إلى مرحلة النضج بعد فترة. لا يمثل الصقيع عقبة أمام موسم التوت في حالة التوت البري. بعد الصقيع ، يستمر التوت في أن يكون جميلًا ومفيدًا. هم فقط يصبحون ألذ.

التوت مفيد

هذا التوت الشمالي ، المليء بالعناصر النزرة المفيدة والفيتامينات ، يصنع مشروب كحولي ممتاز. يأخذ المشروبتكوين كل فائدة من التوت البري ويمررها لمن يشرب صبغة لذيذة. يعتبر التوت البري مشروبًا أنثويًا بحتًا. من السهل شربها ، ولها طعم ولون لطيفان. لكن الرجال أيضًا لا يستطيعون مقاومة تجربة صبغة التوت البري.

توت بري جيد! والشراب الطبيعي المحضر في المنزل أفضل عدة مرات ، والأهم من ذلك - أكثر صحة! سنبدأ الآن في البحث عن وصفات لصبغة التوت البري محلية الصنع. سنخبرك بأسرار كيفية إنشاء إكسير مفيد من هذه التوت السحري وقاعدة الكحول. إذا كنت تعيش في مكان لا ينمو فيه التوت البري ، ولكنك تريد حقًا تذوق التوت البري ، فلا يوجد شيء صعب فيه. يتحمل التوت النقل جيدًا وغالبًا ما يتم بيعه في الأسواق. لا تثق في تجار السوق؟ ثم اذهب مباشرة إلى السوبر ماركت وابحث عن التوت البري في قسم التجميد. ستكون هناك بالتأكيد.

حسنًا ، الآن دعنا ننتقل إلى أسرار صنع صبغة التوت البري محلية الصنع.

وصفات صبغة التوت البري

اصنع أول مشروب كحولي من كمية صغيرة من المكونات:

1. كوب واحد من التوت البري الناضج.
2. 0.5 لتر (زجاجة) من الفودكا.
3. ملعقة كبيرة من السكر.
4. 50 مل من الماء المغلي

وصفة صبغة الفودكا التوت البري هذه هي أبسط وصفة لذلك فهي مشهورة جدا.

لنبدأ الطهي:

1. أهم شيء يتم فحصه بعناية وفرزه التوت. نحن نأخذ فقط ناضجة ومثيرة. ضع التوت الطازج فيهالفريزر لمدة يوم تقريبًا. إذا كان التوت قد مر بالفعل بهذه العملية التحضيرية ، والتي تزيل المرارة منها ، فيجب غسلها وصبها في وعاء زجاجي. يبلغ حجم الأطباق التي يتم فيها صنع صبغة التوت البري من كمية معينة من المكونات حوالي لتر واحد. يعتبر البرطمان الزجاجي اللتر الأكثر شيوعًا مثاليًا.
2. يقطع التوت بأي طريقة ممكنة. يمكنك استخدام مدقة خشبية (هراسة) أو مفرمة لحم أو خلاط. سوف تتعامل الشوكة العادية أيضًا مع سحق التوت البري. كلما زادت صعوبة طحن التوت ، زاد عصير التوت البري.
3. اسكب الفودكا مباشرة في البرطمان وامزج المحتويات. نزيل الأطباق بصبغة المستقبل في مكان مظلم. وشرط آخر مهم: يجب ألا يكون هذا المكان رائعًا. يجب أن تبدأ التوت البري لدينا عملية التخمير.
4. 14 يومًا عليك الانتظار. هناك حاجة إلى الكثير من الوقت لتنضج المسكرات بشكل صحيح. لكن بعد أسبوعين يجب تصفيته
5. من أجل أن يكون للشراب مظهر لطيف وليس فقط لذيذًا ، ولكن أيضًا شفافًا ، تحتاج إلى التخلص من الثفل الموجود فيه. سنشرب عدة مرات. ستساعد المرحلة الأولى على إزالة جميع العناصر الكبيرة من التوت السابق. للقيام بذلك ، استخدم ثلاث طبقات من الشاش النظيف. وللتخلص من الجزيئات الصغيرة جدًا في المشروب ، تحتاج إلى استخدام وسادة قطنية. صب الصبغة من خلاله في وعاء آخر.
6. الآن هي جاهزة لمزيد من العمل.

شراب للصبغة

صبغة التوت البري على الفودكا ، المصنوعة في المنزل ، جاهزة بالفعل ، لكنيشتهر طعم التوت البري بحموضته. من الضروري تعظيمه بشراب السكر. نقوم بطهي شراب من خمسين مليلترًا من الماء النقي وملعقة كبيرة من السكر الحبيبي. دعها تبرد وتضاف إلى الصبغة. يقلب في الشراب والحشوة. الجميع! يمكنك البدء في تذوق المشروب.

ذكر التوت البري

صبغة أكثر "وحشية" تعني استخدام لغو محلي الصنع كأساس. إذا لم يكن لديك نقص في هذا المنتج في القبو ، فننصحك بصنع صبغة محلية الصنع من التوت البري وغروب الشمس. تعامل مع قاعدة التوت البري بمسؤولية كبيرة. لا تستخدم لغو من نوعية مشكوك فيها. قبل خلط التوت وقاعدة لغو ، يجب تنظيفها. يتكون التنقية من تصفية هذا المشروب من خلال ضمادات قطنية وفحم منشط مطحون. يمكن شراء أقراص من هذا الفحم من صيدلية عادية. لذلك: لقد جلبت لغو القمر إلى نقاء مثالي ، وحرره من زيوت الوقود الضارة بالكربون المنشط.

ابدأ بطهي التوت البري في المشروب المنزلي

خذ كوبًا من التوت البري الناضج ، ومائة جرام من السكر ، وليتر واحد من لغو لغو قوي ومنقى. أولاً ، قم بإعداد التوت: فرزه ، اشطفه ، جففه. ثم قطع التوت البري بأي طريقة مرتجلة. ضعيها في وعاء زجاجي ورشيها بالسكر. املأ بالمعايير الكاملة لغو. حرّك عصيدة التوت وغطس لغو بجدية. فلين الأطباق ووضعها بعيدًا لمدة أسبوع في خزانة دافئة ومظلمة. كل يوم لمدة أسبوع سوف تحتاج إلى مزج المحتويات في هذاالأواني الفخارية. بمجرد مرور 7 أيام ، يمكن تصفية المشروب. دع المسكرات المتوترة تقف طوال الليل في الثلاجة.

التوت البري الزنجبيل

صبغة التوت البري والكحول مع إضافة جذر الزنجبيل هو خيار ذواقة.

لصنع هذا المسكر تحتاج:

• 400 جرام من التوت
• نصف ملعقة صغيرة من جذر الزنجبيل (بمبشرة جيدة) ؛
• 150 مل من الكحول ؛
• 100 ملليلتر من الماء المغلي
• 100 جرام سكر

تكنولوجيا الطبخ

تخضع التوت لفحص واختيار دقيق. اطحنهم بالخلاط أو مفرمة اللحم. صب عصيدة التوت في جرة وضع الزنجبيل المبشور فيه. قلب الخليط واسكب معدل الكحول بالكامل في الحاوية. قم الآن بخلط جميع محتويات البرطمان ، وبعد تغطيته بإحكام بغطاء ، ضعه بعيدًا للتخمير في مكان دافئ بدون ضوء الشمس. بعد قضاء سبعة أيام في مثل هذه الظروف ، تأكد من تصفية السائل من خلال عدة طبقات من الشاش. لتحقيق الشفافية المطلوبة من التوت البري ، يمكنك استخدام الفوط القطنية. انتهت المرحلة الأولى من تحضير صبغة التوت البري والزنجبيل الصحية.

الآن المرحلة الثانية من الطبخ. تحتاج شراب للصب. قم بغلي الماء مع السكر لعدة دقائق ، ولكن أزل القشور المتكونة على القطر. قم بتبريد الشراب ثم اخلطه مع الصبغة. قم بإزالة المشروب الناتج في مكان بارد (ثلاجة ، قبو) لمدة يوم على الأقل. بعد هذا الوقت ، يمكن تذوق صبغة الزنجبيل الفواحة واللذيذة.

التوت البري السريع

هذه الوصفة جيدة عندما تريد تذوق الصبغات في أسرع وقت ممكن. تكفي ثلاث ساعات لتكون جاهزة تماما

جمع المكونات:

1. أربعمائة جرام من التوت البري.
2. 150 جرام سكر حبيبات
3. 700 ملليلتر من الفودكا عالية الجودة
4. 180 ملليلتر من الماء.

والآن ، وبطريقة سريعة ، نقوم بإعداد صبغة صريحة:

1. اشطف التوت وصب الماء المغلي لبضع دقائق.
2. صفي الماء وأضف كل السكر إلى التوت.
3. قلّب السكر في التوت البري وضعيه على نار بطيئة جدًا لمدة ثلاث دقائق تقريبًا. تذكر أن تقلب خليط السكر والتوت حسب الحاجة
4. بمجرد أن يذوب السكر ، ضع الكتلة في منخل ناعم وامسح بها. دع المزيج يبرد قليلاً لتجنب حرق نفسك. اعصر شراب التوت المتبقي بالقماش القطني.
5. صب الفودكا في شراب التوت البري. بعد الجمع بين الشراب والقاعدة ، نضع المسكرات في مكان بارد لمدة ثلاث ساعات.

بعد الوقت المحدد ، يمكنك أن تدلل نفسك بالتوت البري وتعامل ضيوفك الأعزاء بها.

صبغة التوت البري في حالة سكر ليس فقط في اللحظات التي يكون فيها من الضروري منع نزلات البرد وتدفئة الجسم من الداخل. إنه رائع لرفع الحالة المزاجية. عند شرب هذا المشروب ، لا تنس أنك قمت بإعداده على أساس كحولي. الحقيقة هي أن شرب التوت البري يشبه شرب عصير التوت البري ، فإن الشراب "يأتي" بسهولة. كن حذرا ولا تنسى الشعورالقياسات.