المياه المعدنية - هل هي جيدة أم ضارة بالصحة؟

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

يعلم الجميع أن 60٪ من جسم الإنسان ماء. وفقًا لذلك ، يجب الحفاظ على توازن الماء هذا من خلال مجموعة متنوعة من الطرق ، لأن عمليات التمثيل الغذائي في أنسجة الجسم تتم حصريًا في وجود هذه المادة. جزء يومي من السائل للشخص ، كقاعدة عامة ، لا يشمل فقط الماء النقي - من المناسب استبداله بالعصائر أو الشاي أو المياه المعدنية. ما هو أحدث منتج؟ ما التصنيف الذي تنتمي إليه؟ هل المياه المعدنية مفيدة للجسم؟

معلومات تاريخية

كقاعدة عامة ، يرى المجتمع أن الماء من الينابيع العلاجية يمكن أن يفعل المستحيل: فهو يرتاح ، ويخفف من التهيج ، ويهدئ ، كما يقاوم العدوان والمزاج السيئ. هل هذا صحيح؟

تاريخ وجود المياه المعدنية يتحدد بمئات السنين. بدأ كل شيء بحقيقة أنه في العصور القديمة ، وليس بعيدًا عن الينابيع المقدسة ، قامت القبائل اليونانية ببناء ملاذات للإله أسكليبيوس (كان يعتبر شفيع الطب) ، وكان الرومان يمارسون بناء المعابد باسمإسكولابيوس. من المهم أن نلاحظ أن علماء الآثار اليونانيين اكتشفوا أنقاض ، على ما يبدو ، لمنشأة مائية تم بناؤها في القرن السادس قبل الميلاد. وهكذا ، من جيل إلى جيل ، تمت ممارسة نقل الأساطير الشفوية حول الخصائص السحرية حقًا للمياه المعدنية ، والتي لم تتوقف عن التدفق من الأرض.

عملية تكوين المياه المعدنية

المياه المعدنية هي مياه الأمطار الطبيعية التي دخلت منذ زمن بعيد في أعماق أحشاء الأرض. في عملية اختراق المنتج من خلال مسام طبقات مختلفة من الصخور ، تم إذابة المواد متعددة الجوانب ذات الأصل المعدني فيه. وهكذا ، تختلف المياه المعدنية عن المياه العادية ذات الطبيعة الطبيعية ، الموجودة في الخزانات المفتوحة والمصادر الجوفية ، من خلال وجود مواد ذات أصل معدني في تركيبتها. بالإضافة إلى ذلك ، في عملية تكوين المنتج ، يلعب عمق المياه المعدنية دورًا مهمًا: فكلما كانت أعمق ، كانت درجة تنقية المنتج أفضل وتشبعه بثاني أكسيد الكربون ، وكذلك المعادن ، كما اتضح ، تتراكم بشكل طبيعي مع مرور المنتج عبر التكوينات الجيولوجية. إذن فالمياه المعدنية هي أولاً وقبل كل شيء مياه من مصادر جوفية

مميزات مميزة للمياه المعدنية من المقصف

مما لا شك فيه أنه من الضروري أن نكون قادرين على التمييز بين المياه الصالحة للشرب والمياه المعدنية. يحدد Codex Alimentarius ، وهو معيار الأمم المتحدة الرئيسي المزود بمعلومات موجهة نحو الغذاء ، هذه السمات المميزة فيالفقرات التالية:

• تستخرج المياه المعدنية من المصادر الطبيعية والآبار المتكونة من الحفر. بفضل هذا النهج ، تم استبعاد التأثير الخارجي على كل من الخصائص الفيزيائية والكيميائية للمنتج المعدني الطبيعي.
• المياه المعدنية هي منتج يحتوي على كمية معينة من الأملاح وكذلك المواد النزرة.
• تتم عملية جمع المياه المعدنية في ظل ظروف تضمن بالتأكيد النقاء الأصلي على المستوى الميكروبيولوجي ، بالإضافة إلى التركيب الكيميائي المستقر للمكونات الموجودة في المنتج.

ميزات مثيرة للاهتمام للمياه المعدنية

المياه المعدنية منتج متقلب بطبيعته ويتطلب معالجة دقيقة. هناك رأي مفاده أن الماء الطبيعي أخف بكثير من النبيذ الثمين. وهذا في الواقع صحيح ، لأنه يجب رفع المياه من المصدر بعناية شديدة ، وهو أمر يصعب إنتاجه ، لأن العمق يلعب دوره نوعياً. إن تعبئة المنتج في حاوية مريحة وآمنة للغاية ليس بالمهمة السهلة أيضًا ، لأنه من الضروري أثناء هذه العملية الحفاظ على الخصائص الفريدة للمياه المعدنية ، التي وضعتها الطبيعة الأم في الأصل.

يمتص الجسم الماء الطبيعي بشكل مثالي: فعندما يدخل المعدة يتفاعل نوعيا مع العصارة المعدية ، ويطلق ثاني أكسيد الكربون ويحفز العمل الإفرازي للعضو. بالطبع ، نتيجة لمثل هذا "السحر" ، تحسنت الشهية والمزاج بشكل ملحوظ. المياه المعدنية ومنافعها ومضارهالها تأثير مفيد على أجسامنا. لهذا السبب ، على سبيل المثال ، وضع الفرنسيون زجاجة مياه معدنية على مائدة الطعام دون أن يفشلوا ، عادة بجانب الخبز.

إحصائيات

اليوم ، هناك ازدهار حقيقي في المعادن في روسيا. يمكن تأكيد هذه الحقيقة من خلال حسابات لجنة الإحصاء الحكومية ، ونتيجة لذلك فإن عدد عناصر المياه المعدنية في جميع أنحاء البلاد يساوي 700. ومع ذلك ، هناك تأخر كبير عن البلدان الصناعية ، وفقًا لمعايير المنتج استهلاك الفرد. وفقًا للإحصاءات ، يستهلك شخص أوروبي اليوم ما يقرب من مائة لتر من المياه المعدنية سنويًا. يستطيع النمساوي شرب 72 لترًا من الماء في نفس الفترة الزمنية ، والفرنسي - 80 لترًا ، والإيطالي - 116 لترًا ، لكن استهلاك المياه الطبيعية من قبل المواطن الألماني العادي يصل إلى 129 لترًا سنويًا. والآن الحقيقة الرئيسية: مواطن روسي يشرب فقط 10 لترات من المياه المعدنية خلال العام ، وهذا ليس مثيرًا للإعجاب بعض الشيء ، على الرغم من أن هذا الرقم كان خلال الاتحاد السوفيتي نصف ذلك. وتجدر الإشارة إلى أن سوق المياه الطبيعية في روسيا يقدر بنحو 1.2 مليار لتر سنويًا. بالإضافة إلى ذلك ، ينمو هذا السوق بنسبة 10-15 بالمائة كل عام.

تنوع الأنواع

اليوم ، هناك بعض المؤشرات التي هي أساس تصنيف المياه الطبيعية. وبالتالي ، من المعتاد التمييز بين الأنواع التالية من المنتجات:

• حسبالتمعدن: مياه معدنية ضعيفة ، ومياه معدنية منخفضة ، ومتوسطة ، وعالية التمعدن ، ومياه مالحة وقوية.
• من وجهة نظر العلاج بالمياه المعدنية ، تتميز المياه المعدنية والمائدة الطبية والطبية.
• اعتمادًا على التركيب الكيميائي: الهيدروكربونات والكلوريد والكبريتات والصوديوم والكالسيوم والمغنيسيوم والمياه المعدنية المختلطة.
• حسب نظام درجة الحرارة: بارد جدًا ، بارد ، بارد ، غير مبال ، دافئ ، ساخن (وإلا يطلق عليه حراريًا) ومسخنًا (يسمى الحرارة العالية).
• حسب درجة الحموضة: متعادل ، قليل الحموضة ، حامض ، شديد الحموضة ، قلوي قليلاً ، قلوي.

المياه المعدنية الشعبية اليوم

كما اتضح ، فإن مجموعة المياه المعدنية اليوم غنية للغاية. لذلك ، من المستحسن النظر في العلامات التجارية الأكثر شهرة للمنتج:

• "بورجومي" عبارة عن ماء كربوني هيدروكربونات صوديوم. يتم استخدام المياه المعدنية من هذه الشركة المصنعة في علاج أمراض الكبد وأمراض الجهاز الهضمي والمسالك البولية وكذلك في الوقاية من عواقب الاضطرابات الأيضية وتطبيعها. يقع مصدر بورجومي في جورجيا (800 متر فوق مستوى سطح البحر).
• "Essentuki" (4 ، 17 ، 20) عبارة عن نظام للمياه المعدنية ، والممثل الأول لها عبارة عن منتج طبي ، والثاني منتج طبي ، والثالث منتج مائدة حصريًا. لا يحتوي هذا المنتج على نظائرها من حيث الشفاءالخصائص والذوق. تتميز المياه المعدنية بتأثير تركيز معقد على جميع أنظمة الجسم الوظيفية (من كتاب "المياه المعدنية تحافظ على الصحة" بقلم أ. أ. نزاروف).
• "نارزان" - ماء من أصل كربونات هيدروكربونات - كبريتات - كالسيوم. يقع مصدره في كيسلوفودسك ويسمى بالمثل للعلامة التجارية. هذا المنتج قادر على زيادة الشهية ، وزيادة النشاط الإفرازي للجهاز الهضمي ، وزيادة المؤشر الكمي للبول ، وما إلى ذلك.

فوائد وأضرار المياه المعدنية

في المراحل الأولى من وجود المياه المعدنية ، يُشار إلى غرضها العلاجي باعتباره الاتجاه الرئيسي الذي يناقش استخدام المنتج. لذلك ، فإن بيع المياه المعدنية حصريًا في الصيدليات سيكون عادلاً للغاية. ما هي الفوائد الصحية للمياه المعدنية؟ لا توجد معلومات في العالم تحدد الكمية المحدودة والنوعية المقبولة للمياه المعدنية - كل شيء فردي! ومع ذلك ، في عملية شرب المياه المعدنية ، يجب على المرء أن يلتزم بالقواعد التالية: من الضروري استبعاد المدخول المنتظم للمياه الطبيعية ، واستخدامه فقط خلال فترات الفقد النشط للأملاح من قبل الجسم. لتحقيق تأثير مرض ، يجب قراءة المعلومات الموجودة على الملصقات بعناية وتميل إلى شراء منتج عالي الجودة فقط ، وإذا أمكن ، اختر مياه معدنية بعناصر من أصل طبيعي.

فوائد المياه المعدنية الغازية

كما اتضح ، مياه طبيعيةيتمتع بهيكل من النوع المختلط ، والذي ، إلى جانب المواد النشطة بيولوجيًا ، يعزز بشكل كبير التأثير العلاجي لاستهلاكه:

• الحديد هو حاجز قوي في مكافحة فقر الدم
• اليود يطبيع عمل الغدة الدرقية
• الكالسيوم أداة ممتازة للحفاظ على التوازن الأيوني في الجسم ، وله أيضًا تأثير مفيد على عملية تخثر الدم.
• المغنيسيوم منظم ممتاز لاستقلاب الكربوهيدرات والطاقة ، بالإضافة إلى أنه يساهم في الأداء الطبيعي للجهاز العصبي.
• الصوديوم هو دعم جيد لضغط الدم الطبيعي.
• البوتاسيوم لا غنى عنه لنشاط القلب والكلى.
• الفلور عنصر اساسي للعظام و الاسنان و ايضا مفيد جدا للفتيات الحوامل

المياه المعدنية تضر بجسم الإنسان

المياه المعدنية ضارة بالصحة: هل هذا صحيح؟ الإجابة على هذا السؤال بسيطة للغاية: الأمر يتعلق بالخصائص الكمية والنوعية لاستخدام هذا المنتج. وبالتالي ، فإن تكرار تناول المياه المعدنية من النوع الطبي ، وكذلك الجرعة اليومية ، يعتمد على التركيب النوعي للمنتج ، وبالطبع على توصيات الطبيب. كقاعدة عامة ، يصح شرب المياه المعدنية قبل الأكل بـ 15-30 دقيقة في حالة ضعف إفراز المعدة ، و 45-60 دقيقة في حالة الإفراز الكافي. إذا زاد إفراز العضو ، فعليك شرب المياه المعدنية قبل الأكل بساعة ونصف.

من المهم أن نلاحظ أن اليوم جدايعتبر التغويز الاصطناعي للمياه أمرًا شائعًا ، وهو ما يبرر تمامًا فقدان الخصائص الطبية للمنتج بعد فترة. ومع ذلك ، هناك حل بديل هنا: للتخلص من ثاني أكسيد الكربون ، يجب رج الزجاجة المفتوحة جيدًا ، وبعد ذلك ستتبخر الغازات الاصطناعية. خلاف ذلك ، يمكن أن يكون المشروب عالي الكربونات زيادة في حموضة المعدة.

اختيار المياه المعدنية مهمة تتطلب مقاربة فردية

ما هي المياه المعدنية المفيدة للصحة؟ الإجابة على هذا السؤال متعددة الأوجه ، لأنه تمامًا مثل خصائص جسم الإنسان ، فإن خصائص المياه المعدنية فردية. كما اتضح ، فإن المياه المعدنية ذات الأصل الطبيعي هي مزيج محدد من الأملاح وأيوناتها الذائبة في الماء ، لذلك من السهل اليوم تكوين تركيبة اصطناعية ، إذا كانت هناك رغبة ومعرفة مناسبة. من الأخطار الخاصة فقط المنتجات المقلدة (الماء والملح والصودا) ، والتي لحسن الحظ تم القضاء عليها عمليًا.

عند اختيار منتج ما ، عليك الانتباه عن كثب لعوامل مثل سلامة العبوة ، نظافة الزجاجة ومحتوى الشوائب في الماء. إذا كان هناك تأثير حارق أو رائحة كيميائية حادة للغاية أثناء استخدام المياه المعدنية ، فمن الأفضل التخلص من هذا المنتج في أسرع وقت ممكن. بشكل عام ، يُنصح بشراء المياه الطبيعية فقط في الأماكن الموثوق بها ، على سبيل المثال ، في الصيدليات.