2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16
التغذية السليمة هي مفتاح الصحة لسنوات عديدة. لكن ما مدى صعوبة اتباع الشخص العادي لنظام غذائي! ضيق الوقت ، الأعياد المتكررة ، الوجبات الخفيفة - كل هذا يؤدي إلى حدوث مرض مثل التهاب المعدة. يتم علاج هذا المرض المزعج كله في نفس النظام الغذائي ورفض الأطعمة الضارة. فقط ما هي المنتجات التي ستصبح مساعِدة على طريق الشفاء ، والتي ، على العكس من ذلك ، ستؤدي إلى تدهور صحة المريض؟
مبادئ التغذية السليمة لالتهاب المعدة
التهاب المعدة مرض يصيب المعدة. حتى التهاب المعدة السطحي في المرحلة الحادة يمكن أن يسبب أعراضًا مزعجة مثل الشعور بالثقل والألم في المنطقة الشرسوفية ، والتجشؤ. يجب أن يبدأ علاج المرض دائمًا بتغيير النظام الغذائي. لتجميع القائمة الصحيحة ، تحتاج إلى معرفة شكل المرض. يمكن أن يكون: التهاب المعدة المنخفضحمضي ، مفرط الحموضة ، تآكل ، غار ، مزمن ، بطيء ، وهكذا.
انخفاض الحموضة
انخفاض حموضة الجهاز الهضمي يعني عدم كفاية إفراز الحمض ، وبالتالي سوء هضم الطعام. لهذا السبب ، يجب تصميم القائمة بحيث يحفز الطعام ، من ناحية ، على إفراز العصير للهضم ، ومن ناحية أخرى لا يزعج الجسم.
مبادئ التغذية في مثل هذه الحالة يجب أن تكون:
- رفض الأطعمة الدسمة و المقلية
- لا ينبغي أن يكون الطعام خشنًا ، لذا تجنب الإكثار من الألياف.
- مضغ طعامك جيدا
يجب تضمين الأطعمة التالية في النظام الغذائي الرئيسي:
- اللحوم فقط أصناف قليلة الدهن: أرنب ، لحم بقر ، ديك رومي.
- الخضار لا تهيج جدران المعدة
- من الفاكهة ، يمكنك ترك التفاح والكمثرى في النظام الغذائي. تحتاج إلى استخدامها إما بقطع القشر أو خبزها في الفرن أو الميكروويف.
- منتجات اللبن الزبادي لها تأثير إيجابي على الهضم ، ولكن إذا كنت تعاني من التهاب المعدة ، فسيتعين عليك التخلي عن الحليب.
زيادة حمض المعدة
يتميز المرض بتكوين كميات زائدة من العصارة المعدية. يجب اختيار الطعام مع مراعاة هذه الميزة. لا ينبغي أن تسبب زيادة في عصير المعدة.
أساسيات التغذية:
- متوسط درجة حرارة الطعام.
- يجب ألا يكون الطعام خشنًا. وفرة من الأليافسيؤثر سلبا على حالة المريض
- لا إضافات أو مواد كيميائية مزعجة. يجب استبعاد الصودا والقهوة والكحول من النظام الغذائي
المنتجات الرئيسية:
- اللحوم فقط أصناف قليلة الدهن: دجاج منزوع الجلد ، ديك رومي ، لحم بقر ، أرانب.
- اترك بياض البيض فقط.
- من الأسماك والمأكولات البحرية: سمك قليل الدسم ، جمبري ، سرطان البحر.
- الحبوب: دقيق الشوفان والحنطة السوداء.
- من الفواكه والخضروات الموصى بها: الخس ، السبانخ ، الأعشاب ، القرع ، الكوسة ، البازلاء ، البنجر ، الطماطم ، الجزر ، التوت وأي فاكهة طرية.
التهاب المعدة التآكلي
يتم علاج تآكل المعدة دائمًا في المستشفى وتحت إشراف الطبيب المعالج والعاملين الطبيين. يتضمن مجمع الإجراءات التصالحية بالضرورة الأدوية ، بالإضافة إلى الالتزام بنظام غذائي معين.
المبادئ الأساسية للنظام الغذائي لالتهاب المعدة في المرحلة الحادة ووجود التآكل:
- تغذية جزئية ، ويجب أن تأكل في أجزاء صغيرة حتى لا تهيج جسم مريض بالفعل.
- الابتعاد عن الأطعمة الدهنية و المقلية
- طعام خفيف. يجب غلي الطعام أو طهيه على البخار.
- طعام سائل أو لين. بعد الطهي ، نخفق الطبق جيداً بالخلاط.
- الغذاء يجب أن يكون بدرجة حرارة متوسطة
- تجنب الأطعمة الحارة و المخللات
- القهوة و المرقات القوية ممنوعة
- اقتصر على الحلويات و المعجنات
يجب أن يتضمن النظام الغذائي لالتهاب المعدة التآكلي في المرحلة الحادة:
- عصيدة سليمي.
- شوربات غير مركزة
- اللحوم الخالية من الدهون: لحم بقري ، لحم بتلو ، ديك رومي ، دجاج.
- سمك: سمك القد ، رمح ، سمك النازلي.
- مشروبات: مغلي من الفواكه المجففة ، وليس الشاي القوي جدا ، والهلام.
التهاب المعدة الضموري
يتم علاج الحالات الحادة من التهاب المعدة الضموري تحت اشراف طبي مع مراعاة كافة ملامح مسار المرض. تتمثل المهمة الرئيسية للتغذية السليمة في هذا المرض في حماية الجسم من المحفزات الغذائية الخارجية.
إرشادات:
- طعام طري أو مهروس (يمكن مزجه).
- تغذية جزئية معتدلة. لا تأكل
- متوسط درجة حرارة الوجبات الجاهزة
- يمنع أكل الأطعمة الدسمة و المقلية
- يجب خبز الطعام أو غليه أو طهيه على البخار.
النظام الغذائي لالتهاب المعدة في المرحلة الحادة يجب أن يستبعد الأطعمة التالية:
- الأطعمة الحارة والمعلبة والمخللة.
- مشروبات غازية و كحول.
- صلصات
- مرق غني
- استهلاك معتدل للحلويات والمخبوزات
الوجبات الموصى بها لمرضى التهاب المعدة الضموري:
- لحم مهروس قليل الدهن ، لحم مفروم.
- سمكة خالية من الدهون.
- عصيدة سلايم.
- منتجات الألبان المخمرة مثل اللبن الرائب ، الكفير ، الحليب المخمر ، الجبن القريش.
- فواكه حلوة
- من الحلومسموح: مربى البرتقال ، مربى ، عسل.
- مشروبات: شاي ، كاكاو ، مغلي من الفواكه المجففة ، مشروبات الفواكه و العصائر الحلوة.
- خبز الأمس ، المفرقعات.
- زيت نباتي.
- باستا
- زبدة وبيض مسلوق
هذه هي التوصيات الرئيسية. لا يمكن إعداد القائمة الأكثر دقة وصحة إلا من قبل الطبيب ، مع مراعاة خصائص جسمك.
التهاب المعدة الغارتر و فرط التنسج
لكلا المرضين ، اتباع نظام غذائي علاجي مطلوب لتخفيف العبء عن الجسم.
التوصيات الرئيسية:
- شوربات خفيفة قليلة الدسم.
- عصيدة سلايم مهروسة. الحبوب المناسبة: السميد والأرز والحنطة السوداء ودقيق الشوفان.
- من الخضار المفضل: البطاطس ، القرنبيط ، البروكلي ، البنجر ، الجزر.
- من منتجات الحليب المخمر: الجبن ، الكفير.
- مشروبات: شاي ضعيف ، مغلي من الفواكه المجففة ، كومبوت ، هلام.
- وجبات متعددة في أجزاء صغيرة.
التهاب المعدة النزفي
النظام الغذائي لعلاج التهاب المعدة في المرحلة الحادة له دور مهم جدا. أساس علاج هذا المرض هو قائمة مكونة بشكل صحيح. في المؤسسات الطبية ، مع تفاقم المرض ، يشرع الالتزام الصارم بالنظام الغذائي رقم 1. هي تعني بنفسها:
- رفض الأطعمة الحارة و الدهنية و المقلية
- الأفضلية للأطعمة المهروسة و الطرية
- يحظر تناول الأطعمة المتبلة و المملحة
- الوجبات إما مطبوخة أو مخبوزة
- مسموح من الحبوب: الحنطة السوداء ،دقيق الشوفان والأرز.
- اللحوم الخالية من الدهون.
- منتجات الألبان: الكفير ، الجبن ، الزبادي.
- الوجبات قابلة لإعادة الاستخدام ، في أجزاء صغيرة.
التهاب المعدة الارتجاعي
مظهر التهاب المعدة في هذا الشكل شائع جدًا. ويتميز المرض بأعراض مثل التجشؤ والحموضة وثقل البطن. يجب أن تكون الخطوة الأولى لنظام غذائي علاجي هي إنشاء دفتر ملاحظات. تحتاج إلى الإشارة إلى المنتجات التي يتم تناولها خلال النهار ورد الفعل تجاه كل طبق.
النظام الغذائي لالتهاب المعدة الارتجاعي في المرحلة الحادة يتضمن القواعد التالية:
- التغذية الجزئية. سيقلل الحمل على الجسم ، وستساهم الأجزاء الصغيرة في إنتاج العصارة الصفراوية المعتدلة.
- مشروبات لا يمكن تناولها إلا بعد ساعة واحدة من الوجبة وقبلها بساعة. الشرب ممنوع منعا باتا أثناء الوجبات
- تناول طعامًا بدرجة حرارة متوسطة.
- حاول أن تأكل في أوقات معينة.
- توقف عن تناول المواد المضافة المهيجة مثل الثوم و البصل.
- الشوكولاته والعسل ممنوع أيضا
- العادات السيئة كالتدخين و الشرب ستعيق التعافي
- اختر اللحوم الخالية من الدهون: الديك الرومي والأرانب ولحم العجل ولحم البقر والدجاج. يجب أن تكون أطباق اللحوم محدودة الاستخدام. يسمح بتناول قطعة صغيرة من اللحم مرة في الاسبوع
تغذية التهاب المعدة في المرحلة الحادة
عند تفاقم أي شكل من أشكال التهاب المعدة ، يكون مستوى حموضة المعدة أمرًا مهمًا. سيتمكن الطبيب من تحديد ذلك. اعتمادًا على هذا المؤشر ، سيتم بناء علاج طبي.الغذاء.
النظام الغذائي لالتهاب المعدة في المرحلة الحادة يتضمن المبادئ التالية:
- الامتثال لوجبات متعددة كسور.
- تناول الطعام ببطء ، وامضغ جيدا
- يجب ألا يحتوي الطعام على نكهات زاهية. تجنب البهارات والصلصات
- يجب أن يكون الطعام متوسط درجة الحرارة. يحظر الوجبات الدسمة الثقيلة
- ابتعد عن المشروبات الكحولية و الغازية
- اشرب الطعام اثناء الاكل
- فضل اللحوم الخالية من الدهون.
التهاب معوي مزمن في المرحلة الحادة مع زيادة الحموضة.
ينصح الأشخاص ذوو الحموضة العالية بتناول الطعام المهروس الطري في صورة دافئة بدون وفرة من البهارات. من منتجات الدقيق ، يُسمح فقط بخبز الأمس.
نظام غذائي لالتهاب المعدة في المرحلة الحادة يشمل المنتجات التالية:
- حساء الصوم مع الخضار أو الحبوب أو النودلز. من المفيد جدا تحضير الحساء المهروس
- من بين الحبوب ، أعط الأفضلية للأرز والحنطة السوداء ودقيق الشوفان.
- اللحوم تختار أصناف قليلة الدسم. تحضير أطباق ذات قوام ناعم: (شرحات ، كرات لحم ، سوفليه).
- وجبات يمكن طهيها على البخار أو غليها أو خبزها أو طهيها.
- مسموح بمنتجات الألبان بأي شكل من الأشكال.
- أضف البيض إلى العجة.
- لا يوجد طعام معلب ، مخللات مخللات
- حلويات ممنوعة: الشوكولاتة ، الآيس كريم ، الصودا و الحلاوة الطحينية.
مع انخفاض حموضة المعدة ، تختلف التغذية إلى حد ما.اختر الأطعمة التي يمكن أن تزيد من إفراز الحمض دون الإضرار بالغشاء المخاطي. يجب أن يكون أساس النظام الغذائي:
- مرق وحساء قوي
- أنواع قليلة الدسم من الأسماك واللحوم ؛
- خضروات على البخار.
تجنب الأطعمة التي تسبب التخمر. الممنوع: الكرنب والبقوليات والحليب والكبد. كما يمنع الطعام الذي يهيج المعدة (كحول ، بهارات ، معلبات ، مخللات).
النظام الغذائي لالتهاب المعدة في المرحلة الحادة: القائمة
- أومليت من بيضتين ، خبز محمص ، مرق ثمر الورد
- جبن قريش ، صبغة البابونج.
- حساء الدجاج مع الشعيرية ، شرائح الديك الرومي ، الهلام.
- زبادي غير محلى ، مرق ثمر الورد
- دقيق الشوفان مع قطعة زبدة وكوب حليب
- كوب زبادي
الخلاصة
وهكذا ، بمعرفة مبادئ التغذية السليمة أثناء تفاقم التهاب المعدة ، يمكنك تقليل مظاهر الأعراض الرئيسية للمرض ، أو حتى التخلص منها تمامًا.
موصى به:
ما الذي لا تستطيع الأم المرضعة أن تأكله؟ قائمة المنتجات
يجب على المرأة المرضعة مراقبة نظامها الغذائي. سيساعد الحد من بعض الأطعمة في الحفاظ على صحة الطفل وهدوءه. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الجسم ، بعد أن أنفق الكثير من القوة والطاقة على ولادة طفل ، يتطلب أيضًا التعافي والتغذية السليمة الإضافية. ما هو ممكن ، ما هو المستحيل للأم المرضعة؟ هذا ما سنتحدث عنه في المقال
الجبن لالتهاب البنكرياس: ماذا وكم يمكنك أن تأكل؟ ماذا يمكنك أن تأكل مع التهاب البنكرياس - قائمة المنتجات
الجبن غني بالدهون واللاكتوز وبروتين سهل الهضم. كما أنه يحتوي على كمية كبيرة من الكالسيوم الذي يحافظ على بنية العظام ويساعد الأنسجة على تجديد نفسها. منتجات الخثارة تشبع تمامًا وترضي الجوع ، وتعزز الهضم المتسارع للطعام. يمكن تناول المنتجات في شكل نقي ، وكذلك إضافتها إلى السلطات والكسرولات والمعكرونة
حلويات لمرضى السكر. ما يمكنك وما لا يمكنك تناوله مع مرض السكري (قائمة)
يتميز مرض السكري بارتفاع مستويات السكر في دم الشخص. هذا يرجع إلى حقيقة أن وظيفة البنكرياس لإنتاج هرمون الأنسولين معطلة. هذا الأخير يضمن امتصاص الجسم للجلوكوز
الشاي الأخضر لالتهاب المعدة: إيجابيات وسلبيات. ما هي كمية الكافيين في الشاي؟ النظام الغذائي لالتهاب المعدة: ما يجب فعله وما لا يجب فعله
التهاب المعدة مرض شائع إلى حد ما في العالم الحديث. على الرغم من المستوى العالي للأدوية ، يعاني أكثر من ثمانين في المائة من السكان من هذا المرض. الشاي الأخضر هو وسيلة وقائية ممتازة. اقرأ المزيد عن هذا في مقالتنا
قهوة لالتهاب المعدة: إيجابيات وسلبيات. قواعد التغذية لالتهاب المعدة
في أمراض الجهاز الهضمي من غير المرغوب فيه شرب المشروبات الساخنة. تؤدي إلى تهيج الغشاء المخاطي. هناك مكونات في القهوة تزيد بشكل كبير من كمية حمض الهيدروكلوريك ، ولكن هناك أيضًا "تحفظات" مهمة. هل أشرب القهوة مع التهاب المعدة أم الأفضل رفضها؟ يتم تقديم الإجابة على هذا السؤال في المقالة
