خيارات Canape ووصفات لأفضل المقبلات

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

في مقالتنا نريد النظر في الخيارات المختلفة للمقبلات التي اكتسبت شعبية لا تصدق. إنها لذيذة وسهلة الاستخدام وفي نفس الوقت قادرة على تزيين أي طاولة عطلة. المضيفات اعجبتهم لانهم سريعون في التحضير والنتيجة مذهلة

ما هي العلب؟

قبل أن نتحدث عن الخيارات التي يمكن تحضيرها للعطلة ، دعنا نتعرف على المقصود بهذا المفهوم. Canape هو اسم عام لجميع أنواع الوجبات الخفيفة المصغرة. إذا تحدثنا عن مثل هذا الخيار لعقد حدث كطاولة بوفيه ، حيث لا يجلس جميع المدعوين على الطاولات ، لكنهم يأكلون واقفين ، ثم في هذه الحالة ، الكانابيه هو الطبق الرئيسي. هناك كل أنواع هذه الوجبات الخفيفة ، من أبسطها ، وتتكون من عدة مكونات ، إلى روائع كاملة يمكنك صنعها بنفسك في المنزل.

خصوصية الطبق هو أنه يمكن أن يحتوي على مجموعة متنوعة من خيارات التصميم. كانابي هو مقبلات عالمية يمكن أن تكون طبقًا رئيسيًا وحلوى في أي عطلة. يمكنك طهي مثل هذه المعجزة من أي مكون تقريبًا. الشيء الرئيسي -استخدام المنتجات المتوافقة مع بعضها البعض. بالإضافة إلى ذلك ، يجدر معرفة المبادئ الأساسية التي يجب اتباعها لإنشاء مثل هذه الروائع الصغيرة.

القاعدة الأساسية هي أنه يجب أن يكون الكانابيه مناسبًا لفمك بالتأكيد ، ويجب أن يؤكل الطبق على الفور وكاملًا ، دون قضم قطعة صغيرة.

أنواع المقبلات

هناك مجموعة متنوعة من المقبلات. سنقدم وصفات بالصور في المقالة. بشكل عام ، يمكن تقسيم كل تنوعها إلى الأنواع التالية:

1. كانابي على أسياخ (يمكنك استخدام البلاستيك والخشب والمعدن وحتى المسواك مثل الأخير). تعمل الأسياخ على ربط المكونات ببعضها بسهولة.
2. شطائر كانابيه. في نفوسهم ، يتم وضع المكونات في طبقات. للطبخ تحتاج إلى قاعدة صلبة. يمكن أن يكون الخبز أو الخضار أو الفواكه أو المعجنات. في بعض الأحيان تسمى هذه الوجبات الخفيفة أيضًا تارتنكي.
3. التارتليت عبارة عن أكواب أو سلال صغيرة مصنوعة من العجين توضع فيها حشوات مختلفة. يمكن تحضير أساس الطبق بشكل مستقل ، أو يمكن شراؤه من أي سوبر ماركت. يمكن حشو التارتليت بوجبة خفيفة جاهزة ، أو يمكنك خبزها مع المحتويات. هناك عدد لا يصدق من الوصفات لهذه الأطباق. كخيار للتطبيق ، على سبيل المثال ، على طاولة البوفيه ، يمكنك ملء الفطائر بالسلطات.
4. مقبلات على ملاعق. مثل هذه الخيارات لا تعني مكونات الترابط. في أغلب الأحيان ، يتم تقديم جميع أنواع الوجبات الخفيفة مع الصلصات السائلة والكافيار على ملاعق.
5. لفات ، مغلفات ، لفات. خيارات canape هذه بسيطة بشكل عام بمعنى أنها في عملية تحضيرهابعض المنتجات ملفوفة في البعض الآخر. من أجل القوة الهيكلية ، يتم ثقب العلب الجاهزة بالأسياخ. لكن يمكن أيضًا ربط اللفائف بالبقدونس أو الشبت. تشمل المقبلات لفائف السوشي التقليدية ، ويتم تقديمها مع أعواد تستخدم لمرة واحدة تشبه الملقط.
6. حساء كانابيس (حساء مقبلات). هذه مجموعة متنوعة من الموس ، شوربة الكريمة ، شربات وأي أطباق سائلة أخرى يتم تقديمها في أوعية صغيرة أو في أكواب. لا يرتبط هذا النوع من canape دائمًا بخيارات أكثر شيوعًا. لكن مبدأ عرضها هو نفسه. مقبلات حساء - وجبة خفيفة لرشفة واحدة. يتم تقديمها مع ملاعق صغيرة أو قش.

كانابيه بالجبن والعنب

الغريب ، ولكن الأكثر شعبية بين مضيفاتنا هي المقبلات مع الجبن. وصفات لمثل هذه المقبلات هي ببساطة لا تعد ولا تحصى. الشرط الأساسي وجود الجبن كمكون رئيسي

مزيج الجبن والعنب يعتبر ألذ مزيج. لتحضير مثل هذا المقبلات ، يتم استخدام العنب الفردي وقطع الجبن المقطعة. يتم تثبيتها بسيخ. هذا كل ما في الأمر. طبقنا جاهز ، إنه رائع ، ومذاقه رائع. بالإضافة إلى العنب ، هناك مجموعة متنوعة من الخضار والفواكه تتناسب مع الجبن.

كانابيه مع جبن الموزاريلا والجبن

بالنظر إلى خيارات المقبلات على الأسياخ ، يمكننا تقديم وصفة سهلة الطهي باستخدام الجبن. يجب تقطيع الفيتا إلى قطع ونقعها في زيت الزيتون مع الفلفل والريحان الجاف لعدة ساعات. بعد ذلك ، خذ الخبز وقطعهإلى مكعبات وتقلى قليلاً ، مع رش التتبيلة. يمكنك الآن البدء في جمع المقبلات بالترتيب التالي: قطعة من الفلفل الحلو ، والخبز ، والخيار ، والجبن ، والكرز.

جبنة مقلي على أسياخ

بالنسبة لأولئك الأشخاص الذين يحبون أنواعًا مختلفة من المقبلات الجبن ، قد تكون الوصفة التالية ترضيك. لتحضيرها نحتاج إلى 250 جرام من السولوجوني ، والتي يجب تقطيعها إلى مكعبات. لف القطع الناتجة في الدقيق. في وعاء منفصل ، اخفقي بضع ملاعق كبيرة من الحليب مع بيضتين. اغمس المكعبات في هذا الخليط ، ثم دحرجها في دقيق الذرة. يجب قلي سولوجوني بكمية كبيرة من الزيت في قدر عميق. يجب أن يكتسب الجبن قشرة بنية لطيفة. أخرج القطع النهائية بملعقة مثقوبة وتأكد من تجفيفها على منشفة ورقية. بعد ذلك ، يتم تعليق الجبن على أسياخ على شكل شواية.

لفائف الجبن

في بعض الأحيان توجد أنواع غير عادية حقًا من المقبلات ، تدهش الوصفات بمزيج من المنتجات غير المتوافقة. لكن النتيجة الممتازة تتحدث عن نفسها. نريد أن نلفت انتباهك إلى أحد هذه الخيارات. لتحضير لفائف كانابيه ، قطع المشمش المجفف (لينة بالضرورة). بعد ذلك ، أضف 200 جرام من الجبن الرائب. سنلف الحشوة الناتجة في شرائح رقيقة من الجبن المستطيل (يجب استخدام جبن الشيدر). يمكن تقطيع اللفة النهائية على الجانب باستخدام سيخ. يمكنك تقديم هذه المقبلات مع صلصة البرتقال سهلة التحضير. من الضروري غلي 300 مل من عصير البرتقال مع 100 جرام من السكر حتى يتم الحصول على كتلة لزجة.

سلال الجبن

بالتفكير في خيارات المقبلات لطاولة بوفيه أو طاولة احتفالية ، يمكنك طهي سلال الجبن بنفسك ، والتي يمكنك ملؤها لاحقًا بالسلطات أو الحشو. هناك العديد من خيارات الطهي. إذا كنت تستخدم الفرن ، يمكنك عمل ما يصل إلى ثماني سلال في نفس الوقت.

لتحضير ست حصص ، تحتاج إلى تناول 200 جرام من جبن البارميزان. يجب أولاً تسخين الفرن مسبقًا إلى مائتي درجة. وقم بتغطية صينية الخبز بورق الخبز. نفرك الجبن على أصغر مبشرة وننشرها على الورق على شكل دوائر. بعد ذلك ، اخبز لمدة لا تزيد عن خمس دقائق. سيكون هذا وقتًا كافيًا حتى تذوب الجبن. قم بإزالة كل دائرة من الورق بحذر حتى يبرد الجبن ، وقم بإخراج السلال منه. يمكن القيام بذلك باستخدام زجاج مقلوب. يتم وضع الجبن بعناية في قاعها ويتم تقطيعها. السلال هشة للغاية ، لذا يجب تخزينها بعناية فائقة. من الأفضل تقديم السلطة قبل التقديم مباشرة ، ومن الأفضل استخدام طبقة إضافية لا تفرز الكثير من العصير.

لتحضير التارتات ، لا يجب فرك الجبن ، يمكنك تقطيعه بشكل رقيق. ثم نلف قاع الزجاج بشريحة ذائبة. اتضح أن هناك قالبًا أنيقًا للغاية يمكنك من خلاله وضع طبق الدجاج أو حشو آخر. تتميز خيارات الكاناب هذه بالذوق والأصالة ، وبالتالي ستحظى بالتأكيد بتقدير الضيوف.

كانابي مع الرنجة

للحصول على طاولة احتفالية يومية ، يمكنك الخروج بخياراتك الخاصةكانابي. يمكن تعديل الوصفات باستخدام منتجات باهظة الثمن وبأبسط المكونات. كخيار بسيط ولكنه ممتاز ، يمكنك عرض طهي الكانابيه بالرنجة. هذه المقبلات مناسبة للشركات الذكور والمشروبات القوية. للطبخ ، ستحتاج إلى قطعة من الرنجة ، خبز بورودينو ، مايونيز ، كزبرة ، شبت ، شرائح تفاح ، فلفل أسود. كل هذه المكونات سويًا بشكل مثالي في شطيرة صغيرة.

المكونات:

1. نصف تفاحة.
2. خبز بورودينو
3. ملعقة كبيرة فودكا
4. سكر
5. واحد الرنجة.
6. ربع ليمونة
7. مايونيز.
8. شبت.
9. فلفل مطحون طازج (أسود).
10. بذور الكزبرة.

يتم تقطيع شرائح سمك الرنجة إلى قطع. في وعاء ، اخلطي السكر ، الفودكا ، الفلفل الأسود. يُسكب الرنجة بالخليط ، ويُغطّى بورق التغليف ويوضع في الثلاجة لبضع ساعات.

يجب غسل الشبت وتجفيفه وتقطيعه جيدًا. تُقلى الكزبرة في مقلاة جافة لعدة دقائق ، ثم تُطحن في الهاون. اخلطي الشبت والكزبرة مع المايونيز. بعد ذلك ، قطع خبز بورودينو إلى قطع ، وتقشر القشرة وتقسيم كل جزء إلى أربع قطع. نقطع التفاح إلى شرائح رفيعة ونرش عصير الليمون حتى لا يغمق. الآن يمكنك البدء في تجميع العلب. دهن قطع الخبز بمزيج من المايونيز والتوابل ، ضع الرنجة في الأعلى ، وزين كل شيء بشريحة من التفاح. ونرش الفلفل المطحون فوقها.

كانابيه بالكافيار

جميع أنواع كانابي (الصورةالواردة في المقال) جيدة بطريقتها الخاصة. لكن أكثرها احتفالية هي تلك المصنوعة من الكافيار. كقاعدة عامة ، يتم إعداد السندويشات مع الكافيار للمناسبات الخاصة ، ولكن مع مثل هذا المنتج الرائع ، يمكنك الخروج بخيارات أكثر إثارة للاهتمام.

كقارب للكافيار ، يمكنك استخدام نصفين من الدجاج المسلوق وبيض السمان. وزيني الكانابيه بالخضرة في الأعلى

بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك قص القواعد المجعدة من الخبز باستخدام قوالب ، ثم قليها برفق. تُزين بالكافيار أعلى قطعة الشغل ، وإذا رغبت في ذلك ، يمكن وضع الزيت بين الخبز والكافيار بواسطة محقنة الحلويات.

لا يزال من الممكن وضع الكافيار على شرائح من الخيار في كعكات جاهزة. الفطائر الشعبية بشكل لا يصدق مع الكافيار. نحن نقدم نسخة أكثر اقتصادا من هذا الطبق. يمكنك عمل لفافة صغيرة من قطعة فطيرة ، وضع قطعة من الزبدة بداخلها ، وربط ريشة بصل خضراء من الخارج أو تقطيعها بالسيخ. نلف اللفة عموديًا ، مثل اللفة ، ونزينها بالكافيار في الأعلى. يصنع كانابي ممتاز. خيارات تحضير المقبلات مع الكافيار ليست كثيرة جدًا ، ولا يستحق الجمع بين هذا المنتج والعديد من المكونات ، لأنه يستحق عناية خاصة في حد ذاته.

خيارات canape الأسياخ سهلة

هناك العديد من الخيارات لطهي المقبلات على الأسياخ. يمكنك الترتيب على طاولة الأعياد من أبسط الخيارات إلى روائع الطهي الكاملة. من أبسط الوصفات يجدر إبرازها:

1. لحم الخنزير والجبن والزيتون توضع في سيخ
2. يمكن دمج الزيتون مع عدةخيارات الجبن (الأصناف الصلبة والجبن).
3. النقانق المدخنة شرائح رقيقة جيدة جدا للمقبلات. يمكن أن يكون مزيج المكونات على النحو التالي: سجق ، جبن ، خيار مخلل (يمكنك أيضًا تناوله طازجًا).
4. على الطاولة الاحتفالية ، يمكنك وضع طبق به إصدارات مختلفة من المقبلات المصنوعة من مكونات مختلفة. لذلك ، على سبيل المثال ، يمكن أن يعتمد كل خيار على الجبن ، وبعد ذلك يمكن دمجه مع شرائح من الطماطم الكرز والكرز والتين والفواكه المسكرة. يتناسب الجبن الصلب المالح مع الحلويات.

علب فواكه

لا تنس أنه يمكنك طهي علب الفاكهة على الأسياخ. من خلال الصور الواردة في المقالة ، سيكون من السهل جدًا على القراء معرفة وصفات تحضير الوجبات الخفيفة الأصلية. يمكن أن تكون المقبلات الحلوة حلوى على طاولة الأعياد أو أفضل علاج للأطفال في حفلة للأطفال. الفواكه إضافة رائعة للنبيذ والآيس كريم والكيك والحلويات

يتم الحصول على طبق مشرق وملون بشكل لا يصدق باستخدام مكونات متعددة الألوان. كخيار حلو ، يمكنك تقديم المقبلات المصنوعة من العنب واليوسفي والأناناس والفراولة المعلبة. تمتزج جميع المكونات جيدًا معًا لإعطاء نكهة فاكهية ممتعة.

حلوياتحلويات

لتحضير الخيار التالي ستحتاج:

1. موز
2. الفراولة.
3. عنب ابيض.
4. الخطمي الجوي.
5. المسواك.

عنب، موز،الفراولة ، أعشاب من الفصيلة الخبازية.

في الصيف ، المقبلات - الحلويات من المنتجات الموسمية مناسبة جدا: البطيخ ، البطيخ ، العنب ، الفراولة ، الخوخ.

بدلا من الخاتمة

في مقالتنا ، حاولنا إظهار كيف يمكن أن تكون المقبلات التي لا غنى عنها كوجبات خفيفة على طاولات العطلات. مجموعة متنوعة من الأشكال والأنواع تجعلها طبقًا متعدد الاستخدامات حقًا لا يمكن أن يصبح مجرد زخرفة ، ولكن أيضًا النوع الرئيسي من الطعام (على طاولات البوفيه). هناك العديد من الوصفات المختلفة للطبخ ، من أبسطها إلى غالية الثمن ومتطورة. يمكن لكل مضيفة اختيار الخيار الصحيح لنفسها. كانابي مجال حقيقي للخيال. يمكنك دائمًا ابتكار نسختك الأصلية لمفاجأة الضيوف.