نبيذ مخفف بالماء - كيف نفعل ذلك بشكل صحيح

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

في اليونان القديمة وروما ، كان الأشخاص الذين يشربون النبيذ غير المخفف يعتبرون برابرة. في وقت لاحق ، بعد اجتماع سبارتانز مع السكيثيين ، جاء هذا الرأي بلا فائدة ، توقفوا عن تمييع النبيذ بالماء. بدأ استخدام النبيذ اليوناني في شكله النقي باسم "الشرب على الطريقة السكيثية". تم استخدام هذا المصطلح في المحادثات.

يتم الآن تخفيف النبيذ بالماء في العديد من البلدان المنتجة للنبيذ حول العالم ، ولكن ليس كثيرًا كما كان من قبل. ويعتقد أن هذا صحيح في الحالات التي ينصح فيها بإضافة الماء.

ماء عادي

في الأيام الخوالي ، كان للنبيذ دور مختلف قليلاً عما هو عليه الآن. على سبيل المثال ، وبسبب نقص مياه الشرب ، شرب الإغريق النبيذ الذي كان يهدف إلى إرواء عطشهم. سمح فقط للأطفال المرضى بشرب الماء العادي

النبيذ من السهل تخفيفه بالماء. هذا متاح ليس فقط السقاة والسقاة المحترفين. سيتطلب ذلك مياه معبأة نقية.

روميةاحتفظوا بالنبيذ في براميل سميكة ، لأن أمفوراتهم لا يمكن أن تضمن السلامة الكاملة للنبيذ السائل وسلامته. قبل الاستخدام ، يجب تخفيف القوام الجيلاتيني بالماء. اعتقد سكان روما القديمة أن البلدان الأخرى (بما في ذلك الإغريق) تشرب النبيذ غير المخفف. لقد تغير الزمن ، لكن التقاليد باقية تتلقى معاني أخرى. يجب تخفيف النبيذ بالماء بعناية ومهارة.

لماذا يتم تخفيف النبيذ

الآن موصى به في المواقف التالية:

1. ارواء العطش. أحد أكبر الأسباب. يتم تخفيف النبيذ الأبيض المصنوع من العنب المتنوع بنسبة 1: 3 أو 1: 4 (جزء واحد من النبيذ الأبيض إلى 3-4 أجزاء من الماء).

2. تقليل القوة والحلاوة. بعد التجانس مع الماء ، يصبح النبيذ أفتح ولا يسبب تسممًا شديدًا. العديد من النبيذ المنزلي حلو للغاية (يساهم السكر في عدم القدرة على فحص الحموضة). إضافة الماء النقي (المعبأة) يزيل الطعم المتخم. يجب تخفيف النبيذ المنزلي الطازج قبل الاستخدام وإلا فقد يتلف.

3. لمجموعة متنوعة من الأغراض الطبية. النبيذ الأحمر الساخن له تأثير في تدفئة الجسم ، فهو يعالج نزلات البرد والسعال بنجاح. للمعالجة بهذه الطريقة ، في زجاجة من النبيذ الأحمر المخفف بـ 200 مل من الماء ، أضف 6-7 أغصان من القرنفل و 2 ملاعق كبيرة من العسل وجوزة الطيب حسب الرغبة. كل هذا يغلي لمدة 1-1.5 دقيقة. هذا المزيج له تأثير علاجي إيجابي للغاية.

بسبب تبخر الكحول ووجود الماء الجاهز للمشروبات نحصل على انخفاضمحتوى الكحول. لعلاج السعال يجب شرب كوب من النبيذ الاحمر المغلي مرتين في اليوم.

4. استخدامها في الدين والمذاهب. خلال الزمالة الأرثوذكسية ، يعطي الكهنوت الناس الكحول. بالإضافة إلى ذلك ، من خلال خلطه بالماء المقطر ، يمكن تحسين مذاقه وجودته.

للقيام بذلك ، قم بتخفيف جزء واحد من Cahors بثلاثة أجزاء من الماء. اشرب بعد 15 دقيقة من التسريب. يجب أن تحتفظ Cahors عالية الجودة باللون والرائحة ، ويصبح البديل عكرًا على الفور وتبدأ رائحته كريهة.

قواعد الخلط

1. استخدم فقط الماء المغلي أو المعدني أو المقطر. هذه حالة مهمة جدا. إذا لم يتم تنفيذها ، فبالإضافة إلى انخفاض جودة النبيذ ، قد تتدهور الرفاهية بشكل حاد.

في الأرجنتين ، يتم تخفيف أنواع مختلفة من النبيذ بالمياه المعدنية الفوارة. نتيجة لذلك ، يتم تحويل هذا النبيذ القوي إلى مشروب يشبه الشمبانيا.

2. يجب أن تكون كمية النبيذ أقل من الماء.

3. في التقاليد الأوروبية ، يتم تخفيف النبيذ الأحمر بماء نقي دافئ.

4. يمكن فقط خلط النبيذ الحلو وشبه الجاف بالماء. الخمور الكحولية المخففة القوية تفقد مذاقها تماما.

5. يُسكب الماء في النبيذ ، وليس النبيذ في الماء.

التوازن والجودة

ستساعدك هذه التوصيات في الحصول على مشروب كحولي خفيف يسعدك بالذوق والرائحة. على الرغم من أن السقاة لا يدعمون الجمع بين النبيذ والمياه المعدنية ، إلا أن التخفيف يظل خيارًا شائعًا للغايةكل عشاق المشروبات في دول مختلفة. كيف يجب أن تستخدمه بشكل صحيح ولماذا تحتاج إلى معرفة متى تقوم بإعداده ، اقرأ أدناه. كيف تمزج المياه المعدنية الطبيعية مع الطعام والنبيذ؟ غالبًا ما يتم العثور على السؤال بين السقاة في المطاعم الكبيرة. ليس من السهل إيجاد توازن بين أنواع مختلفة من الطعام والمياه المعدنية والنبيذ حتى تحدث فرقًا ، لكن على وجه الخصوص لا تتداخل في صفات بعضها البعض.

من المستحسن استخدامها بشكل منفصل. كقاعدة عامة ، تحتاج إلى إقران النبيذ بالماء الذي يتم تقديمه عند درجة حرارة أعلى قليلاً من النبيذ نفسه.

مزيج من المكونات

النبيذ الأبيض يسير على ما يرام مع انخفاض المياه المعدنية ، مع النبيذ الأحمر من الأفضل استخدام المزيد من المياه المعدنية ، حيث أن النبيذ التانيك.

إلى جانب النبيذ الحلو أو شبه الحلو الذي يتم تقديمه بشكل شائع في البلدان شديدة الحرارة ، تعتبر المياه المعدنية الصافية أو الخالية من الكربون مثالية.

إذا كنت لا تزال تفضل إقران النبيذ بالمياه المعدنية ، فاحرص على المكونات: تخلط مع المياه المعدنية لثاني أكسيد الكربون.

إذا أتيحت لك الفرصة لشرب نبيذ جيد جدًا ، فمن الأفضل استخدامه بدون ماء للاستمتاع برائحته القوية. ثم لن تفكر حتى في سبب تمييع النبيذ بالماء.