ماذا يضعون في التارت الصغير؟ حشوات تارتليت - وصفات

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

السلال المحشوة هي وجبة خفيفة رائعة ، فهي جاهزة لأي طاولة احتفالية ، أو وصول غير متوقع للضيوف أو لتناول العشاء فقط. ستزين هذه المقبلات الشهية وتسلط الضوء على أي احتفال. سوف تساعد Tartlets في جعل أي عشاء مميزًا وإضافة الحالة المزاجية. سيتم تقديم انتباهك مع الطبقة اللذيذة للكارت الصغير على طاولة الأعياد ولعشاء عائلي فقط.

ما هو المستخدم؟

ما هي الحشوة التي توضع في تارتليت؟ يتم تحضيرها بأي مواد مالئة (حلو ، ألبان ، مالح ، إلخ). يمكن خلط كل ما هو موجود في الثلاجة - تحصل على حشوة ممتازة للأحجار الصغيرة. يتم وضع الجبن والمأكولات البحرية وأي لحوم ونقانق وخضروات متنوعة وفواكه وتوت وأي منتجات أخرى في سلال. يمكنك تحضير حشوة حلوة من الجبن والفواكه والتوت والعديد من الكريمات والصلصات. يمكن أن يكون تارتليت حلوى كاملة وعلاجًا لذيذًا للأطفال والكبار. حاليًا ، تصنع السلال من أنواع مختلفة من العجين ، تأكل ربات البيوت منهاماذا تختار. تباع التارتليت في جميع المحلات التجارية ومحلات السوبر ماركت. بالإضافة إلى ذلك ، من السهل صنعها في المنزل.

سلال الطبخ بالمنزل

المكونات المطلوبة:

• دقيق - نصف كيلو
• زبدة - عبوة واحدة ؛
• ملح وسكر
• زيت عباد الشمس

لا تستخدم السكر في سلال الفطير! في كوب من الماء النظيف ، أضف الملح والسكر واخلطهم حتى يذوب. ثم ضع الماء في مكان بارد لمدة 30 ساعة. نضع الدقيق في وعاء ونضع الزبدة الطرية. اعجن المنتجات واسكب الماء البارد. تخلط حتى تصبح ناعمة. توضع العجينة الناتجة في مكان بارد لمدة 3.5 ساعة. ثم تحتاج إلى الحصول على العجين المبرد. يجب تشحيم القوالب بالزيت ثم تشكيل السلال. ضع البرشمان في السلال المشكلة واستخدم شيئًا ثقيلًا (البازلاء). ضعيها في فرن محمى (200 درجة) حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

كعكات محشوة ساخنة

مقبلات الذواقة مع الجبن وصلصة التوت البري لها طعم دقيق وسهل التحضير. لتحضير تارتليت المحشي الساخن تحتاج المنتجات التالية:

• كاممبير - 250 جرام ؛
• سلال رمل - 12 قطعة ؛
• ملح ، سكر ، فلفل
• عصير زنجبيل - حسب الرغبة ؛
• جوز - حوالي 3 قطع ؛
• زيت زيتون - 4 ملاعق كبيرة. ل

للصلصة ستحتاج:

• توت - 120 جرام ؛
• عسل - 1 ملعقة صغيرة ؛
• خل بلسمي - 20مل ؛
• نبيذ احمر - 40 مل ؛
• بهارات (ربما قرنفل وإكليل الجبل) - حسب الرغبة.

تحتاج أولاً إلى تحضير حشوة الجبن. في وعاء ، اخلطي الزيت والسكر والفلفل. ثم تضاف المكسرات المفرومة وعصير الزنجبيل. امزج كل شيء واتركه ينقع لمدة 5-10 دقائق. الخطوة التالية هي تحضير الكممبير. يجب تقطيعها إلى مكعبات تتناسب جيدًا مع السلة ، لكنها لا تملأ المكان بالكامل. بعد ذلك ، على ورقة الخبز ، التي سبق تغطيتها بورق أو ورق ، تحتاج إلى وضع السلال المعدة. أضيفي ملعقة صغيرة من الحشوة المحضرة فوق قطع الجبن. أرسل صينية الخبز إلى الفرن المسخن (180) لمدة 6-7 دقائق ، حتى تذوب الجبن. اخبز التارت بعد عمل الصلصة. امزج جميع المكونات في وعاء ، ثم اسحق التوت قليلاً بقذائف الهاون. يغلي لمدة 10 دقائق ، ثم يبرد. عندما يذوب الكمامبير ، أخرجه من الفرن وضع صلصة التوت فوقها. يمكن إرسال مقبلات ساخنة جاهزة إلى المائدة.

حشو فطائر الوافل. سلال السلمون

يمكنك استخدام أي سمكة حمراء لعمل حشوة كعكات الوفل.

المكونات المطلوبة:

• سلمون - 150 جرامًا ؛
• بيض - 2-3 قطع
• خيار - قطعة واحدة ؛
• صلصة مايونيز ، بهارات - حسب الرغبة ؛
• شبت ، بقدونس للزينة ؛
• تارتليت - حوالي 15 قطعة.

تحتاج أولاً إلى تنظيف الأسماك وتقطيعها إلى شرائح صغيرة ووضعها في وعاء.ثم نقطع الخيار والبيض ونرسله إلى السمك. يتبل بالبهارات ويوضع في سلال. تزيين مع المساحات الخضراء.

سلال بالنقانق و الذرة

في تحضير حشوة كعكة الوافل ، يمكنك استخدام النقانق أو لحم الخنزير. يمكن استبدال المايونيز بالقشدة الحامضة.

قائمة المنتجات:

• سجق - 150 جرام ؛
• ذرة -100 جرام ؛
• بيض - 3 قطع
• تارتليت - 12 قطعة ؛
• ملفوف بكين ؛
• حسب الرغبة - ملح ، فلفل ، مايونيز.

يقطع السجق إلى قطع صغيرة ويوضع في وعاء. نقطع البيض المسلوق إلى شرائح صغيرة ونرسله إلى وعاء مع النقانق. نقطع الكرنب ونخلطه مع المنتجات الأخرى في وعاء. ثم ضعي الذرة في وعاء واخلطيها جيدًا. يتبل كل شيء بالملح والفلفل والمايونيز ويخلط مرة أخرى. الحشو جاهز ، يمكنك إرساله إلى tartlets. الطبق جاهز!

مقبلات بالدجاج و الفطر جوليان

بالنسبة للمائدة الاحتفالية ، يمكنك طهي جوليان في قطع صغيرة مع الفطر والدجاج. في الوصفة المقدمة ، يتم استخدام الثدي والفطر. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك أن تأخذ أي لحم دجاج وفطر للاختيار من بينها ، سيكون لذيذًا! يمكن استبدال الكريمة بالقشدة الحامضة أو الحليب.

لطهي جوليان في تارتليت بالفطر والدجاج تحتاج:

• صدر دجاج - قطعتان ؛
• فطر - 100 جرام ؛
• كريم - 100 مل ؛
• جبن - 70 جرام ؛
• بصل - حسب الرغبة ؛
• دقيق - 1 ملعقة صغيرة ؛
• ملح وفلفل - حسب الرغبة ؛
• زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
• تارتليت - خضار للزينة

يجب تقطيع لحم الدجاج المسلوق إلى قطع صغيرة. يجب تقطيع الفطر إلى قطع صغيرة وتقلي بالبصل. ثم تخلط مع لحم الدجاج. بعد بضع دقائق ، اسكب الدقيق واخلط كل شيء جيدًا. ثم صب الكريم في وعاء مع المنتجات واتركه على نار خفيفة لبضع دقائق ، أضف الملح ومزيج الفلفل. اتركي جوليان المطبوخة لتبرد ، يجب أن تبدو مثل حساء الكريمة. ثم تحتاج إلى تسخين الفرن إلى 180 درجة. غطي قاع الورقة بالرق أو ورق القصدير وضعي السلال. ثم املأ السلال بجوليان وضع الجبن المبشور فوقها. اخبز حتى تظهر قشرة الجبن ، حوالي 5 دقائق. تزيين مع المساحات الخضراء. يمكن تقديم الوجبات الخفيفة دافئة أو باردة.

سلال من المعجنات القصيرة مع الرنجة والبنجر

ملء بسيط جدًا ولذيذ ومناسب للميزانية لألواح كعكة الغريبة.

المكونات:

• فيليه رنجة - 150 جرام ؛
• بنجر - قطعة واحدة ؛
• سلطة و اعشاب

دهن قاع السلة بالمايونيز وضع قطعة من الخس بحيث تبدو حوافها خارج التارتليت. قشر البنجر المسلوق وافركه على مبشرة. ثم ضع البنجر بعناية على السلطة. نقوم بتنظيف الرنجة من العظام ونقطعها إلى قطع. يجب أن يتناسب حجم القطعة مع حجم السلة. نضع الشرائح على البنجر ونزينها بالخضار. السلال جاهزة

سلال محشوة بالجبن

حشو حار جدا ولذيذ للتارت الصغيرطاولة احتفالية. المكونات المطلوبة:

• تارتليت - 10-12 قطعة ؛
• جبن قريش - 150 جرام ؛
• الثوم - حسب الرغبة ؛
• مايونيز - 7 ملاعق كبيرة. ل
• الخضر - حسب الرغبة ؛
• ملح وفلفل
• اختيار زيتون او زيتون اسود للزينة

في وعاء ، اخلطي الجبن وجميع التوابل الأخرى. نقطع الخضر إلى قطع صغيرة وتوضع في وعاء به كتلة الخثارة. ثم امزج كل شيء جيدًا حتى يتم الحصول على تناسق متجانس. يمكنك ملء السلال بالحشو النهائي. قطع الزيتون أو الزيتون بالطول ، تزيين السلال. المقبلات جاهزة

حشو الفطائر - أصابع السلطعون والجبن

للحشو ستحتاج (لـ 12 سلة):

• أصابع السلطعون - 150 جرام ؛
• بيض - 3 قطع
• جبن مطبوخ - قطعة واحدة ؛
• ملح ، فلفل ، مايونيز - حسب الرغبة ؛
• بقدونس للزينة

تقطع أصابع السلطعون إلى قطع صغيرة وتوضع في وعاء. ابشري البيض المسلوق والجبن المطبوخ وضعيه على العصي. يتبل الكتلة الناتجة بالتوابل ويقلب كل شيء. يمكنك حشو التارتليت بالحشوة الجاهزة ، واستخدام البقدونس للزينة.

سلال بنكهة الجبن و الثوم

حشو هذه السلال بسيط للغاية ، يمكن العثور على المنتجات في ثلاجة كل ربة منزل. المكونات:

• جبن - 150 جرام ؛
• بيض - 3 قطع
• ثوم ، مايونيز ، ملح ، فلفل ، أعشاب - حسب الرغبة.

طبخ كعكات محشوة بالجبن والثوم بسيط للغاية. منتج الألبان لتحضير مثل هذا الحشواستخدام أي. ابشر الجبن وضعه في وعاء. يُسلق البيض ويُقشر ويُبشر أيضًا ويُرسل إلى الجبن. نخلط المنتجات ثم نقطع الخضار ونضيفها إلى الجبن والبيض. أضف الثوم المفروم إلى الكتلة الناتجة واخلط جيدًا. تُتبّل المكونات المسحوقة بالبهارات والمايونيز وتخلط جيدًا مرة أخرى. اتركي الحشوة لمدة 15 دقيقة ويمكنك ملء السلال واستخدام الخضر كديكور. الطبق جاهز يمكنك الاستمتاع بالطعم والرائحة اللاذعة

أفكار سلة الطفل

يحب الأطفال الحلويات ، لذلك من الأفضل اختيار حشو حلو للأطفال. بالنسبة لحشوات التارتليت للأطفال ، من الأفضل استخدام مكونات مألوفة لهم ، فهذا سيساعد على تجنب النزوات. عند اختيار الحشو ، يجب ألا تنسى عمر الأطفال. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك تحضير حشوات الخضار أو الجبن دون إضافة المايونيز والمكونات الضارة الأخرى. أهم شيء في تحضير كعكات الأطفال هو العرض المشرق. لتزيين السلال ، يمكنك استخدام التوت والفواكه ، وكذلك الجمع بين أشكال مختلفة منها.

تارتليت مع قشطة الليمون

لمثل هذه المقبلات ، من الأفضل أن تأخذ سلال حلوى مصنوعة من كعكة الغريبة أو عجين الفطير. يمكنك طهي مثل هذه الفطائر بنفسك ، الأمر بسيط جدًا ، يمكن لكل ربة منزل التعامل معها.

مكونات كعكة الغريبة:

• دقيق -200 جرام ؛
• سكر - 100 جرام ؛
• زبدة - 100 جرام ؛
• بيض - قطعة واحدة.

كريمة الليمون:

• بيض - قطعتان ؛
• ليمون - قطعتان ؛
• سكر بودرة - 150 جرام ؛
• زبدة - 50 جرام

تحتاج أولاً إلى تحضير الكريم. للقيام بذلك ، قشر قشر الليمون على مبشرة جيدة. اعصري عصير ليمون ، يجب أن تحصلي على حوالي 150 مل ، إذا لزم الأمر استعملي ليمونة أخرى. بعد ذلك ، في وعاء ، من الضروري الجمع بين رقائق الليمون والسكر البودرة والبيض وعصير الليمون ، إذا لزم الأمر ، أضف المزيد من السكر البودرة. الكتلة الناتجة تصر 15 دقيقة. ثم يصفى من خلال غربال ، وهذا سوف يساعد في القضاء على نشارة الليمون. ثم ضع السائل المصفى على الموقد. بعد تسخين الكتلة ، نضع الزبدة وتغلي حتى تتكاثف. يجب ألا تخاف ربات البيوت من أن البيض سوف يلتف ، كجزء من كمية كبيرة من عصير الليمون. بعد الطهي يجب تبريد الكريمة

طبخ

أولا تحتاج إلى تليين الزبدة وطحنها بالسكر. ثم نضيف البيض ونخلط جيدا. أضف القليل من الدقيق إلى الكتلة الناتجة واخلطها جيدًا.من العجينة النهائية ، اصنع كرات من نفس الحجم ، يجب أن تحصل على 10-12 قطعة ، الكمية تعتمد على حجم السلال. ثم نضع كرات العجين في صحن الخبز ونصنع الجوانب بيديك. ثم ضع قطع من البرشمان في السلال وضع شيئًا ثقيلًا ، مثل البازلاء. يتم استخدام الجاذبية حتى لا تتشوه حواف التارتليت ، قم بتسخين الفرن إلى 180 درجة ، ضع علامة على التارتليت واخبز لمدة 15 دقيقة ، ثم أزل الحمل واخبز حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. دع السلال تبرد وثم يجب وضع كريم الليمون. للزينة يمكنك استخدام الكريمة المخفوقة والسكر البودرة وقطع الفاكهة أو التوت.

عدة وصفات للحشوات الحلوة للسلال. حشو الحليب المكثف

هذه الحشوة لتارت الرمل ستكون مثالية. المكونات:

• زبدة - عبوة واحدة ؛
• حليب مكثف - 1 علبة ؛
• سكر الفانيليا.

طري الزبدة في درجة حرارة الغرفة ، ضعيها في وعاء وطحنها جيدًا ، يجب أن تحصل على لون أبيض. ثم ، في أجزاء صغيرة ، صب الحليب المكثف في وعاء به زبدة مهروسة ، مع خفق الكتلة باستمرار. صب سكر الفانيليا في الكريمة المحضرة. بالإضافة إلى ذلك ، يتم استخدام الكاكاو أو القهوة أيضًا.

حشو الشوكولاتة

ماذا يفعلون أيضًا في التارت الصغير؟ الشوكولاتة ستكون مثالية. المكونات:

• عسل - 150 جرام ؛
• زبدة - نصف عبوة
• صفار البيض - 3 قطع
• شوكولاتة - بار ؛
• فانيليا سكر و جوز و قرفة

لصنع كريمة ، تحتاج إلى خلط جميع المكونات باستثناء الشوكولاتة. امزج كل شيء جيدًا ثم ضعه على الموقد. أضيفي الشوكولاتة شيئًا فشيئًا مع التقليب المستمر حتى لا تحترق. يجب إزالة الكتلة الناتجة من الموقد عندما تذوب الشوكولاتة وتكثف. يخفق الزبدة والجوز ويصب في كتلة دافئة. ثم دع الكريم يبرد وهو جاهز.

حشو اللبن الرائب

لصنع اللبن الرائببحشو الفطائر ، فأنت بحاجة إلى المكونات التالية:

• جبن قريش - 350 جرام ؛
• سكر - 100 جرام ؛
• صفار - 4 قطع ؛
• الفواكه المجففة والتوت للاختيار من بينها ؛
• فانيلين.

أضف صفار البيض إلى السكر واطحن جيدا

يجب تمرير الجبن من خلال مصفاة صغيرة ، إضافة صفار السكر ، والفواكه المجففة والتوت. الحشو جاهز ، يمكنك تشكيل سلال وتزيينها بالتوت. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك وضع الكريمة في كتلة الخثارة بعد خفقها.

سلال خضروات للاطفال

ماذا يضعون في تارتليت للأطفال؟ يمكنهم طهي السلال بحشوات نباتية. بالإضافة إلى تزيين تارتليت بعناصر مشرقة من الخضار.

سلال بالخيار والطماطم

المنتجات المطلوبة:

• خيار ؛
• طماطم ؛
• القوس ؛
• خضروات ، خس ، زيت زيتون ، ملح ، عصير ليمون
• سلال.

عدد المنتجات التي يجب تناولها اعتمادًا على عدد الفطائر. نقطع الخضار المغسولة إلى قطع صغيرة وتوضع في وعاء. نقطع البصل إلى أنصاف حلقات ومخلل لإزالة المرارة ، ثم نضع في وعاء مع الطماطم والخيار. اغسلي الخضار والخس جيداً ، وجففيهما ، وقطعيهما إلى قطع صغيرة وضعيهما في وعاء مع منتجات أخرى. يُمزج كل شيء جيدًا ويتبل بعصير الليمون والملح وزيت الزيتون ويخلط جيدًا مرة أخرى. يمكن حشو الحشوة الجاهزة بالوجبات الخفيفة. للزينة ، يمكنك استخدام قطع من الخضار ، ويمكن للآباء تجربة ذلكحشوات نباتية ويضاف اليها مجموعة متنوعة من الخضار مثل الجزر والبنجر والكوسا والملفوف وغيرها الكثير. أهم شيء عند اختيار الخضار هو مذاق الأطفال الذين تستهدفهم الوجبة الخفيفة. بالإضافة إلى ذلك ، بالنسبة للأطفال ، يمكنك تكوين وجبات خفيفة بحشوات اللحوم ، والأفضل استخدام الدجاج أو فيليه الديك الرومي ، فهو غذائي وسهل الامتصاص من قبل جسم الأطفال.

حشو الدجاج والجبن

وماذا يفعلون أيضًا في التارت الصغير؟ حشو الدجاج والجبن سيكون خيارًا رائعًا.

المكونات:

• صدر دجاج - قطعة واحدة ؛
• جبن - 100 جرام ؛
• بيضة -3 قطع ؛
• طماطم كرزية - 5-6 قطع ؛
• الخضر ، القشدة الحامضة ؛
• سلال 10-12 قطعة

نقطع شرائح الدجاج المسلوقة إلى قطع صغيرة وتوضع في وعاء. بيض مسلوق ، يبشر الجبن على مبشرة جيدة ويخلط مع الدجاج. يخلط كل شيء ويتبل بالملح والقشدة الحامضة ويخلط جيدا مرة أخرى. الحشوة النهائية يمكن أن تشكل سلال. استخدم الطماطم الكرزية للزينة ، وشكل الدعسوقة وضعها فوق الحشوة. سوف يسعد الأطفال بالوجبات الخفيفة الملونة.

الآن أنت تعرف ما يتم وضعه في كعكاته. تخيل وفاجئ عائلتك وأصدقائك بوجبات خفيفة لذيذة