ما هو عسل البلسان؟

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

أي شخص يحتاج إلى الفيتامينات والعناصر الدقيقة للحفاظ على صحته. للقيام بذلك ، يجب أن يكون لدينا كل ما نحتاجه على الطاولة. أو ، في الحالات القصوى ، توجد في كل مدينة وقرية شبكة صيدليات حيث يمكنك شراء أي فيتامين أو مكمل غذائي. لكن السؤال هل هو مفيد؟

لسوء الحظ ، من أجل تناول فيتامينات معينة ، تحتاج إلى استشارة طبيب متمرس. وهو ، بدوره ، قد يوصي بتناولها مع بعض المكملات الأخرى. بهذه الطريقة فقط سيتمكن جسمك من تلقي مجموعة كاملة من العناصر القيمة. وإلى جانب ذلك ، كل هذا ليس رخيصًا كما نرغب.

فيتامينات طبيعية

الآن فكر في حقيقة أن الطبيعة الأم تعطينا جميع الفيتامينات من خلال أنواع مختلفة من التوت والفواكه والخضروات والأعشاب. فلماذا نعذب أجسادنا ونحشوها بأقراص ومواد حيوية غير مفهومة؟ بعد كل شيء ، يكفي أن نعرف كيف ومن الممكن تحضير منتج يحتوي على كمية كبيرة من هذه الفيتامينات اللازمة للإنسان. وساعدنا في هذا ، على سبيل المثال ، البلسان الأسود.

يوجد ايضا شيخ احمر ولكنه سام للانسان لا يصنعون منه ادوية ولا يأكلونه. لذا ، عد إلى الأسود ، مثل كل هؤلاءالغطاء النباتي ، تزهر في الموسم ، ثم تؤتي ثمارها. هذا ما نحتاجه لصنع عسل البلسان. نحن نستخدم الزهور فقط ، فهي بيضاء وكريمة ، ورائحة جدا. تحتوي على العديد من المواد المفيدة والزيوت الأساسية والسكر والتانين وفيتامين ج والعديد من العناصر الأخرى.

خصائص

عسل زهرة البيلسان مفيد جدا لنزلات البرد (الانفلونزا ، التهاب اللوزتين ، امراض الجهاز التنفسي العلوي) ، لما له من خصائص معرقة ومضادة للبكتيريا. يمكن تناوله من قبل كل من الأطفال والبالغين باعتدال ، ولكن فقط في حالة عدم وجود موانع أو عدم تحمل فردي للمكونات الموجودة في عسل البلسان.

يمكن استخدامه في الطهي ، وإضافته إلى الخبز ، وأيضاً للوقاية منه ، ملعقة صغيرة كل يوم ، وبالتالي يحافظ على مناعتك في موسم البرد. عسل زهرة المسنين قادر على التئام الجروح إذا تم وضع كمية صغيرة منه على بقعة مؤلمة. إنهم يطهّرون ويشدّون بسرعة إلى حد ما.

من الجيد أن تعرف

هناك أسطورة مثيرة جدا للاهتمام عن البلسان الأسود. وتقول إن لهذا النبات خصائص فريدة تطيل عمر الإنسان وتجعله شابًا. عسل البلسان يخفف التورم بشكل جيد جدا ، يعالج التهاب البنكرياس.

تخفف آلام المعدة ، وبمساعدتها تساعد على زيادة الرضاعة للأمهات المرضعات. الأحماض التي تتكون منها الأزهار لها تأثير مدر للبول وتزيل السوائل الزائدة منهاالكائن الحي. هذا يسمح باستخدام البلسان طبيا لتطهير الكلى.

ماذا تحتاج؟

والآن بعد أن تعلمنا بالتفصيل جميع الخصائص المفيدة لهذا النبات ، يمكننا العودة إلى كيفية صنع العسل من البلسان. من السهل جدًا طهي طعام الشفاء هذا ، لكن عليك أولاً إعداد الأجهزة التي سنحتاجها في هذه العملية:

• من الأطباق يمكنك استخدام مقلاة المينا. اختر الحجم الأكثر ملاءمة لك ؛
• ملعقة لتقليب عسل البلسان ، من الأفضل استخدام عسل خشبي ، فهو لا يتأكسد.

تأكد من شطف جميع الأطباق المستخدمة جيدًا ، وقم بإعداد الحاويات حيث ستقوم بتصريف محتويات المقلاة.

طبخ العسل بمفردنا

وأخيرًا ، وصفة عسل البيلسان نفسها:

• ماء - 1 لتر.
• سكر بما يتناسب مع كمية المرق 1: 1.
• مطلوب - حامض الستريك 1 ملعقة صغيرة لكل 1 كيلوجرام من السكر. أو كما تريد ، يمكنك إضافة أقل أو أكثر - حسب الرغبة. يمكنك استخدام الليمون الطازج بدلا من ذلك.
• وبالطبع زهور النباتات الطبية نفسها - 300 جرام.

قبل وضع النورات في المقلاة يجب فرزها وغسلها والتخلص من الأوراق الجافة والحشرات. بعد ذلك ، نضعها بإحكام على القاع ونملأها بالماء البارد ونغطيها بأي طبق في الأعلى. يجب الآن ترك وعاء الزهور لبضع ساعات. يمكن القيام بذلك في الليل. يتبع الصباحيُغلى الماء ويُغلى لمدة عشرين دقيقة. بعد ذلك ، تحتاج إلى تبريدها وتركها لبضع ساعات أخرى. عندما يبرد المرق ، يجب عصر الزهور ، لذلك يمكنك استخدام مصفاة. نحن نقدر كمية السائل الناتج ، ونعيد زهورنا إلى المقلاة ونغلي مرة أخرى.

بعد ذلك ، أضف السكر إلى المرق بكمية مساوية لحجم المرق. امزج كل شيء جيدًا واطهيه لفترة طويلة. يجب ألا يغلي الشراب بعنف. لا تنسى تحريكها. يتم تحديد الجاهزية من خلال الكثافة والتقليل (حوالي مرتين) من حجم المرق. في النهاية أضف حامض الستريك أو الليمون. أثناء طهي العسل ، تحتاج إلى تحضير برطمانات أو أي أوعية أخرى بأغطية محكمة.

يجب غسل كل شيء جيدًا بالماء المغلي وتعقيمه. وبعد ذلك فقط صب العسل النهائي في الجرار وختمه بإحكام. يفضل تخزينه في مكان بارد ومظلم.

الخلاصة

حسنًا ، لقد أعددنا عسل البلسان. فوائده هائلة ببساطة ، سترى بنفسك عندما يحين الوقت لاستخدامه للغرض المقصود منه. جرب خبز شيء بهذه الوجبة اللذيذة. يمتزج العسل جيدًا مع الآيس كريم إذا صببت الحلوى فوقه. لا تنس أن تعامل عائلتك وأصدقائك. شارك معهم وصفة هذه الأطعمة الشهية غير العادية ، صدقوني ، سيكونون ممتنين جدًا لك.