رويال شارلوت. حفلة شاي جميلة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

عادة ما تعتبر شارلوت فطيرة بسيطة للغاية. من المعتاد طهيها بسرعة ، من مكونات مرتجلة ، من بينها يجب أن يكون هناك تفاح. لكن اليوم لن نخبز شارلوتًا بسيطًا ، ولكن ملكيًا لحفل شاي. فيما يلي وصفتان يمكنك بناءً عليهما تحضير الحلوى بنفسك. وستجذب طاولة الشاي الخاصة بك الضيوف وجميع الأسر ذات الروائح. يبقى اختيار الطريقة التي سيتم تضمينها في كتاب الطبخ للعائلة.

منتجات لصنع البسكويت

لا يوجد تفاح بينهم. ولكن هناك العديد من المنتجات الأخرى اللذيذة والحساسة. لا تنس أن وصفة رويال شارلوت يجب أن تترجم إلى حقيقة واقعة فقط من مكونات طازجة وعالية الجودة. إليكم ما نحتاجه:

• بيض - 4 قطع
• دقيق - 1 كوب ؛
• سكر - 1 كوب ؛
• مربى تفاح أو مربى - 250-400غرام ؛
• صودا - ملعقة شاي
• قليل من الملح

كيفية تحضير القاعدة

يخفق بياض البيض مع كوب ثالث من السكر حتى تتشكل قمم متيبسة. قم بطحن صفار البيض قليلاً بشكل منفصل مع قليل من الملح. أضف خليط الصفار إلى البروتين. نرسل الصودا والدقيق هنا. امزج جيدا

بطني الورقة بورق الخبز. قم بتشحيمه بالزيت لشبكة الأمان. نقوم بتسخين الفرن إلى 200 درجة. بعد صب العجين على صينية خبز ، ضعيها في الفرن. وقت تحضير كعكة البسكويت - 10 دقائق.

نخرج القاعدة الذهبية للفة. بينما لا تزال ساخنة ، ادهنها بمربى التفاح. ولفها بإحكام. لذا فإن أساس شارلوت الملكي مع التفاح والجبن جاهز. تبرد الرول ثم تقسم إلى قطع متساوية. سيتم الحصول على ما يقرب من 16-18 قطعة.

تشكيل شارلوت الملكي بالجبن القريش والتفاح

أولاً ، قم بإعداد المكونات الضرورية. قائمة المكونات:

• كريمة حامضة عالية الدسم - 500 جرام ؛
• جبن قريش - 250 جرام ؛
• سكر - 300-450 جرام ؛
• كريم - 200 ملليلتر ؛
• جيلاتين - عبوة

لتزيين شارلوت الملكي:

• تفاحة ؛
• شراب سكر و ماء (1: 1)

وصف العملية

بعد ذلك ، تابع على النحو التالي:

1. ذوبي الجيلاتين حسب التعليمات و أضيفي إليه كمية قليلة من السكر (2-3 ملاعق كبيرة) و سخنيها على الموقد. عندما تتشتت جميع المكونات وتخلط ، تبرد التركيبة.
2. خفق الجبن ، القشدة الحامضة ، السكر (كل ما تبقى) ، كريم في وعاء واحد. من الأفضل استخدام الخلاط. بهذه الطريقة ستسير الأمور بشكل أسرع وأفضل.
3. نأخذ أطباقًا جديرة بأن تصبح نموذجًا لرويال شارلوت. غلف الجوانب بغشاء لاصق. غطي الجزء الداخلي بدوائر مقطوعة من الرول المطبوخ. يجب أن يتم ذلك بإحكام ، مع تجنب الفجوات الكبيرة بين أجزاء المنتج.
4. املأ تجويف شارلوت المستقبلي بالكامل بالكتلة الخصبة الناتجة من الجبن والقشدة الحامضة. اضغط عليه برفق ، وأغلقه. لاتبالغ بها. اعمل بسرعة ولكن بدقة. أغلق بقطع اللفة المتبقية.
5. اترك الوعاء في الثلاجة لمدة ساعة ونصف على الأقل. خلال هذه الفترة ، سوف تتصلب الكتلة الداخلية وتتحول إلى هلام كثيف.
6. استخدم الوقت بحكمة: جهز الديكور بينما تشتد شارلوت. نقوم بتنظيف التفاحة. قطعها إلى شرائح رقيقة. نغلي الشراب من الماء والسكر ونرمي التفاح فيه. اطهي الشرائح حتى تصبح شفافة. إيقاف تشغيل موقد. نحن نبرد التكوين. لا تهضم. نحتاج قطع شفافة للزينة
7. شارلوت مجمدة في الثلاجة. ننشرها على طبق ، ونقلبها بقبة. ونزينها بالتفاح المسلوق في شراب بأي شكل.

وصفة رويال شارلوت سهلة

لا يعرف الجميع كيف ويريد خبز اللفائف لمثل هذه الحلاوة. في هذه الحالة توجد وصفة سريعة لعمل الحلوى.

مكونات شارلوت:

• لفة جاهزة - قطعتان ؛
• منتج خثارة - عبوتين ؛
• كريمة حامضة - 250-400 جرام ؛
• سكر - 1 كوب ؛
• ماء - 0.5 كوب ؛
• الجيلاتين - 1.5 ملاعق كبيرة ؛
• تفاحة - قطعة واحدة.

سخني الخليط التالي على نار خفيفة جدا في طبق مناسب: ماء ، سكر (1 ملعقة كبيرة) و جيلاتين. قلب التكوين حتى يذوب بالتساوي.

يخفق الجبن ، القشدة الحامضة ، السكر والقشدة بالخلاط. بدون توقف ، نقدم الجيلاتين الساخن المذاب.

تبطن وعاء عميق بشرائح اللفة النهائية. نضغط عليهم بإحكام لبعضهم البعض. صب كتلة اللبن الرائب المخفوق في وعاء.

قم بتغطية الجزء السفلي من المنتج المستقبلي بالشرائح المتبقية من اللفة النهائية. نرسل الحلوى الجاهزة إلى الثلاجة. بعد ساعتين ، سيتصلب شارلوت الملكي. هي جاهزة للاستخدام. أخرج الوعاء من الثلاجة واقلبه في طبق مسطح. إذا رغبت في ذلك ، قم بتزيين سطح المنتج بتفاحة. يمكن بشره أو خبزه في الفرن ثم تقطيعه إلى شرائح لتزيين شارلوت الملكي.