عندما تصل الروح إلى التنوير ، ابحث عن مطعم هندي في موسكو

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

في عالم اليوم ، نادرًا ما يظهر شيء جديد. كل شيء تم تجربته ورؤيته. لكن في بعض الأحيان الجديد هو القديم المنسي. دلل نفسك بأمسية من المأكولات الشهية وقم بزيارة أحد المطاعم الهندية في موسكو!

ما الذي يميز المطبخ الهندي؟

رائحة اللوتس الساحرة ، ورائحة الياسمين الحامضة ، والطعم الرائع ولون الكاري الحار - هذه هي نكهة المطبخ الهندي. كل شيء يعتمد على النضارة والفواكه الناضجة والخضار والحبوب والمأكولات البحرية.

الكثير من اللحوم والأسماك المطبوخة وفقًا للتقاليد القديمة. يتم الطبخ هنا وفقًا لشرائع البوذية. لكن وفرة اللحوم شرط اختياري. الأطباق مناسبة حتى للنباتيين ، الذين ، بلا شك ، سيكونون راضين عن طعم التوابل ورائحة التوابل.

ارض الف بهار

يمكن التعرف على المطاعم الهندية في موسكو عن طريق الرائحة. يتم استخدام التوابل المطحونة حديثًا هنا. يشتهر الفلفل والكاري بشكل خاص ، ويستخدم كصلصة ، ومسحوق يجمع بين الهيل والكركم والزنجبيل وجوزة الطيب ، وكذلك بذور الخشخاش والكزبرة. يتم تقديم الأطباق الساخنة مع الثوم ،قرنفل وقرفة. لا يمكنك تجاهل الزعفران والبصل والشبت والخردل. يمكن أن يحتوي كل طبق على ما يصل إلى 25 نوعًا من التوابل في نفس الوقت. المسالا الحمراء الحارة وأنشار الفواكه مع التوابل الحارة شائعة بين الصلصات.

مطعم هندي في موسكو "مهراجا" سيسعد زواره بأجنحة الدجاج السماوية ودجاج برياني وخشب الفرشاة بالعسل للتحلية. تقع المؤسسة على مستويين مع تقسيم للمدخنين وغير المدخنين. "مهراجا" هو أول مطعم خاص يقدم المأكولات الهندية الحقيقية ، والذي يعمل منذ أكثر من عشرين عامًا. يقدم أطباق هندية حقيقية في تجسد كلاسيكي. الروائح الفريدة والأذواق الرقيقة ستجعلك تشعر وكأنك في قلب الهند.

إيجابيات المطاعم الهندية

بالإضافة إلى المذاق الأصلي ، يقدم المطعم الهندي في موسكو أطباقًا بدون ألوان طعام اصطناعية ، ومواد حافظة ، ودهون وزيوت زائدة.تاج محل هو مطعم هندي في موسكو. التعليقات حوله متناقضة ، لكنها إيجابية في الغالب. يتم تفسير الآراء السلبية النادرة من خلال الذوق المحدد للمطبخ الهندي: الكثير من التوابل والصلصات. هنا يمكنك تذوق سلطة "سوين لابوك" الخاصة بالديكون المتبل بالبصل الأخضر مع صلصة الكزبرة والليمون. تحظى هذه السلطة بتقدير خاص من قبل النباتيين ، لكن محبي اللحوم يستخدمونها أيضًا لتحسين عملية الهضم. وسيقدر أتباع التقاليد حساء "جيا كوك" من أنواع مختلفة من اللحوم: لحم الضأن والدجاج والروبيان مع البيض والأعشاب التبتية.

حاول أصحاب المؤسسة نقل كل جمال ورفاهية الهند ، مع الاهتمام بأدق التفاصيل الداخلية. في الداخل ، هناك وفرة من الأقواس والجداريات والنصوص العربية والوسائد المطرزة من الساتان. تحوم في الهواء تقريبًا منافذ ، ونوافذ كبيرة ، حيث توجد طاولات وأرائك وحتى نافورة. في المساء ، تضاء الهياكل. المأدبة التقليدية هنا مصممة لـ 140 شخصًا. يوجد عداد بار ومناطق VIP.

موصى به من قبل الذواقة المخضرمين

إذا كان تعارفك على المطبخ الهندي في طريقك إلى الأمام ، فلا تحرم نفسك من متعة تجربة الأطباق التبتية التقليدية. "مومو" أو "شا-مومو"تشبه الزلابية الكبيرة ذات القشرة الذهبية ولحم الضأن المفروم بالداخل. للثاني خذ "Tzam tuk". هذا حساء سميك مع قطع اللحم. الاختيار الجيد للثالث سيكون Soen labuk. سلطة مخلل الفجل مع الزنجبيل والكزبرة. جرب أيضًا Guacoq ، وهو حساء الروبيان والدجاج. ستنبهر بطريقة التقديم ، عندما يتم إخراج الموقد بالذخيرة الحية لأول مرة. في عملية سكب الشوربة يشتعل اللهب ويدور البخار.

اشرب الشاي التبتي المصنوع من أوراق الشاي الطازجة بالزيت والملح. قد يبدو هذا غير شهية ، لكن هذا المشروب الرائع يروي العطش ويثير الإعجاب بطعم غير عادي. وللشاي ، خذ الفرشاة مع العسل ، كعكات التمر ، ساخنة وشفافة. مطعم هندي في موسكو لا يمكن تصوره بدون ضي (زبادي مع صلصة الكاري) ودال (حساء الفول والخضروات). نلاحظ بشكل خاص أنه لا يتم تقديم لحم العجل ولحم البقر هنا تكريما للحيوان المقدس.

قواعد السلوك

لا تتردد في تناول الطعام بيديك. هنا هو مقبول ولائق. لكنحاول استخدام ثلاثة أصابع فقط. يعتقد الهنود أن وضع اليد هذا يجعل عملية الهضم طبيعية.