أفضل شاي

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

لنتحدث عن مشروب محبوب جدا في بلادنا. قوي ، طازج ، معطر ، لا ينشط أسوأ من القهوة. خمن ماذا يدور؟ بالطبع عن الشاي. وعلى الرغم من أننا بعيدون كل البعد عن كوننا صينيين ، إلا أننا لا نخصص الكثير من الوقت للاحتفال بشرب هذا المشروب ، ولكن لا يزال … وأي نوع من الشاي هو الأفضل؟ لن تجد إجابة على هذا السؤال ، فلكل إنسان ذوقه الخاص. بعض الناس يفضلون الأسود والبعض الأخضر والبعض يفضل الأعشاب.

ما أنواع الشاي الموجودة؟

هناك أكثر من مائة نوع من هذا المنتج في جميع أنحاء العالم. يختلف الشاي في جودة الأوراق ووقت الحصاد ومستويات الإنزيم ووقت الشيخوخة. هناك بعض الأنواع التي تحظى بشعبية كبيرة في بعض البلدان وغير مقبولة تمامًا في بلدان أخرى. بشكل عام ، غالبًا ما يربط الناس أفضل أنواع الشاي ليس حتى بمجموعة متنوعة ، ولكن بجو وبيئة معينة. على سبيل المثال ، يتم طهيه في الهواء الطلق في قدر على نار (معطر ، مدخن) أو في مطعم في حفل شاي … موافق ، هناك فرق.

لذلك ، من المنطقي إلى حد ما تقسيمها إلى أصناف والتحدث عن الأفضل منها. فتنة الشاي والشاي وأنت الآن في هذاتأكد. إذن…

أولونغ

شاي الصيني الاسود هو صنف صيني. يحتوي على مستوى متوسط من الإنزيمات. لها رائحة الشاي الأخضر الطازج ، ولكن في نفس الوقت بطعم زهري واضح. اعتمادًا على الصنف ، يمكن تخمير أولونغ من سبع إلى خمس عشرة مرة. وفي كل مرة ستستمتع برائحتها وطعمها مرة أخرى. عند تخميره ، يكون له رائحة زهرية حلوة ومذاق العسل ، ويمكن أن يتراوح لونه من الأحمر البرتقالي إلى الأخضر الزمردي.

هناك أكثر من مائتين وخمسين نوعا من هذا الشاي في العالم. إنهم جميلون حقًا ويستحقون أن يحاكموا مرة واحدة على الأقل. ولكن من بينها ، هناك واحد حصل على أفضل التقييمات في جميع أنحاء العالم. ربما يمكننا القول أنه أفضل شاي من هذه الفئة. هذا حليب أولونغ. تمت تربية هذا الصنف الخاص في تايوان وأطلق عليه اسم "الزهرة الذهبية". تقنية تصنيعها معقدة نوعًا ما ، ولكنها أيضًا مثيرة للاهتمام. يتم تلقيح شجيرة الشاي بمحلول حلو من قصب السكر ، ويسقى بالحليب ، ولهذا السبب ، عند حصاد الأوراق ، يكون لها بالفعل رائحة حليبية حلوة.

شاي أخضر جيد

في جميع أنحاء العالم ، الشاي الأخضر هو الأكثر شعبية بين جميع الأصناف. هناك عدد كبير من أنواعها وأصنافها. السمة المميزة هي تقنية المعالجة التي لا تخضع المادة الخام لعملية التخمير. يتم تقسيم الشاي الأخضر وفقًا لأنواع شجيرة الشاي ، وتكنولوجيا التصنيع ، ومكان النمو ، وشكل الورقة ، والجودة.

لديه قوى خارقة. مما لا شك فيه،الشاي مشروب جيد يروي العطش ، ويخفف من التعب ، وله رائحة كثيفة وغنية ، وله طعم رائع. ربما يكون الصينيون هم أكبر خبراء هذا المشروب. وإليك ما هو مثير للاهتمام: مفضلهم هو شاي الياسمين الأخضر. اتضح أن طعم الياسمين في المشروب اختراع صيني. هذا المشروب منعش للغاية ومنشط ، ويعطي القوة. رائحة الياسمين نفسها نظيفة ومنعشة ، فهي تساعد على استقرار توازن الطاقة في الجسم. بعد استخدامه ، هناك شعور بنوع من النضارة والخفة ، وزيادة الطاقة ملحوظة.

أفضل شاي هو Pu-erh

مسقط رأس شاي Pu-erh هي القرية التي تحمل الاسم نفسه في مقاطعة يوننان. تنمو في هذه المنطقة العديد من الأشجار التي يبلغ عمرها ما يقرب من ألف عام. يتم الحصول على أفضل الأصناف من الأوراق المقطوعة من الأشجار وليس من الشجيرات. وكلما تقدم ، كلما كان طعم المشروب المجهز أكثر دقة.

خصوصية هذا النوع من الشاي هو أنه يتم تخميره باستمرار. كل عام من تقدمه يمنحه طعمًا ولونًا جديدين. يحب البعض طعم الشباب Pu-erh ، بينما يحب البعض الآخر الذين تتراوح أعمارهم بين Pu-erh. مخمر ، له لون أحمر غامق ، ورائحة غنية ومستمرة ، وطعم طويل الأمد. Pu-erh هو أفضل شاي لخبراء حقيقيين من أصناف الجودة.

كيف تختار الشاي الجيد؟

كيف يمكن لشارب الشاي المبتدئ عديم الخبرة اختيار مجموعة متنوعة جيدة؟ تحتاج إلى معرفة الخصائص المميزة لهذا المنتج ، والتي يتم تقييمها من أجلها.

أفضل شاي هو الجبل العالي. بالرغم من كونها حديثةتسمح لك التكنولوجيا بزراعته في أي مكان ، لكن الصنف الأخضر المزروع في الجبال يعتبر الأكثر لذة. بعد كل شيء ، هناك أن الطبيعة خلقت ظروفًا مثالية للنباتات.

في اليابان ، بسبب عدم وجود أراضي لأصناف المرتفعات ، يزرع القليل جدًا. الشاي الصيني هو الأفضل ، الشاي التايواني جيد أيضا

الميزة التالية لمثل هذا المنتج هو سعره. تذكر أن أصناف المرتفعات باهظة الثمن. في بلد المنشأ ، الحد الأدنى للسعر مائتان وعشرون دولارًا للكيلوغرام الواحد. والأصناف النادرة والفريدة عمومًا لها ثمن باهظ

أهم ما يميز أي شاي هو نضارته. إذا تم تخزينه لفترة طويلة ، فإنه يفقد خصائصه (باستثناء بعض الأصناف باهظة الثمن).

الشاي الجيد جدًا يجب أن يكون لونه موحدًا ، ولكن إذا جاء عبر أوراق خضراء أو بيضاء ، فهذا يشير إلى أن هذا خليط من محاصيل مختلفة. وهذا غير مقبول

بشكل عام ، الشاي المناسب هو الذي يختم أمامك في العبوة. يتم تعبئتها في المصنع ، ومن المرجح أن تبقى لسنوات. طبعا التغليف الحديث لن يتركها تفقد كل خصائصها لكنها لن تكون طازجة.

من أجل تخزين الشاي الجيد ، من الأفضل استخدام وعاء من الخزف. بعد صب بعض الأوراق ، أغلق الوعاء بإحكام بغطاء. بعد كل شيء ، الشاي يمتص بسرعة الروائح الغريبة. والتلامس مع الهواء يضر به. في صندوق بورسلين ، يمكن تخزين المواد الخام في الثلاجة وفي ظروف الغرفة.

بدلا من الخاتمة

بشكل عام ، أفضل شاي هو الذي يعجبك. هذا المشروب فريد من نوعه في خصائصه. بالإضافة إلى كونه مهدئًا ومريحًا ، فإنه له أيضًا تأثير إيجابي على الرؤية. يحمي فيتامين ب 2 البشرة من التقشر والجفاف ، وفيتامين ب يقوي الأوعية الدموية ، وبالتالي يدعم عمل الجهاز القلبي الوعائي. الشاي يخفض نسبة الكوليسترول ويساعد على تكسير الدهون. يمكنك سرد مزايا هذا المشروب لفترة طويلة. وبالتالي ، إذا لم تكن مولعًا بشرب الشاي من قبل ، فننصحك بإعادة النظر في موقفك تجاهه. ربما لم تجد سلتك التي ستفوز بك بمذاقها ورائحتها.