"الدول الاسكندنافية" - مطعم للمأكولات الاسكندنافية في موسكو. نظرة عامة على القائمة والسعر

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

في التسعينيات البعيدة ، عندما كان سكان موسكو لا يزالون على دراية قليلة بثقافة المطاعم الحقيقية ، تم افتتاح مؤسسة في وسط العاصمة ، تضمنت قائمة الأطباق الدنماركية والنرويجية والفنلندية والسويدية. لم يكن مستوى الخدمة أدنى من المستوى الأوروبي. أذهل التصميم الداخلي الضيوف عديمي الخبرة بضبط النفس بشكل غير متوقع وغياب الفخامة البراقة. ثم لم يعرف سكان العاصمة بعد أنه لا يمكن أن يكون هناك مكان آخر باسم "اسكندنافيا".

المطعم لم يغير مفهومه لمدة ربع قرن. لكن الضيوف أصبحوا أكثر تطلبًا. واليوم ، عندما يكون هناك العديد من مؤسسات تقديم الطعام في كل شارع تقريبًا في المدينة ، فليس من السهل مفاجأتهم. ومع ذلك ، فإن مطعم "الدول الاسكندنافية" في "تفرسكايا" لم يفقد شعبيته. لا توجد العديد من الطاولات المجانية هنا في أي وقت من اليوم. على الرغم من أن ضيوف المطعم يتحدثون الإنجليزية أو الألمانية في كثير من الأحيان أكثر من الروسية. ومع ذلك ، مثلميزة لجميع المؤسسات الواقعة في وسط موسكو.

ميزات الطهي

يجب على الشخص الذي يقرر النظر في هذا المطعم أن يكتشف أولاً ما هو المطبخ الاسكندنافي في الواقع. بعد كل شيء ، لا يمكن للجميع إدراك تقاليد الطهي للنرويجيين والسويديين والفنلنديين والدنماركيين.

أساس هذا المطبخ هو أطباق السمك. هذا يرجع إلى السمات الجغرافية للبلدان الواقعة في شبه الجزيرة الاسكندنافية وشبه جزيرة جوتلاند. تحظى فطائر السمك بشعبية خاصة في فنلندا. في الدنمارك - أطباق ثعبان البحر وسمك السلمون وسمك السلمون. النرويجيين يفضلون سمك القد مع البطاطا مقبلات. دعونا نرى ما هي الأطباق التي تقدمها "الدول الاسكندنافية". هذا المطعم ، يجب أن يقال على الفور ، لا ينتمي إلى مؤسسات الميزانية.

مقبلات و سلطات

الرنجة المتنوعة هي أول ما يلفت انتباه الزوار عندما يفتحون قائمة الدول الاسكندنافية. يقدم المطعم عدة أنواع من الوجبات الخفيفة الباردة. يوجد أيضًا كارباتشيو وسلطة بروشيتا الاسكندنافية وسلطة لحم الغزال. لكن الرنجة تفاجئ ، أولاً وقبل كل شيء ، بالسعر. مقابل طبق مشابه في عدد قليل من المطاعم في روسيا ، يمكنك أن ترى تكلفة 700 روبل. لكن لا تتفاجأ. بعد كل شيء ، هذا الطبق الذي يبدو عاديًا يكمله الجبن الحار والفجل والأكوافيت ، وهو مشروب كحولي إسكندنافي تقليدي قوي.

أغلى طبق مقبلات بارد هو لحم بقري كارباتشيو. تكلفته 820 روبل. بالمناسبة ، الطعاممن أصل إيطالي.

يتم تمثيل المطبخ الاسكندنافي بشكل رائع بالسلطات. هناك أطباق دنماركية أصلية هنا. على سبيل المثال ، سلطة السلمون المدخن - منتج مفضل لمواطني أندرسن. هناك أيضًا سلطات قياسية ومعروفة في قائمة الدول الاسكندنافية. يركز المطعم على مجموعة واسعة من الزوار. لذلك ، لا يمكن عمل "القيصر" المشهور مع الدجاج أو روبيان النمر هنا. الخيار الأخير سيكلف الزائر ستمائة روبل لكل وجبة. هذا السعر أعلى من متوسط موسكو لكن ليس كثيرا

أطباق أخرى

"الدول الاسكندنافية" هو مطعم في موسكو ، والذي بدأ لأول مرة ، من بين المؤسسات الحضرية الأخرى ، في تقديم كرات اللحم في صلصة لينجونبيري. تكلفة وجبة واحدة من هذا الطبق الدنماركي الوطني 600 روبل. المطبخ الاسكندنافي عبارة عن مجموعة من تقاليد الطهي للعديد من الشعوب. ميزاته ، كما ذكرنا سابقًا ، وفرة من الأسماك والمأكولات البحرية ، والأهم من ذلك ، أنواع مختلفة من الصلصات تعتمد على الكشمش والتوت البري وأنواع التوت الأخرى التي تنمو في تلك الأماكن. لذلك ، في قائمة "الدول الاسكندنافية" يمكنك رؤية لحم الغزال مع صلصة الكشمش الأسود. هذا من أغلى الأطباق في المطعم. تكلفة الوجبة الواحدة 1400 روبل.

شريط

يختلف نطاق النبيذ والمشروبات الأخرى في مطعم "الدول الاسكندنافية" قليلاً عن الاختيار الذي يمكن العثور عليه في أي مؤسسة أخرى في وسط موسكو. تحتوي القائمة على مجموعة قياسية من المقبلات. يتم تقديم مجموعة متنوعة من النبيذ:تشيلي ، فرنسي ، إسباني ، ألماني. للحصول على فكرة تقريبية عن أسعار المشروبات الروحية في الدول الاسكندنافية ، يجب أن تنظر إلى الشكل المقابل لـ Hennessy XO - أحد أغلى أنواع الكونياك. تكلفة مشروب النخبة هذا 1900 روبل مقابل 50 مل.

داخلي

لا يوجد شفقة مفرطة في تصميم القاعة والشرفة. تم تصميم الجزء الداخلي للمطعم بأسلوب إسكندنافي صارم. تغلب الألوان الفاتحة على القاعة. وهي مقسمة إلى منطقتين ، أولهما له مظهر أكثر رسمية. الأخر مؤثث بكراسي من الخيزران ويبدو مريح للغاية

الموقع

يقع المطعم على بعد خمسين متراً من ساحة بوشكينسكايا. يمكنك الوصول من الميدان الأحمر إلى الدول الاسكندنافية سيرًا على الأقدام في غضون عشر إلى خمس عشرة دقيقة. خلال النهار ، هناك العديد من الأجانب في المؤسسة. يخلق المطعم ظروفًا مواتية للسياح: تتوفر لهم العديد من العروض الترويجية على مدار السنة. أما بالنسبة للزوار الروس ، فبفضل هذه المؤسسة لديهم فرصة لمس ثقافة الدول الاسكندنافية دون مغادرة وطنهم.

عنوان المطعم: Maly Palashevsky lane ، المبنى 7.