"Olmeca" (تكيلا): صور ، مراجعات ، تكوين. كيف نميز المزيف؟

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

"Olmeca" - التكيلا ، التي تُعرف بحق كواحدة من أفضل المشروبات الروحية في العالم. يعتبرها العديد من الخبراء جديرة بالثناء ، وبالنسبة للمكسيكيين فهي مصدر فخر وطني حقيقي.

قليلا من التاريخ

أول ذكر لتيكيلا حدث منذ عدة قرون. وفقًا للأساطير ، عاشت قبائل الأولمك ذات مرة على أراضي المكسيك الحديثة حتى قبل ظهور الإنكا والأزتيك القدامى. عندها تعلم الناس صنع مشروب من الصبار الأزرق ، الذي بدأوا يطلقون عليه ماء العسل. يقال أن الآلهة العليا أحبوا هذا الحقن كثيراً ، ونهىوا عن إفشاء سر إنتاجه للغرباء. مرت سنوات عديدة منذ ذلك الحين ، والآن أصبحت Olmeca (التكيلا) ليس فقط سمة لأي عطلة محلية ، ولكن أيضًا سمة مميزة حقيقية للمكسيك.

بشكل عام ، الصبار الأزرق نبات شائع جدًا في أمريكا الشمالية. قديماً ، كانت الألياف تُستخرج منه ، ثم تُستخدم في صناعة الورق والملابس والأدوات المنزلية الأخرى. نتيجة لهذه المعالجة ، عادة ما يتم إطلاق كمية كبيرة من العصير. السكان المحليينتعلمت عن طريق التخمير لتحضير مشروب منه ، والذي كان يسمى "اللب". في الواقع ، أصبح سلف التكيلا المستقبلية.

التفاصيل الدقيقة للتكنولوجيا

أصبحت "Olmeca" (التكيلا) ما يعرفه الجميع الآن فقط في نهاية القرن التاسع عشر. بحلول هذا الوقت ، تعلم الناس العديد من الأسرار فيما يتعلق بقواعد تحضير المشروبات الكحولية. على وجه الخصوص ، فهموا ما هو التقطير. في شمال ولاية خاليسكو ، تمت زراعة مزارع كاملة من الصبار الأزرق. اتضح أن هذه الأرض الجافة ضرورية للنمو الطبيعي لهذا الزنبق. ليست بعيدة عن هذه الأماكن مدينة تيكيلا الصغيرة ، التي أطلق اسمها اسم المشروب الجديد. تبدأ عملية تصنيع هذا المنتج في الميدان. هنا ، في غضون ثماني سنوات ، تصل النباتات إلى درجة النضج المطلوبة. ثم يحصد العمال الثمار السمينة عن طريق تقطيعها من الجذور وتحريرها من الأوراق الطويلة السميكة. لبعض الوقت ، يتم تخزين المنتج في مرافق تخزين خاصة ، ثم يدخل في أفران حجرية خاصة للطهي. في هذه المرحلة ، يتم تحويل النشا الموجود في اللب إلى سكر تحت تأثير درجات الحرارة المرتفعة. يتم ضغط الكتلة الناتجة في المطابع الصناعية. بعد ذلك يدخل أوعية التخمير حيث يتحول السكر إلى كحول. تضاف الخميرة والماء المقطر هنا أيضًا. تذهب الكتلة المخمرة إلى التقطير المزدوج ، والذي يحدث في أجهزة تفريغ خاصة. الآن ينتقل المنتج النهائي إلى مخزن خاص حيث يتم الاحتفاظ بالوقت المناسب.

تصنيف المنتج

تيكيلا وفقًا للمعايير المكسيكية مقسمة إلى فئتين:

1. منتج مصنوع فقط من الصبار. إنه ينتمي إلى المشروبات الممتازة.
2. مشروب مصنوع من 49٪ سكر من نباتات أخرى.

كما تعلم فإن أي مشروب كحولي قوي يتميز بعمره. "Olmeca" (التكيلا) ينقسم أيضًا إلى 4 أنواع اعتمادًا على هذا المؤشر:

1. بلانكو وبلاتا والفضة. يتم تعبئة المشروب مباشرة بعد إنتاجه أو في غضون شهر بعد ذلك. هذا التكيلا يسمى "الأبيض" أو "الفضي".
2. جوفن أو ذهب. يعتبر المشروب أيضًا شابًا ، ولكن يتم استخدام ألوان مختلفة لإضفاء اللون والطعم والرائحة.
3. ريبوسادو. يعتبر المنتج "مرتاحًا" لأنه كان في براميل من خشب البلوط لمدة ثلاثة إلى اثني عشر شهرًا. خلال هذا الوقت ، يكتسب ظلًا معينًا.
4. Anejo. تعتبر هذه التكيلا "قديمة" أو "قديمة". كانت تنتظر في الأجنحة لمدة ثلاث إلى عشر سنوات. صحيح أنه بعد السنة السابعة قد تظهر فيه مرارة طفيفة

عادة ، تحاول الشركة المصنعة الإشارة إلى كل هذه الخصائص على الملصق بحيث يكون لدى المشتري صورة كاملة للمنتج. بالإضافة إلى ذلك ، لدى Olmeca ثلاثة خطوط نكهة:

1. Olmeca - عادي أو فردي.
2. أولميكا ألتوس.
3. أولميكا تيزون

يمكن عمل كل منها وفقًا لواحد من أربعة أنواع معروفة.

رأي غير متحيز

بدراسة آراء المشترين ، يمكننا أن نستنتج أن الكثير من الناس يحبون Olmeca tequila. المراجعاتمعظمها يتعلق بالطعم غير العادي للشراب. خذ على سبيل المثال Olmeca Blanco.

هذا سائل نقي تمامًا برائحة الصبار الخفيفة والرائعة. حلاوة لطيفة تجعل المنتج طريًا وناعماً. إنه لمن دواعي السرور بشكل خاص أنه يفتقر تمامًا إلى أي روائح أو نكهات لزيوت الفوسل. لكن مع ذلك ، لا يمكن مقارنتها مع Olmeca Gold. المنتج الذهبي الباهت ينضح برائحة الفواكه من الجريب فروت مع دخان خفيف حوله. ويكتمل الطعم الغني بالفلفل اللاذع وحلاوة العسل. كقاعدة عامة ، تبلغ قوة هذا المشروب 38 في المائة ، لكن أولئك الذين جربوه يزعمون أن هذا لم يشعر به على الإطلاق. بعد 2-3 أكواب ، تظهر مخدر لطيف في الرأس ، ولكن لن يكون هناك مخلفات إذا لم تفرط في الكمية. ولكن هناك من يفضل Olmeca Anejo. هم في الغالب خبراء في التكيلا يقدرون الصفات المتأصلة في أي منتج مع تعرض طويل.

تكوين المنتج

يستحق تكوين Olmeca tequila اهتمامًا خاصًا. أولاً ، عليك الانتباه إلى أن المنتج يشبه إلى حد كبير لغو.

يختلف عن الفودكا الروسية في وجود الإسترات والعديد من الكحوليات العالية. في الغالب من بينها ، يمكن تمييز أسيتات الإيثيل. يحتوي على حوالي 50 مجم لكل لتر من المنتج النهائي. يبدو أنه لا شيء مميز. لكن تجدر الإشارة إلى أن هذا المركب الكيميائي ليس أكثر من مذيب ، والذي ، بالمناسبة ، يُعرف أيضًا باسم المضافات الغذائية E1504. من الواضح أن استخدام مثل هذا المشروب بشكل كبيرالمبلغ غير مستحسن. سيكون من الصعب تجنب حدوث مخلفات في هذه الحالة. لا تنسى أيضًا زيوت fusel. لكن في التكيلا المسنة تكون أقل من ذلك بكثير. والسبب هو أن الجدران الخشبية لبراميل البلوط تمتص هذه المكونات ، وتنظف ليس فقط التركيب الكيميائي ، ولكن أيضًا طعم المنتج نفسه. يجب أيضًا ألا تستبعد حقيقة أن كل هذه المكونات لها تأثير سلبي على كبد الإنسان. يجب دائمًا تذكر ذلك قبل اتخاذ قرار نهائي بشأن اختيار المشروب.

ثمن اللذة

كم تكلف Olmeca tequila؟ قد توحي الصورة أحيانًا بإجابة هذا السؤال.

عند التفكير في منتج ما على المنضدة ، عليك أن تفهم أن مشروبًا مثل Blanco أو Silver سيكلف أقل من غيره. السبب هو أن هذا منتج شاب. يتم تعبئتها مباشرة بعد الإنتاج ، ثم إرسالها للبيع على الفور. زجاجة من هذا المشروب المكسيكي بسعة 0.7 لتر في المتاجر الروسية ستكلف حوالي 1500 روبل. سيكلف نوع التكيلا الذهبي العملاء أكثر قليلاً ، على الرغم من أنه أيضًا منتج غير مُعد. القضية هنا هي التكنولوجيا. الحقيقة هي أنه في المرحلة الأخيرة من الإنتاج ، يتم إدخال ألوان الطعام في التركيبة لإعطاء المشروب لونًا ذهبيًا. هذا يؤثر أيضًا على مذاقه جزئيًا. لمثل هذه الزجاجة ، سيتعين عليك دفع حوالي 2000 روبل. يجب على أولئك الذين يرغبون في معرفة طعم التكيلا الحقيقي العمر شراء مشروب مثل Anejo. صحيح ، في هذه الحالة ، سيكون سعر الشراء 3000 روبل على الأقل. لكن خبراءادعي بكل ثقة أن المنتج يستحق حقًا المال.

اختلافات كبيرة

يحاول الناس في كثير من الأحيان شراء منتجات معينة ، باتباع الموضة أو الرأي العام. هذا يجعل من الممكن للمنتجين تحت الأرض بيع سلعهم. عادة ما تكون تكلفتها أقل بكثير من تكلفة المنتج الطبيعي ، لكن العديد من المشترين ، سعياً وراء الرخص ، يوافقون على مثل هذه الشروط. في بعض الأحيان يتحول هذا إلى عواقب غير متوقعة.

أولاً ، لا تتوافق الجودة والخصائص الحسية للمنتجات المقلدة مع المنتج الطبيعي. اتضح أن شخصًا حاول ، لكنه لم يتعرف على المذاق الحقيقي للشراب. ثم لماذا تشتريها على الإطلاق؟ ثانيًا ، يمكن أن تؤدي التكنولوجيا غير المعروفة وظروف الإنتاج المشبوهة إلى حقيقة أن المنتج غير آمن تمامًا للصحة. إذن ما هو أولميكا تكيلا بالضبط؟ كيف تميز المنتج الحقيقي من المزيف؟ لتحديد الأصالة ، هناك ثلاث ميزات رئيسية:

1. يجب أن يكون سطح الزجاجة في الأماكن التي لا توجد بها أنماط خشنة.
2. من ناحية أخرى ، يجب أن يكون الجزء العلوي من غطاء المسمار أملس.
3. يوجد تحت أكتاف الزجاجة نمط على شكل خط منحني ، بين منحنيات دائرتين صغيرتين. تحتوي المنتجات المقلدة على شكل بيضاوي متوسط الحجم بدلاً من ذلك.

بمعرفة كل هذه التفاصيل الدقيقة ، يمكنك بسهولة تجنب الخداع.

التحكم الشخصي

العديد من المشترين لا يدركون ، على سبيل المثال ، تكيلا مزيفةيمكن لـ "Olmeca" مقابلتها في أي لحظة. لذلك ، يجب أن تكون دائمًا في حالة تأهب وتتذكر جميع القواعد الموجودة.

أولاً تحتاج إلى التفكير بعناية في الزجاجة نفسها. يجب أن يكون لها شكل مستطيل وحجم مناسب. ثم تحتاج إلى التحقق من النقش على شكل نموذج مموج في الجزء العلوي فوق الملصق. يدعي بعض الخبراء أن هذه ليست مجرد زخرفة ، بل هي حروف هيروغليفية حقيقية من زمن الأولمك القدامى. يقال أن هذه الرموز تؤثر جزئيًا على طعم المشروب نفسه. بعد ذلك ، تحتاج إلى التحقق من الفلين ، ثم النظر بعناية في السعر. في بعض الأحيان يمكنك العثور على زجاجة من التكيلا للبيع ، وبجانبها يوجد سعر 400 روبل. من الواضح أنه في هذه الحالة لا يمكن أن يكون هناك أي مشروب مكسيكي. لا يمكنك حتى تحويل الأموال عبثًا ، حيث ستكون مزيفة بنسبة 100٪. إذا اجتاز المشروب فحصًا شاملاً ، فيمكنك تحديد المبلغ الذي طلبه البائع بأمان. لكن من الأفضل القيام بذلك في متجر متخصص.