قائمة النظام الغذائي للتخلص من العينة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

الحساسية مرض مزعج للغاية لكل من البالغين والأطفال. هنا ، النهج المتكامل مهم في العلاج. الاستخدام المتزامن للأدوية ونظام الإقصاء الغذائي يعطي نتائج مذهلة

ما هي حمية الإقصاء؟

استخدام حمية الإقصاء في علاج الحساسية هي طريقة للتخلص من تلك الأطعمة التي تثير الحساسية. هنا ، عن طريق اختيار الطعام ، يتم تحديد المهيجات الغذائية ، والتي يجب على الشخص التخلي عنها لفترة النظام الغذائي أو إلى الأبد.

حمية الإقصاء هي نوع من النظام الغذائي المضاد للحساسية. من أجل الانتقال إليه ، يُعرض على المريض ملء قائمة مرجعية يوميًا ، حيث يشير إلى جميع المنتجات التي يستخدمها. يدخل تاريخ ووقت كل وجبة ، وجميع مكونات الأطباق ، وطريقة تحضيرها ، وكذلك رد فعل الجسم للأطعمة التي تم تناولها.

طوال مدة النظام الغذائي ، يرفض المريض تمامًا المنتجات المسببة للحساسية. يتم تجميع نظام التغذية من قبل الطبيب بشكل فردي لكل مريض. إذا ظهرت الحساسية الغذائية مرة أخرى في نهاية النظام الغذائيتعرف ، فأنت بحاجة إلى اللجوء إلى مساعدة طاولة التحكم مرة أخرى. يجب عدم استخدام مضادات الهيستامين والعقاقير الهرمونية بأي شكل خلال حمية الإقصاء.

يتم الاحتفاظ بمفكرة التحكم لمدة شهر إلى شهرين. هذه الفترة كافية للتعرف على مسببات الحساسية الغذائية. تمت مناقشة جميع النتائج مع الطبيب الذي يعدل النظام الغذائي

المبادئ الأساسية للتغذية

هناك نوعان من المبادئ الأساسية التي يجب اتباعها عند استخدام حمية الإقصاء. أولاً ، يجب ألا تحتوي القائمة على منتجات يمكن أن تسبب الحساسية.

ثانيًا ، يجب أن تكون التغذية متوازنة قدر الإمكان. يجب أن يحتوي النظام الغذائي على جميع المواد الضرورية للجسم وهي الفيتامينات والمعادن والبروتينات والدهون والكربوهيدرات.

يوصي خبراء التغذية بإضافة ما لا يقل عن 120-130 جرامًا من البروتين إلى القائمة اليومية ، وهو نفس الكمية المطلوبة من الدهون ، ويجب أن يكون ثلثها من أصل نباتي. 200 جرام مخصصة للكربوهيدرات في القائمة اليومية وقيمة الطاقة للتغذية المضادة للحساسية 2800-2900 كالوري. النظام الغذائي مليء بالضرورة بالتوت والفواكه والخضروات. بعد كل شيء ، فهي تحتوي على نصيب الأسد من الفيتامينات والمعادن. يمكن أن تؤكل الفاكهة طازجة وفي شكل عصائر.

حتى لا تفشل عملية الهضم ، يتم تضمين النخالة والخميرة في قائمة النظام الغذائي.

أغذية غير مناسبة للحمية

الأطعمة التالية غير مناسبة بشكل قاطع لنظام حمية الإقصاء:

• ملح ؛
• مدخن و شبه مدخنالمنتجات ؛
• منتجات مملحة
• أطباق و بهارات حارة
• مخللات متنوعة ، مخللات
• ألوان ومثبتات ومضافات غذائية ومحسنات النكهة
• طعام مقلي.

أغذية الحساسية جزئية. يجب تناول الطعام 4-6 مرات في اليوم. يجب ألا تهيج الأطباق الجهاز الهضمي ، لذا يفضل طهيها على البخار وتقطيعها.

يجب استبعاد المكسرات من النظام الغذائي وخاصة الفول السوداني. لا ينصح بتناول الأسماك والمأكولات البحرية الأخرى ولحوم الدواجن والأطباق المحضرة منها والبيض. يجب التخلي عن الطماطم والباذنجان والخضروات ذات المذاق الحار. وتشمل هذه الفجل ، الفجل ، الفجل ، والسلطات الورقية الحارة. يجب أن تنسى الحمضيات والفطر والشوكولاتة والقهوة. ليس من الضروري خلال هذه الفترة تناول الحليب ومنتجاته وكذلك العسل والحلويات. يمنع شرب كفاس الخبز والمياه المعدنية والكحول أثناء الرجيم

ليست كل المنتجات المدرجة تثير ظهور الحساسية ، لكن الكثير منها يمكن أن يؤدي إلى تفاقم حالة المريض ، مما يؤثر سلبًا على تطور المرض.

ما الذي يتضمنه طعام الحمية؟

يمنع الكثير من الأطعمة على حمية الإقصاء. من الممكن مع نظام الطاقة هذا تناول أطباق مطبوخة على البخار أو مطهية أو مسلوقة أو مخبوزة. يتم تحضير جميع الأطعمة في نفس اليوم ولا يمكن تخزينها.

في حالة وجود رد فعل تحسسي تجاه الطعام ، يُسمح بتناول لحوم الأرانب ولحم العجل ولحم البقر وكذلك كبد البقر. مُستَحسَنطبخ حساء الخضار وشرب مرق اللحم قليل الدسم. يجب تحضير حساء البرش والكرنب بدون طماطم. يجب الانتباه إلى الحساء من الحبوب.

يسمح باستخدام الزبدة والزيوت النباتية أثناء الرجيم بنسبة 30 إلى 70٪. يمكنك أن تأكل خلال هذه الفترة التفاح الأخضر ، والتوت البري ، والكمثرى ، وعنب الثعلب ، والبطيخ ، وكذلك التوت البري. من الخضار والخيار والملفوف والقرنبيط والبطاطس والبصل والكوسة واليقطين تضاف إلى القائمة.

يُسمح بمنتجات اللبن الزبادي ، والحبوب من الحبوب الكاملة ، والطواجن. يؤكل الخبز المجفف ويسمح بالحلويات المخصصة لمرضى السكر.

يتم اتباع نهج فردي لكل مريض عند تطوير نظام غذائي ، وتعتمد القائمة بالكامل على حالته ومسببات الحساسية الغذائية المحددة.

مؤشرات

يشار إلى نظام غذائي للتخلص من التهاب الجلد التأتبي ، فضلا عن أنواع أخرى من الحساسية الغذائية.

هذا النظام الغذائي لا يشفي فقط ، ولكنه يساعد أيضًا في تشخيص حالة المريض ، لأنه تدريجيًا ، باستثناء المنتجات من القائمة ، يمكنك تحديد السبب الحقيقي للحساسية. بعد إزالة المنتج من النظام الغذائي بعد ثلاثة أيام ، يضاف إلى القائمة مرة أخرى ، وإذا حدث رد فعل سلبي مرة أخرى ، فإن المادة المسببة للحساسية تعتبر ثابتة.

بعد التعرف على المواد المسببة للحساسية الغذائية ، يتم وصف نظام غذائي للإقصاء. يمكن التوصية به للأشخاص من جميع الأعمار ، بما في ذلك الأطفال.

نصائح مفيدة

نظام الإقصاء وإعادة التقديم ليس هو الأصعب. يُسمح بالكثير هنا ، ما عليك سوى التعود على الأطباق الجديدة. يستغرق الأمر حوالي 2-3 أيام للتكيف مع نظام التغذية. لتسهيل نقل النظام الغذائي عليك:

• تخطيط القوائم بانتظام.
• أكل طعام بسيط. يجب أن يستغرق الأمر حدًا أدنى من الوقت للطهي.
• تناول الطعام بشكل متكرر ومنتظم ، مبادئ التغذية الجزئية مناسبة هنا.
• يجب أن يكون الطعام الصحي دائمًا في متناول اليد ، فقط في هذه الحالة يمكنك تجنب إغراء تناول شيء غير صحي.
• تجنب الأطعمة المسببة للحساسية بأي ثمن
• حاول أن تأكل أكبر عدد ممكن من الفواكه والخضروات الطازجة.
• اشرب ماءً نظيفًا على الأقل لترين يوميًا.
• إذا تم الكشف عن رد فعل تحسسي للبروتين ، فلا يجب استبعاد البيض فقط من القائمة ، ولكن أيضًا الأطباق التي تمت إضافتها إليها. يجب أيضًا إزالة جميع منتجات الألبان.
• لا تنسى الحساسية المتصالبة
• المدة المثلى للحمية هي سنة واحدة

لا تيأس ، لأن حمية الإقصاء هي تقييد مؤقت وبعد اختبار استفزازي ، والذي يتم على خلفية مغفرة كاملة ، يمكن إدراج المنتج مرة أخرى في النظام الغذائي. طبعا اذا لم يكن هناك رد فعل سلبي عليه

قائمة عينة القضاء على النظام الغذائي

كما تعلم ، يتم اختيار التغذية المضادة للحساسية بشكل فردي لكل مريض. القائمة التقريبيةحمية الإقصاء على النحو التالي:

• الاثنين. يتكون الإفطار الأول من عصيدة القمح والتفاح والشاي. في الإفطار الثاني ، يأكلون كرات اللحم مع سلطة من الملفوف الأبيض الطازج ، بالإضافة إلى الشاي. الغداء - حساء الخضار مع القشدة الحامضة ولحم البقر ستروجانوف مع المعكرونة والكومبوت. للعشاء - صلصة الخل والشاي مع رول
• الثلاثاء. لوجبة الإفطار الأولى ، يتم تناول عصيدة الأرز وتفاحة واحدة وشاي. الإفطار الثاني يتكون من القهوة مع الحليب المضاف بالإضافة إلى البسكويت الجاف. في وقت الغداء ، يأكلون حساء الشعير النباتي وكرات اللحم مع البطاطا المهروسة وشراب كومبوت. تناول الطعام على مهلبية الجبن والكومبوت.
• الأربعاء. الإفطار الأول: الحنطة السوداء والقهوة بالحليب. لوجبة الإفطار الثانية ، يُنصح بتناول سلطة ملفوف طازجة ممزوجة بالجزر بالإضافة إلى كرات اللحم. لتناول طعام الغداء ، يتم تقديم حساء الملفوف مع القشدة الحامضة ، والثاني - كرات اللحم مع الجزر المطبوخ ، للثالث - كومبوت. يتم طهي المعكرونة باللبن والهلام على العشاء.
• الخميس. لوجبة الإفطار الأولى - عصيدة سميد ، تفاحة خضراء ، شاي. يتكون الإفطار الثاني من صلصة الخل وكعكة الجبن مع الشاي. لتناول طعام الغداء - نودلز الحليب ، الملفوف المطهي باللحم ، كومبوت. سيرنيكي بالقشطة الحامضة والهلام محضرون للعشاء.
• الجمعة. الإفطار الأول: عصيدة الدخن والتفاح الأخضر والشاي. الإفطار الثاني: سلطة من الملفوف الطازج والخيار. يقدم مع كرات اللحم والشاي. يتكون الغداء من حساء الخضار والبطاطس المطهية باللحم والكومبوت. الوجبة المسائية تشمل فطيرة التفاح والقهوة بالحليب
• السبت. الإفطار الأول - عصيدة الأرز والتفاح الأخضر مع الشاي. الإفطار الثاني يشمل القهوة بالحليب والجبن. في وقت الغداءحان الوقت لطهي البرش النباتي والملفوف المطهي باللحم والكومبوت. يتكون العشاء من بطاطس مسلوقة مغطاة بالقشدة الحامضة والشاي.
• الأحد. يتكون الإفطار الأول من نودلز الحليب والشاي. لوجبة الإفطار الثانية ، يتم تقديم صلصة الخل مع كرات اللحم بالإضافة إلى الشاي. تشمل وجبة الغداء حساء الشعير النباتي والخضروات المطهية باللحم والكومبوت. يجب أن يكون العشاء فطيرة الجبن مع الهلام.

القائمة أعلاه كلاسيكية ويتم تعديلها حسب حالة المريض

القضاء على الحساسية عند الأطفال

نظام الأطفال الغذائي للحساسية لا يختلف عمليا عن الكبار. عند تجميعها ، يتم استخدام قواعد مماثلة ، لكنها لا تزال تحتوي على بعض الميزات:

• تلبية الاحتياجات الغذائية لجسم الطفل النامي.
• إدخال الحد الأدنى من المواد المسببة للحساسية الخطرة
• يجب أن يكون للطعام تأثير مزيل للحساسية لتقليل حساسية الجسم لمختلف المواد المسببة للحساسية.

نظام الإقصاء الغذائي للأطفال متنوع وغني بالبروتينات سهلة الهضم. لا يستغرق إعداد قائمة العلاج الكثير من الوقت. ويرجع ذلك إلى وجود عدد كبير من الخيارات الجاهزة المصممة لمجموعة متنوعة من المرضى في التغذية الحديثة.

اختبار استفزازي

تم تصميم النظام الغذائي الاستفزازي لإزالة الشخص من نظام غذائي مضاد للحساسية. هنا ، تعود هذه المنتجات تدريجيًا إلى القائمة ،التي تم استبعادها. إذا تسبب المنتج مرة أخرى في حدوث حساسية ، فسيتم استبعاده مرة أخرى من النظام الغذائي.

غالبًا ما تتأثر موثوقية هذه الطريقة بعوامل نفسية وعاطفية وجسدية مختلفة. لتجنبها ، يقوم الطبيب في المستشفى بإجراء اختبار استفزازي للرقابة ، حيث يتم إعطاء مسببات الحساسية الغذائية للمريض ليس علنًا ، ولكن بالاشتراك مع منتجات أخرى أو في شكل كبسولة.

لا ينبغي استخدام هذا الاختبار للتفاعلات التأقية ، وهجمات الحساسية الحادة ، أو إذا كان الشخص يتفاعل سلبًا مع العديد من المنتجات في وقت واحد.

ايجابيات

حمية القضاء على الحساسية لها عدد من السمات الإيجابية ، من بينها:

• اختفاء كامل لتفاعلات الحساسية
• تحسين الرفاهية العامة
• فقدان الوزن.
• زيادة القوة و الطاقة
• تطهير البشرة
• زيادة المناعة. الأمراض المزمنة والموسمية عمليا لا تزعج المرضى بعد الرجيم
• نظام غذائي متوازن
• متعدد الاستخدامات ومناسب للأشخاص من جميع الأعمار

على الرغم من المزايا الواضحة لهذا النظام الغذائي ، إلا أنه يحتوي أيضًا على عدد من العيوب.

الجانب السلبي

من بين عيوب حمية الاستبعاد يجب ملاحظة:

• المدة ، في بعض الحالات ، مثل هذا النظام الغذائي يتطلب سنة أو أكثر.
• التخطيط الغذائي الدقيق
• الحاجة للتشاور الدائم مع الطبيب
• قائمة محدودة.
• فترة التكيف.
• ليس من الممكن دائمًا العثور على خارج المنزلالغذاء المناسب.

حمية الإقصاء تتطلب أسلوباً معقولاً ، وقائمتها يجب أن يتم الاتفاق عليها مع الطبيب. كما يجب مناقشة النتائج التي تحققت معه

نتائج النظام الغذائي

النظام الغذائي للقضاء على الحساسية يعطي نتائج مذهلة. بعض الأشخاص الذين عانوا في اختيار الطعام لا يريدون تركه وتناول الأطعمة المسببة للحساسية.

العديد من المواطنين الذين تجنبوا تناول المواد المسببة للحساسية الغذائية لعدة أشهر يعودون بأمان إلى نمط حياتهم الطبيعي. تلك المنتجات التي تسبب الحساسية يتحملونها بأمان. إذا لم تختفي الحساسية تجاه نوع معين من الطعام ، فسيتعين عليك الجلوس على نظام غذائي لبعض الوقت أو التوقف بشكل دائم عن تناول طعام معين.

كما أظهرت الممارسة ، فإن التخلص طويل الأمد من مسببات الحساسية يعطي نتائج مذهلة ببساطة ويسمح في المستقبل للشخص بتناول كل شيء دون استثناء.