دعنا نذهب في إجازة إلى كالينينغراد. مطعم "هرقل" ، "بريشال"

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

كالينينغراد هي المدينة الساحلية الواقعة في أقصى غرب روسيا. ومع ذلك ، لم تكن دائمًا جزءًا من البلد ، لذا تختلف العديد من المباني عما اعتدت رؤيته في مناطق أخرى. بالطبع ، كل هذا يترك بصماته على المطاعم والمقاهي في كالينينغراد. غالبًا ما تكون أصلية وبالتالي فهي جذابة جدًا للمقيمين وضيوف المدينة. من بينها ، يمكن ملاحظة مؤسستين مشهورتين - "هرقل" و "بريشال". لا يقدم كل مطعم وجبة لذيذة فحسب ، بل يقدم أيضًا استراحة من صخب الحياة اليومية. صحيح ، إنهم يستخدمون طرقًا مختلفة تمامًا لهذا.

مطعم بيرة "هرقل"

من بين المباني الألمانية في نهاية بروسبكت ميرا مطعم الجعة "هرقل". لماذا هذا الاسم؟ أصحابها لديهم أسطورة خاصة بهم حول هذا الموضوع. تم بناؤه في موقع مؤسسة أخرى في أوائل القرن العشرين تحمل نفس الاسم. سميت الحانة نفسها على اسم هرقل الروسي - يوجين ساندوف. من الصعب التحقق مما إذا كان هذا صحيحًا أم لا. ومع ذلك ، في القريبفي الحديقة يمكنك العثور على نقش بارز يصور بطل الأساطير الرومانية.

تسليط الضوء الرئيسي

يشتهر مطعم "هرقل" في جميع أنحاء كالينينجراد بمصنع الجعة الخاص به. هنا فقط يقدمون أنواعًا فريدة من المشروبات المسكرة ، يتم تخميرها وفقًا للوصفات النمساوية الأصلية. هذه هي Red Ale و Pale Lager و Black Stout و Light Wheat. يتم تحضيرها جميعًا في المنطقة المجاورة مباشرة للمطعم ، لذا فهذه بيرة حية ، لا يمكن الخلط بين طعمها وأي شيء. صحيح ، في تنوع اليوم ، يبدو أن 4 أنواع ليست كافية. لكنها ليست كذلك.

"Light Lager" هي بيرة كلاسيكية ذات صبغة العنبر ورائحة القرنفل وطعمها المر. في المقابل ، يتمتع صنف Black Stout بنكهة لاذعة ولون أغمق بسبب إضافة الشعير المحمص ومحتوى كحول أعلى. فخر المؤسسة - "Red Ale" - يتم تخميرها باستخدام نوع خاص من الشعير من نفس اللون. لا يمكن أن يفتخر هذا التنوع بمطاعم البيرة الأخرى في كالينينغراد. سيحب خبراء الكلاسيكيات بالتأكيد بيرة القمح الخفيفة المخمرة وفقًا لوصفة قديمة.

ليس فقط البيرة …

ومع ذلك ، إذا كانت البيرة فقط جيدة في "هرقل" ، فمن غير المرجح أن يصبح مشهوراً في جميع أنحاء كالينينغراد. كان على المطعم أن يقدم شيئًا أكثر. بادئ ذي بدء ، إنه جو مريح في كل صالة. رغم أن للزينةاستخدم النمط الكلاسيكي المميز للمؤسسات العصرية. في المجموع ، يمكن للمطعم أن يستوعب من 30 إلى 400 شخص. بالإضافة إلى ذلك ، يتم عزف الموسيقى الحية للزوار في المساء من قبل الموسيقيين المحليين والضيوف.

لكن الشيء الرئيسي هو القائمة المقترحة. أنها لا تحتوي على أطباق المؤلف أو أي وحي الطهي. معظمها إضافات رائعة للبيرة الحية الموجودة: النقانق محلية الصنع ، كرات الجبن الساخنة مع لحم الخنزير المقدد والصلصة الوردية ، وما شابه. بالمناسبة ، يمكنك تقييم جودة الأطباق المقدمة من خلال الاستفادة من عرض خاص - اطلب غداء عمل من 12 إلى 16 ساعة. مقابل رسوم رمزية نسبيًا ، يتم تقديم وجبة غداء كاملة تتكون من الدورتين الأولى والثانية وطبق جانبي وسلطة ومشروب من اختيارك.

مطعم بريشال الساحلي

يقع المطعم على شاطئ البحيرة ، ويتمتع براحة مريحة. بعد كل شيء ، عندما يفتح منظر جميل لسطح مائي أملس ، فإنه يهدأ ويساعد على نسيان كل المخاوف. ومع ذلك ، ليس هذا هو السبب الوحيد الذي يوصى بزيارة كل من يأتي إلى كالينينغراد. كما يشتهر المطعم بقائمة طعامه الممتعة والتي تجمع بين أفضل أطباق المطبخ الروسي والأوروبي.

النمط البحري

عند عبور عتبة هذه المنشأة ، ينسى العديد من الزوار للحظة من أين أتوا. تم تزيين القاعة الرئيسية للمطعم بطريقة غير عادية وأصلية. لذلك ، يتم استخدام جميع درجات اللون الأزرق والأزرق التي يمكن تصورها والتي لا يمكن تصورها. ما يخلق الإحساس بالبحربارد حتى في حرارة الصيف. في نفس الوقت ، لا يوجد شعور بعدم الراحة داخل الغرفة. كل شيء يبدو متناغمًا ومكلفًا.

في الصيف يجب أن تجلس على الشرفة الصيفية المفتوحة التي توفر إطلالة رائعة على البحيرة. توجد أكشاك فردية لـ 8 أشخاص وطاولات لـ 4 أشخاص. صحيح أن الأمر يستحق الحجز مسبقًا ، حيث قد لا تحصل على مكان. تم تصميم الشرفة الأرضية بحيث تبدو أشبه بنغل على شاطئ البحر أكثر من كونها منشأة حضرية.

يسعد العديد من المصطافين بالتقاط الصور للتفاخر برحلتهم إلى كالينينغراد. المطعم محاط بحديقة خلابة ، نزهة ستجذب كل من البالغين والأطفال. بالنسبة لهذا الأخير ، تم صنع منصة صغيرة بها ترامبولين وأراجيح بشكل خاص. بينما يتذوق الآباء الأطباق المحلية ، يمكن للأطفال الاسترخاء في مكان قريب والركض حول المروج الخضراء.

الطبخ المنزلي

لفترة طويلة ، أوصى أولئك الذين يزورون كالينينجراد بمطعم Prichal لتذوق الأطباق محلية الصنع. لا يسعى رئيس الطهاة في المنشأة إلى مفاجأة الضيوف بتشكيلة لا يمكن تصورها أو أطباق معقدة. تتكون القائمة بشكل أساسي من أطباق مألوفة منذ الطفولة. هنا يمكنك أن تجد خليط السمك اللذيذ ، سيرنيكي اللذيذ مع مربى "Like Grandma's" ، وكعكة نابليون محلية الصنع.

تجدر الإشارة بشكل منفصل إلى أنه في الصيف ، يتم إعداد مجموعة متنوعة من أطباق اللحوم والأسماك على الشواية المفتوحة. هم على استعداد مباشرة.قبل التقديم ، لذلك فهي لذيذة ورائحة بشكل خاص. ربما يكون هذا هو المطعم الوحيد في مدينة كبيرة مثل كالينينجراد ، والذي يعتبر نموذجًا للمأكولات القوقازية. بعد كل شيء ، هنا فقط يمكنهم صنع كباب لحم الضأن الرائع.