"سيئ" - بيرة التقاليد الأمريكية وتاريخها وميزاتها

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

"سيئة" هي بيرة تعتبر اليوم واحدة من أشهر المشروبات منخفضة الكحول في العالم. يتم وضعه كممثل كلاسيكي لبيرة أمريكية حقيقية. حتى الحملة الإعلانية النشطة لتوزيع هذا المشروب توضح هذه الحقيقة البسيطة. و "Bad" بيرة تُباع في 80 دولة. شعارها "ملك البيرة" فهل هذا صحيح؟

حول قصة العلامة التجارية

إذن ، هناك بيرة مثل "بدويايزر" (بدويايزر) ومباشرة "سيئة". يجدر الحديث عن آخر هؤلاء. مؤسس العلامة التجارية هو ابن الأوليغارشية الألمانية - أدولفوس بوش. كان هذا الرجل قطبًا حقيقيًا من حيث صناعة النبيذ والتخمير ، لذلك يمكن القول إن ابنه منذ الطفولة كان يدور في هذا المجال ، مستوعبًا المعلومات المتعلقة بتنظيم تجارة المشروبات الكحولية. في عام 1875 ، جاء Adolphus إلى أمريكا وأسس شركة هناك تنتج ما يسمى بـ "Bohemian Lager" ، والذي جربه الأمريكيون بالفعل بقوة في عام 1876. كان هذا بود. لم تكن البيرة مثل أي نوع من أنواع البيرة التي كانت شائعة جدًا في ذلك الوقت.الوقت. وشعب أمريكا أحب ذلك بالتأكيد. لذلك بدأت بيرة البراعم تكتسب شعبية.

حول التكنولوجيا

"سيئة" هي بيرة ظهرت منذ وقت طويل ، وعلى مدار أكثر من 130 عامًا ، وصلت تكنولوجيا التصنيع إلى الكمال تقريبًا (وفقًا للأمريكيين أنفسهم). منذ عام 1881 ، تم إدخال تقنية التبريد الاصطناعي في الإنتاج ، مما أثر بسرعة على تحسين مذاق المشروب.

في عام 1919 ، حدث شيء أثر على مصالح العديد ، وعلى وجه الخصوص ، الشركات التي تنتج الكحول - تم تقديم "القانون الجاف". عندما تم تمرير الفاتورة ، وجدت الشركة المصنعة حلاً منطقيًا ومربحًا للغاية - بدأ في إنتاج مواد غير كحولية "سيئة". كان للبيرة طعم مثير للاهتمام إلى حد ما ، ولكن كان على المنتجين والعاملين القيام بعمل جيد لإزالة كل الكحول من المشروب. تعتمد هذه التقنية على خفض معدل تفاعل التخمير وعلى الإزالة الحرارية (الغشائية أحيانًا) للكحول من البيرة العادية. هناك عدد قليل من شاربي الخمر الذين يشربون اليأس اليوم ، لكن خلال فترة الحظر ، لم يكن أمام الناس سوى القليل من الخيارات.

تكوين

يتم تخمير البيرة "السيئة" حاليًا في 12 مصنعًا في أمريكا. وهناك عدة عشرات من هذه الشركات منتشرة في جميع أنحاء العالم. إنهم يعملون ، كما قد تتخيل ، للمستهلك المحلي. كان من غير الملائم تصدير البيرة من أمريكا ، ونمت شعبيتها بسرعة ، لذلك كان لا بد من اتخاذ قرار لبناء مصانع في بلدان أخرى. في روسياظهرت البيرة الفيدرالية "سيئة" منذ خمس سنوات فقط ، لكن يوجد بالفعل سبعة مصانع في بلدنا.

ماذا عن التكوين؟ تعتبر تقييمات البيرة "السيئة" إيجابية في الغالب - وكل ذلك بفضل المذاق الطبيعي والمشرق والغني. تحتوي البيرة على مكونات طبيعية فقط. هذه هي المياه النقية والجنجل والشعير والأرز. القلعة هي التي يعتبرها الكثيرون مثالية. ليست قوية جدًا ، ولكنها ليست صغيرة أيضًا - 4.8٪. يمكن للمرء أن يقول الوسط الذهبي. تشتمل تكنولوجيا التصنيع ، كما يؤكد مبدعو المشروب أنفسهم ، على 240 مرحلة. بسبب هذه الدقة والحصرية ، من الممكن تحقيق الذوق الرفيع والقوة المناسبة.

حول الميزات

وتكنولوجيا التصنيع مميزة حقًا. من غير المعروف ما إذا كان يتم ملاحظته في جميع المصانع الأخرى ، لكنه إلزامي في أمريكا. في المرحلة التي يتم فيها إنشاء الشعير ، تتم إضافة نشارة خشب الزان إلى التركيبة. بسبب هذا المكون الأصلي وغير العادي ، اتضح أنه يجعل طعم المشروب النهائي أكثر نعومة وأكثر متعة. لكن مع كل هذا ، من الممكن ترك مرارة البيرة تلك ، التي تضيف طبيعية وطبيعية للطعم.

يشعر كل شخص بمذاق هذه الجعة بشكل مختلف - هذه هي خصوصياتنا الفسيولوجية للإدراك. ومع ذلك ، كان من الممكن معرفة متوسط رأي الأغلبية. لذلك يقولون أن الطعم ناعم جدًا وممتع وحتى من المفترض أنه حلو. المذاق مثير للاهتمام ومحدّد للغاية - لا يوجد حتى تلميح من الكحول في الفم ، ولكن هناك وهمجفاف. من الأفضل شرب هذه الجعة مبردة حتى ثماني درجات. يقول خبراء وخبراء صناعة التذوق أن هذه هي درجة الحرارة المثالية. وكوجبة خفيفة ، يُنصح بالهامبرغر (بعد كل شيء ، هذه بيرة أمريكية) أو سمك مجفّف في الأنهار. ويمكنك الاستمتاع.