كيفية طهي السمك المفلطح في مقلاة: وصفة مع صورة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

لسوء الحظ ، لا تعرف كل ربة منزل كيف تطبخ السمك المفلطح في المقلاة. لذلك نقدم لكم اليوم بعض الوصفات البسيطة التي يمكنكم تنفيذها بسهولة في مطبخكم.

السمك المفلطح المقلي بالصلصة

أمامك - وصفة بسيطة للأسماك المقلية. إذا كنت لا تحب المذاق الخاص للسمك المفلطح ، فستحتاج إلى مخلل أولاً ثم نقعه في الحليب. أدناه سوف نصف بالتفصيل كل هذه المراحل

المكونات:

• فيليه سمك السلمون - 700 جرام.
• حليب - كوب واحد.
• ملح وفلفل مطحون
• طحين.
• زيت نباتي.
• بصل أخضر - حفنة واحدة
• الثوم المجفف (حبيبات) - حسب الرغبة.
• كريم - 250 مل.

كيف تطبخ السمك المفلطح في المقلاة؟ ستساعدك الصورة والوصفة في هذا:

• نذوب فيليه الفيليه ونفركه بالملح ونتركه لمدة نصف ساعة.
• بعد مرور الوقت المحدد ، اقطع السمك إلى قطع واغمس في الحليب.
• بعد 30 دقيقة ، أزل الفيليه ولفه في الدقيق واقليه في الزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
• بعد ذلك حضري الصلصة. للقيام بذلك ، يقطع البصل الأخضر ويقلى في مقلاة أخرى. يضاف الثوم والملح والفلفل. نسكب الكريما وتترك الصلصة على نار هادئة لمدة خمس دقائق أخرى.

نضع السمك في الصحون ، ويكمل الطبق بطبق جانبي ويصب فوقه الصلصة.

طهي السمك المفلطح اللذيذ بالبصل

تحقق من وصفة بسيطة أخرى. إذا كنت لا تحب الرائحة والمذاق الخاصين بالسمك المفلطح ، فلا تنس أولاً إزالة الجلد الأسود من السمكة.

المنتجات المطلوبة:

• السمك المفلطح - قطعة واحدة.
• بصلة واحدة.
• طحين - ثلاث ملاعق كبيرة
• ملح - قرصان
• زيت نباتي - أربع ملاعق كبيرة.

كيف تطبخ السمك المفلطح في المقلاة؟ اقرأ وصفة طبق بسيط هنا:

• خذ سمكة مذابة وقطع رأسها وذيلها وخياشيمها. أزل الدواخل وأزل الجلد الأسود.
• يُملح الذبيحة ويُفرك بالبهارات.
• نلفها بالدقيق ثم نضعها في الزيت النباتي في مقلاة
• قشر البصل وقطّع إلى حلقات وأرسله إلى القلي.

اطبخ السمك حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً على نار متوسطة. لا تنسي تقليب البصل من حين لآخر حتى لا يحترق. يمكنك تقديم البطاطس المهروسة أو الأرز المسلوق كطبق جانبي.

كيفية طهي السمك المفلطح في مقلاة

هذه المرة نقدم قلي شرائح السمك الطرية في الخليط. لهذه الوصفة ، نوصياستخدم سمكة كاملة. ومع ذلك ، يمكنك تسهيل مهمتك كثيرًا إذا قمت بشراء شرائح السمك المفلطح من المتجر. في هذه الحالة ، لا داعي لقضاء الوقت في تجهيز وتنظيف الأسماك.

لذلك ، لطهي سمك المفلطح اللذيذ ، ستحتاج إلى مجموعة المنتجات التالية:

• سمكة مفلطحة كبيرة.
• بيضتان أو ثلاث بيضات.
• نصف كوب دقيق
• ملح وبهارات للأسماك - حسب الرغبة.

كيف تطبخ السمك المفلطح في مقلاة في الخليط؟ سنشرح هذا أدناه بالتفصيل:

• نظف السمكة وأزل العظام من الفيليه واقطعها إلى شرائح عريضة
• اسكب الدقيق على طبق مسطح واخلطه بالملح.
• في وعاء منفصل ، اخفقي البيض بالملح والبهارات.
• سخني مقلاة واسكبي بعض الزيت النباتي.
• اغمس قطع السمك أولاً في خليط البيض ، ثم دحرجها في الدقيق واغمسها في البيض المخفوق مرة أخرى.
• بعد ذلك ، اقلي السمك المفلطح على نار متوسطة لمدة خمس أو سبع دقائق على كل جانب.

عندما تكون السمكة جاهزة ، أحضرها إلى المائدة مع سلطة الخضار الخفيفة.

السمك المفلطح في تتبيلة الخردل

هذا الطبق مثالي للغداء أو العشاء ، وسيكون طعمه كشف حقيقي لك.

المنتجات:

• السمك المفلطح - 500 جرام.
• خردل ودقيق - ملعقتان كبيرتان لكل منهما.
• زيت نباتي.
• شبت - حسب الرغبة.

إذن ، كيف تطبخ السمك المفلطح في المقلاة؟ اقرأ الوصفة التفصيلية هنا:

• خذ سمكة مبردة وقطع الزعانف بالمقص.قم بإزالة الرأس والأجزاء الداخلية والذيل.
• قطع الذبيحة إلى ثماني قطع متساوية. دهنوا كل قطعة بالخردل واتركوها منقوعة لمدة ربع ساعة.
• عندما يحين الوقت المناسب ، دحرج السمك في الدقيق واقليه في الزيت حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

انقل السمك المفلطح النهائي إلى طبق ورشه بالشبت المفروم. يقدم مع أرز مسلوق أو خضار مطهي

السمك المفلطح مع صلصة الطماطم

هذا الطبق سهل التحضير مثالي لطاولة الأعياد. بالنسبة له سوف تحتاج:

• السمك المفلطح - 500 جرام.
• بصل - 250 جرام.
• معجون طماطم - ثلاث ملاعق كبيرة.
• فتات الخبز
• زيت نباتي.
• ملح وتوابل وفلفل مطحون حسب الرغبة.
• الخضر الطازجة.

كيف تطبخ السمك المفلطح في المقلاة؟ الوصفة امامك:

• نعالج السمك ونظفه وافركه بالملح والبهارات. اترك الذبيحة لتتبل لمدة نصف ساعة.
• يقشر البصل ويقطع ناعما ويقلى في مقلاة. أضف معجون الطماطم إليه واسكب 150 مل من الماء. حرك الطعام واترك السائل حتى يغلي. بعد ذلك ، خففي الحرارة واطهي الصلصة لمدة خمس أو سبع دقائق أخرى.
• قطع السمك إلى قطع ولفه في فتات الخبز. تقلى حتى العطاء.

ضع الطبق النهائي على طبق. رشي الشرائح بصلصة الطماطم ورشيها بالأعشاب المفرومة.

السمك المفلطح مع الفطر

هذا الطبق الخفيف له طعم رائع ويتناسب مع أي طبق جانبي

المنتجات:

• فيليه سمك - 100 جرام.
• شامبينونس - 40 جرام.
• فطر بورسيني - 20 جرام.
• فجل - 30 جرام
• زبدة وزيت زيتون حسب الرغبة.
• الخضر - نصف حفنة.
• ملح وفلفل مطحون
• مرق دجاج - نصف كوب.

وصفة:

• يقشر الفجل ويقطع إلى قطع كبيرة ويقلى في الزبدة.
• نقطع الفيليه إلى قطع ، ثم افركها بالملح وأي توابل للأسماك.
• تقطيع الفطر الى مكعبات. نضعها في مقلاة ونقليها حتى تتبخر الرطوبة الزائدة.
• طهي شرائح اللحم بشكل منفصل في مقلاة.
• صب المرق فوق الفطر والفجل. طهي لبضع دقائق أخرى.

ضع السمك المفلطح في طبق واسكب الصلصة فوقه. ضعي الفجل والفطر على الطبق النهائي وضعي بجانبه طبقك الجانبي المفضل. نزين السمك بالأعشاب المفرومة

سمك فلندر مقلي بالبرتقال

إذا مللت من الأطباق التافهة ، فعليك الانتباه إلى الوصفة التالية. ستحتاج إلى:

• سمك - كيلوغرام واحد.
• أورانج.
• بصل
• زيت نباتي.
• بهارات
• عصير ليمون - ملعقتان صغيرتان
• ملح

كيف تطبخ السمك المفلطح:

• قم بمعالجة الأسماك وتقطيعها إلى قطع بالحجم الذي تريده. افركيهم بالملح والبهارات ، ورشيهم بعصير الليمون.
• قشر البصل ثم قطعهنصف حلقات.
• ضعي الأطعمة الجاهزة في المقلاة واقليها حتى تنضج.
• صب عصير البرتقال في المقلاة وضع قطع الفاكهة المقشرة.

غطي الطبق بغطاء واتركيه على نار خفيفة لمدة عشر دقائق أخرى. قدمي السمك مع البطاطس المسلوقة ولا تنسى صب الصلصة المشكلة في المقلاة

الخلاصة

كما ترى ، لا يوجد شيء معقد حول كيفية طهي السمك المفلطح. ستساعدك الصور والوصفات التفصيلية في التعامل مع هذه المهمة ، وستكون قادرًا على إسعاد أحبائك بأذواق أصلية جديدة.