Crab sticks "Snow Crab": التكوين ، الفوائد ، مراجعات العملاء

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

أصابع السلطعون هي "لحم سلطعون مقلد" شهية ولذيذة وبأسعار معقولة لمعظم السكان. لطالما حاز اختراع الطهي على مكانه الصحيح على مائدة الطعام اليومية أو الاحتفالية ، والمقبلات المشرقة والسلطات مع المأكولات البحرية تحظى بتقدير كبير. تتمتع أصابع السلطعون "Snow Crab" بشعبية كبيرة بين المستهلكين. ستخبرك المقالة بالتفصيل عن التركيب ومحتوى السعرات الحرارية وفوائد المنتج وغير ذلك الكثير.

رحلة إلى الماضي

تعرف سكان روسيا وعدد من البلدان الأخرى (بما في ذلك البلدان الأوروبية) على طعم عصي السلطعون بفضل اليابانيين المغامرين. في القرن الماضي ، واجهت أرض الشمس المشرقة نقصًا في لحم السلطعون تم تحضير العديد من الأطباق منه ، حيث تم غليها وقليها ، وإضافتها إلى الحساء والسلطات ، وكان السوشي محشوًا بأطباق شهية مفضلة. ثم ظهرت فكرة استبدال المنتج بالسمك المفروم المخلوط مسبقًا بالنشا والفلفل الحلو ومسحوق البيض.

تم تحويل شرائح السمك إلى كتلة تشبه العصيدة ، وتم تشكيل العصي الصغيرة في العصي وتجميدها في الفريزر. مع مرور الوقت لغرضخفض التكلفة وتحسين الصفات المرئية لعصي السلطعون ، فقد بدأوا في المعالجة باستخدام تلوين الطعام وتغيير التكوين جزئيًا. حتى الآن ، لا يتعدى الجزء الكتلي للأسماك في المنتج 45٪

ماذا يوجد داخل الحزمة

أعواد السلطعون "Snow Crab" منتج جاهز للأكل ولا يتطلب معالجة حرارية إضافية. يتم تحقيق التشابه مع الطعم الأصلي للحوم سكان أعماق البحر بسبب وجود عامل نكهة السلطعون والصبغة الطبيعية (الفلفل الحلو) في السمك المفروم. يحتوي Surimi على قيمة طاقة منخفضة ، وفي بعض الأحيان يتم تضمين المنتج في قائمة النظام الغذائي. لذا فإن 100 جرام من أصابع السلطعون "ميريديان" سنو كراب "تحتوي على 140 سعرة حرارية ، في ماركة المأكولات البحرية المماثلة Vici - أقل من 74 سعرة حرارية.

قائمة المكونات الرئيسية:

• سوريمي. يتم تحضير بروتين السمك المركز من فيليه السمك الأبيض (بولوك ، نازلي ، نافاجا ، بياض أزرق وغيرها). نتيجة للمعالجة متعددة المراحل ، يتم الحصول على كتلة خفيفة ومتجانسة ، ويتمتع اللحم المفروم بقدرة عالية على تكوين الهلام ومرونة.
• نشا. يضاف كعامل ربط للاحتفاظ بالرطوبة. النشا يزيد من حجم ومرونة العصي
• مسحوق بيض. يزيد نسبة البروتين في المأكولات البحرية "Snow Crab".
• مياه شرب نقية.

بالإضافة إلى ذلك ، تشتمل تركيبة عيدان السلطعون "Snow Crab" على العديد من النكهات والملح والمُحليات. للإعطاء المنتج لونًا مألوفًا ، استخدم أشكالًا غير ضارة من الأصباغ: راتنجات زيت القرمزي والبابريكا (E160c). في "Snow Crab" Vici و "Meridian" crab sticks ، يلعب البولي فوسفات دور مكون الاحتفاظ بالماء.

خصائص مفيدة وضرر

لسوء الحظ ، بعد المعالجة ، يتم تقليل كمية الفيتامينات والمغذيات الكبيرة وزيت السمك في سوريمي إلى الحد الأدنى. ومع ذلك ، فإن العصي غنية بالبروتين سهل الهضم ، ويؤدي نقصه إلى مشاكل في الغدة الدرقية ، وانخفاض في كتلة العضلات ، وضعف في عضلة القلب. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي الأسماك المفرومة على مادة المثيونين ، وهو حمض أساسي معروف بتأثيره الكبدي والتمثيل الغذائي.

المنكهات والأصباغ التي تنقع في عيدان السلطعون "Snow Crab" معتمدة للاستخدام في صناعة المواد الغذائية. تعتبر آمنة ، لكنها لا تزيد من القيمة البيولوجية للبروتين. من المستحسن استبعاد منتج مصطنع من نظام الأطفال الغذائي. يجب على الآباء مراعاة زيادة حساسية جسم الطفل "للكيمياء" ، ويفضل طهي أطباق من الأسماك الطازجة.

اختر منتجًا عالي الجودة

عند رؤية مجموعة واسعة من عصي السلطعون ، يمكن الخلط حتى مع المشتري الأكثر تصميمًا. ستساعدك الإرشادات التالية على اختيار المنتج الأفضل جودة.

ينصح الخبراء بالاهتمام بعرض عصي السلطعون "Snow Crab" في المتجر. يتميز المنتج بقوام كثيف ومرن. لا تتجاهلمعلومات حول تاريخ انتهاء الصلاحية ومتطلبات شروط التخزين. إذا كانت العصي مغلفة بشكل ملتوي ، أو تختلف في الحجم ، أو تبدو مجمدة ، أو جافة ، أو عالقة معًا ، فمرر بجانبها. ادرس بعناية تكوين "Snow Crab". يجب أن يأتي سوريمي أولاً. هذا يعني أن المنتج مصنوع وفقًا لجميع المعايير ، ويتكون من حوالي ثلث الأسماك. يرجى ملاحظة أنه إذا ذهب الإنتاج بعيدًا جدًا مع الدقيق أو استخدام أنواع الأسماك منخفضة القيمة ، فستكون عصي السلطعون رمادية اللون تقريبًا.

آراء العملاء

نصيب الأسد من مراجعات عصي السلطعون "Snow Crab" إيجابي للغاية. وهذا ليس مفاجئًا ، نظرًا لأن المنتج ينتمي إلى فئة أسعار الميزانية ، فإن الناس راضون عن مذاقه وتكوينه الآمن ولونه العصير. لاحظ المشترون أن "Snow Crab" مناسب للتقطيع وفرك السلطة ، والعصي تتكشف مثل الشريط ، ولا تتحول إلى كتلة لزجة عند أدنى لمسة. من المهم أنه من بين المكونات لا يوجد محسن للنكهة - غلوتامات أحادية الصوديوم.

النظام الغذائي بالبروتين الذي يعتمد على أصابع السلطعون أثبت نفسه جيدًا ، ويمكن تحمله بسهولة ، ولا يوجد الجوع والتعب والآثار الجانبية الأخرى. هذه الطريقة لفقدان الوزن لها موانع ، بما في ذلك: أمراض الكلى والكبد والتهاب الجلد التأتبي ورد الفعل التحسسي لأنواع الأسماك البحرية. أما بالنسبة للتعليقات السلبية حول المنتج ، فقد جاءوا من أتباع نظام غذائي صحي. لا أحد يجادل بأنه ليس من المنطقي أن نعزو الخصائص المفيدة لسرطان البحر إلى العصي ، ولكن أيضًا رفض استخدام منتج غذائي شائع.لا حاجة ايضا.

يمزح الناس: "عصي السلطعون هي أكثر المنتجات إنسانية: لم يتضرر سلطعون واحد في تصنيعها" ، ولكن لا يزال الطلب على "تقليد" ناجح للحوم البيضاء النبيلة آخذًا في الازدياد. عند اختيار "Snow Crab" ، نوصي بإعطاء الأفضلية لماركات مشهورة مثل Vici و Meridian. تجنب الشركات المصنعة عديمة الضمير واستمتع بوجبتك!