Orange mannik - أفضل الوصفات في الفرن والطباخ البطيء

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

في أمسية شتوية باردة ، أرغب بشكل خاص في طهي بعض الفطيرة ذات الرائحة اللذيذة وغير المعقدة لتناول الشاي. بحيث تنتشر رائحة البرتقال والهيل والقرفة في جميع أنحاء المنزل مما يسبب شهية قوية لدى جميع أفراد الأسرة. تتوافق كل هذه الرغبات تمامًا مع مانك برتقالي بسيط ولذيذ للغاية. وكل من يلتزم بصيام الكنيسة سيكون مفيدًا بوصفة صوم المانيك بعصير البرتقال ، والتي يتم تحضيرها أيضًا بسهولة وسرعة.

اسرار صنع المن لذيذ

عند تحضير المن يجب الاستماع للتوصيات التالية:

1. من أجل أن يرتفع المن جيدًا عند الخبز ، يجب أن ينتفخ السميد بدرجة كافية قبل عجن العجين. للقيام بذلك ، اسكب الحبوب في وعاء واسكب السائل: الحليب أو الكفير.
2. إذا أضيف عصير البرتقال إلى العجينة ، فلم يعد من الضروري إطفاء الصودا بالخل ، لأن العصير يحتوي على حمض كافٍ.
3. يستغرق Orange mannik 40-55 دقيقة في المتوسط. يتم التحقق من جاهزية الفطيرة بعصا خشبية أو عود أسنان.
4. يجب وضع Mannik فقط في مسخنفرن
5. لجعل الكعكة أكثر رطوبة ، يمكنك نقعها بالإضافة إلى شراب البرتقال بعد الخبز.

الشيء الرئيسي هو التمسك بالوصفة ، وبعد ذلك لن تكون هناك مفاجآت عند خبز المن.

وصفة برتقال المن على الكفير

يمكن تحضير Mannik وفقًا للوصفة أدناه ليس فقط على الكفير ، ولكن أيضًا على مصل اللبن. هذا سيجعلها لا تقل طعمًا ورائحة.

Orange mannik على الكفير يحضر بالتسلسل التالي:

1. يُسكب السميد (1 ملعقة كبيرة) في وعاء نظيف ويُسكب فوق كوب من الكفير. قبل إضافته إلى العجينة ، يجب أن تقف كتلة السميد الكفير على المنضدة لمدة 30 دقيقة.
2. في هذا الوقت ، يسخن الفرن إلى 180 درجة.
3. يتم خفق كوب من السكر بخلاط مع البيض (2 قطعة). يجب أن تكون النتيجة كتلة خفيفة ومورقة.
4. يضاف خليط البيض المخفوق إلى السميد المتورم ويخلط جيداً. بعد ذلك ، يُنخل الدقيق (5 ملاعق كبيرة) ويضاف كيس من مسحوق الخبز (11 جم).
5. ابشر قشر البرتقال على مبشرة ناعمة في العجين النهائي وأضف قطع البرتقال المقشرة من الفيلم.
6. العجين المعطر يوضع في قالب بالزيت
7. يُخبز المانيك في الفرن لمدة 45 دقيقة.

مانك برتقال بدون بيض ودقيق

هذا المن مصنوع من مكونات قليلة. لا يتطلب أي طحين أو بيض ولكن هذا يجعلها لا تقل روعة وشهية من الفطائر الأخرى.

يمكنك تحضير مانك البرتقال حسب الوصفة التالية:

1. سخن الفرن على 200 درجة.
2. زبادي دافئ (ملعقتان كبيرتان) وكوب من السكر يخفق بالمضرب.
3. أضف الصودا (1 ملعقة صغيرة) واخلط جيدا
4. يرش السميد (2 ملعقة كبيرة) ويخلط جيدا مرة أخرى.
5. لجعل المنك أكثر نعومة ، يوصى بإضافة الزيت النباتي (2 ملاعق كبيرة) إلى العجين.
6. يضاف نكهة البرتقال المطحونة (ملعقتان كبيرتان) إلى العجينة المعجونة بالفعل ، والتي يمكن استبدالها بنفس الكمية من البرتقال الطازج ومكعبات. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة القليل من القرفة والهيل (نصف ملعقة صغيرة لكل منهما).
7. يتم إرسال النموذج مع العجين إلى الفرن المسخن مسبقًا لمدة 20 دقيقة. بعد ذلك يجب خفض درجة الحرارة من 200 إلى 180 درجة والاستمرار في خبز mannik لمدة 30 دقيقة أخرى.

مانك البرتقال Lenten: وصفة مع العصير

وصفة المن هذه مثالية لأولئك الذين يحافظون على صيام الكنيسة. يضاف عصير البرتقال للنكهة والقوام الرطب. والنتيجة هي مانك برتقالي خفيف ولذيذ جدا.

وصفة تحضيرها كالتالي:

1. اسكب كوبًا (200 مل) من عصير البرتقال في وعاء واسكب نفس الكمية من السميد.
2. متبوعًا بصب الزيت النباتي (100 جم) وسكب 200 جرام من السكر.
3. يضاف نكهة البرتقال ، وبعد ذلك يتم إضافة محتويات الوعاءاخلطي جيداً واتركيه على الطاولة لمدة 20 دقيقة
4. في هذا الوقت طبق الخبز مدهون بالزبدة و رشه بالسميد.
5. دقيق (200 جم) و صودا (1 ملعقة صغيرة) ينخلون في وعاء به سميد منتفخ.
6. يعجن العجين جيدا. يجب أن تكون سلسة وخالية من الكتل.
7. يُخبز Mannik في فرن مُسخن (180 درجة) لمدة 40 دقيقة أو حتى يجف المسواك.

وبالمثل ، يمكنك طهي مانك برتقالي قليل الدهن في طباخ بطيء. للقيام بذلك ، توضع العجينة في وعاء بالزيت ، وبعد ذلك يتم ضبط وضع "الخبز". مدة الطهي 50-60 دقيقة.

ماننيك برائحة البرتقال في الحليب

نقدم طهي مانك آخر لذيذ بنكهة البرتقال. في بداية الطهي ، يُسكب كوب من الحليب في وعاء بالسميد (1.5 ملعقة كبيرة). بينما ينتفخ السميد ، من الضروري خفق 3 بيضات بكوب من السكر حتى يصبح لونها أبيض. بعد ذلك ، تُضاف الزبدة المذابة (100 جم) ، مسحوق الخبز (ملعقتان صغيرتان) ، الفانيلين ، الدقيق (0.5 ملعقة كبيرة) ، قشر البرتقال والسميد المتورم إلى خليط البيض.

توضع العجينة في شكل مدهون ، وترسل على الفور إلى فرن محمّى (180 درجة). بعد 40 دقيقة ، يتم التحقق من جاهزية الكعكة باستخدام مسواك. يُرش المنك المبرد على عصير البرتقال بالسكر البودرة. ينسجم بشكل جيد مع طعم الشاي أو الحليب الدافئ

مانيك برتقالي لذيذ في طباخ بطيء

في الطباخ البطيء ، تخرج المعجنات على الأقللذيذ من الفرن. لكن لن يكون من الممكن الحصول على قشرة ذهبية على الفطيرة بداخلها. بشكل عام تكون عملية صنع المنّ البرتقالي فيه على النحو التالي:

1. كوب (200 مل) من الزبادي ونفس الكمية من السكر يتم خفقها بالخلاط. تضاف الصودا على الفور (1 ملعقة صغيرة). بعد بضع دقائق ، يجب أن تزداد الكتلة وتصبح رغوية.
2. الآن يمكنك إضافة السميد (1/2 كوب) ، الدقيق (2/3 كوب) ، الزيت النباتي (75 مل) ، قشر البرتقال ، القرفة ، الفواكه المسكرة.
3. يتم نقل العجين النهائي إلى وعاء مدهون بالزيت.
4. وضع التشغيل متعدد الطهي "الخبز" مضبوط على 50 دقيقة. يتم التحقق من جاهزية الفطيرة بواسطة عود أسنان

يمكن سكب مانك البرتقال الجاهز فوقها بالحليب المكثف ورشها بجوز الهند.