سلطة لوبا: وصفات بسيطة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

ما هو لوبا؟ في بعض المناطق ، يُطلق على الفجل أو daikon اسمًا مختصرًا ومختصرًا. يتم تحضير سلطات لوبا بعدة طرق: مالحة وطرية. كما تشتهر سلطة الفجل على الطريقة الكورية ، الحارة ، مع قليل من الحلاوة والحموضة. يمكنك طهي نسخة أسرع ، على سبيل المثال ، بالتفاح أو الجبن المبشور.

سلطة التفاح الرقيقة

هذه واحدة من أسهل وصفات السلطة. يستغرق الأمر دقائق. لتحضير وصفة سلطة لوبا ، عليك أن تأخذ:

• واحد فجل ؛
• زوجان من الجزر الصغيرة ؛
• تفاحة واحدة ؛
• نصف حفنة من البقدونس
• نفس كمية البصل الأخضر ؛
• بضع ملاعق كبيرة من المايونيز.

الفجل والجزر مقشر. كلا المكونين مبشوران. يتم أيضًا تقشير التفاح وإزالة البذور وتقطيعها إلى شرائح رفيعة. يتم غسل الخضر والتخلص من الرطوبة الزائدة وتقطيعها جيدًا. يتم الجمع بين جميع المكونات ، متبلة بالمايونيز. يمكن أيضًا تتبيلة سلطة لوبا مع التفاح بالقشدة الحامضة ، ولكن بعد ذلك قد تكون هناك حاجة إلى الملح.

سلطة حارة بالثوم

تحتاج إلى هذا النوع من السلطة الممتعةخذ:

• فجلان
• مائة جرام من الجبن الصلب ؛
• زوجان من فصوص الثوم ؛
• شبت صغير لتزيين سلطة اللوبه

تحتاج أيضًا إلى المايونيز لتزيين الطبق. يتم تنظيف الفجل وغسله ثم فركه جيدًا قدر الإمكان. يفرك الجبن أيضا. يتم تمرير الثوم من خلال مكبس. كل شيء مدمج ومختلط. مغطاة بالمايونيز. تزيين سلطة لوبا النهائية بأغصان الشبت.

النسخة الكورية من السلطة

يتم الحصول على هذا الطبق بنكهة شرقية زاهية. بالنسبة له عليك أن تأخذ:

• كيلوغرام من الفجل ؛
• مائتي جرام من الجزر ؛
• اثنان بصل
• أربعة فصوص من الثوم ؛
• القليل من الفلفل الأسود والأحمر المطحون
• ملعقة كبيرة من بذور السمسم ؛
• ملعقة ونصف من السكر
• نفس كمية الملح
• القليل من الكزبرة ؛
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون
• 150 جرام من الزيت النباتي

على الرغم من وفرة المكونات ، يتم تحضير سلطة لوبا على الطريقة الكورية بكل بساطة. يتم تقشير الفجل والجزر وتقطيع الخضار في وعاء. اخلطي ، وتبلي بالملح واتركيه لمدة ثلاثين دقيقة. يُقشر البصل ويقطع إلى شرائح رفيعة بدرجة كافية. يقلى البصل بكامل كمية الزيت النباتي ، حوالي ثلاث دقائق ، حتى يصبح ذهبي اللون. ثم دع عنصر السلطة هذا يبرد. الثوم مقشر ومفروم ناعما. يُضاف البصل مع الزبدة والتوابل ثم السكر وعصير الليمون إلى الجزر والفجل. تخلط جميع المكونات ، دع السلطة تختمر وتقدم.

سلطة دجاج فيليه

هذه السلطة أكثر إرضاء. كما يبدو وسيمًا. بالنسبة له عليك أن تأخذ:

• واحد فجل ؛
• صدر دجاج ؛
• اثنان بصل
• ثلاث بيضات مسلوقة
• ملعقة كبيرة من الدقيق ؛
• زيت نباتي
• مايونيز او زبادي طبيعي للتتبيل
• ملح وفلفل حسب الرغبة.

يتم تقطيع الفيليه إلى شرائح ومتبلة بالملح والفلفل ويترك لمدة ثلاثين دقيقة. يقشر الفجل ويقطع إلى دوائر ويترك في ماء بارد ومملح لمدة ثلاثين دقيقة. إذا كان الفجل كبيرًا جدًا ، فيمكنك تقطيعه إلى نصف دائرة أو أرباع. تقلى شرائح الفيليه النهائية بالزيت النباتي الساخن. أزيل من المقلاة

يقشر البصل ويقطع حلقات ويرش بالدقيق. بعد أن يتم نقل الحلقات إلى منخل ورجها حتى يزول الدقيق الزائد. اقلي البصل مع باقي الدقيق حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، ثم ضعه على مناديل ورقية لإزالة الزيت الزائد. يتم تصريف الماء من الفجل النهائي ، ويتم عصره باليد. ضعي الجبين فيليه الدجاج في وعاء السلطة ، أضيفي الصلصة واخلطي. يتم تنظيف البيض وتقطيعه جيدًا ، ثم يتم وضعه في كومة فوق الدجاج والفجل. توضع حلقات البصل المقرمشة حول البيض. تبين أن هذه السلطة أصلية ، فهي تحتوي على بيض طري وبصل مقرمش. كما أنه يجمع بين المكونات النيئة والمقلية للحصول على نكهة حارة.

سلطة لذيذة مع لوبا ، أي الفجل ، طريقة رائعة لتنويع قائمتك. يمكنك طهي أبسط خيار ، على سبيل المثال ، بالجزر والتفاح.أيضا ، سيحب الكثيرون السلطة الكورية مع صلصة التوابل والثوم.