طريقة طهي النقانق بالعجين بالفرن: وصفات بالصور

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

سيكون هذا الطبق علاجًا رائعًا لمحبي الوجبات السريعة. يتطلب تحضيره في المنزل وجود مكونات طازجة. يمكن تقديم المعجنات مع الصلصات أو تناولها كما هي. يمكنك العثور على وصفات النقانق المخبوزة بالفرن في العجين (بالصور) في هذا المقال.

وصفة كلاسيكية

الوصفة المقدمة تستخدم عجينة خالية من الخميرة ، يمكنك صنعها بنفسك أو شرائها من المتجر. المكونات لثمانية حصص.

المنتجات المطلوبة:

• 600 جرام من دقيق القمح المنخول
• كأس من الماء الدافئ
• 0، 6 ملاعق كبيرة من السكر ؛
• ملعقة كبيرة مملوءة بزيت عباد الشمس
• بيضة ؛
• 8 النقانق
• ملعقة صغيرة من الملح

طريقة طهي النقانق بالعجين بالفرن

1. ضعي الزيت والماء والملح والسكر والدقيق في وعاء. اصنع عجينة. يرفع إلى مكان دافئ لمدة ساعة.
2. نخل الدقيق على طاولة المطبخ ، قسّم الكتلة إلى قسمين. قم بلفها إلى طبقات بسمك 7-8 مم وقطعها إلى شرائح.
3. في كل شريط لفسجق
4. ترتيب المعجنات على ورقة الخبز
5. طهي لمدة 25 دقيقة على فرن 190 درجة.

يقدم باردا قليلا

وصفة عجينة الخميرة

غالبًا ما تستخدم عجينة الخميرة في الخبز. يجب أن تدرك أنه أثناء عملية الخبز يزداد حجمه. لذلك ، من الأفضل وضع الكعك على مسافة 5-7 سنتيمترات من بعضها البعض.

النقانق في العجين بالفرن المكونات مطلوبة:

• 600 غرام دقيق ؛
• بيضة دجاج ؛
• 260 مل حليب ؛
• 5 جرام خميرة ؛
• نقانق
• 70 جرام زبدة
• 0 ، 3 ملاعق صغيرة ملح ؛
• ملعقة صغيرة من السكر الأبيض ؛
• 15 ml زيت عباد الشمس

وصفة النقانق في عجينة الخميرة بالفرن تبدو كالتالي:

1. في بداية الطهي ، يجب عمل العجينة. للقيام بذلك ، يوصى بتسخين الحليب قليلاً. يرجى ملاحظة أن السائل يجب ألا يكون ساخنًا! تذوب الخميرة فيه ، يضاف السكر و15-17 جرام من الدقيق.
2. اخلطي الكتلة الناتجة ، وضعيها في وعاء ، ثم غطيها ولفيها في بطانية. اتركيه لمدة 30 دقيقة. - يجب أن ترتفع خلال هذا الوقت.
3. ضعي باقي المكونات في العجينة. نخل الدقيق. اعجن العجينة المرنة وضعها في مكان دافئ. اتركه وحده لبضع ساعات
4. افردي العجين الناتج إلى طبقة بعرض خمسة مليمترات. مقطعة إلى شرائح.
5. لف كل نقانق في شريط
6. ضع المعجنات على ورقة الخبز.
7. طهي على حرارة 190 درجة لمدة 15-25 دقيقة

المخبوزات ذهبية اللون

باستخدام عجين الفطير

الخبز مع عجين الفطير جيد التهوية وخفيف. يُطهى هذا العجين أسرع من عجينة الخميرة العادية ، لذا لا يستغرق طهيه سوى القليل من الوقت.

المنتجات:

• نقانق
• ملح ؛
• 170ml من الماء المثلج ؛
• 500 جرام من دقيق القمح المنخول
• 400 جرام سمن ؛
• بيضة ؛
• ملعقة كبيرة خل (5-7٪).

خطوات طبخ النقانق في عجينة الخميرة بالفرن:

1. ضع الخل والبيض والملح في وعاء واسكب الماء. يقلب ويوضع الخليط في الثلاجة.
2. نسكب كل الدقيق على المنضدة و يطحنوا بالسمن المبرد
3. ضع الخليط في تل ، وقم بعمل اكتئاب صغير في وسطه ، ثم صب السائل من الثلاجة فيه.
4. اعجن العجينة المرنة بحركات لطيفة وبطيئة. شكليها على شكل مستطيل وضعيها في البولي إيثيلين وضعها في الثلاجة.
5. سخني الفرن على 170 درجة. تحضير ورقة الخبز عن طريق تبطينها بورق الخبز.
6. قشر النقانق من الفيلم ، مقطعة بالطول إلى قسمين
7. نفرم العجينة ونقسمها إلى عدة شرائح ، كل منها تدحرج إلى شكل بيضاوي. نضع السجق في العجين.
8. طبخ 21-26 دقيقة.

الطبق جاهز

وصفة الكفير

يقدم هذا الطبق مع كاتشب ، مايونيز او خردل. كما يمكنك الطبخصلصة لإعطاء المخبوزات طعم أصلي وثير.

المنتجات المطلوبة:

• 8 النقانق
• 300 مل من الكفير ؛
• بذور السمسم
• 97 جرام سمن أو زبدة ؛
• بيضتان (واحدة للعجين وواحدة لدهن المعجنات) ؛
• 4 جرام من الملح
• 450 جم دقيق قمح منخول ؛
• 15 جرام سكر.

نقدم وصفة للسجق المطبوخ على الكفير بالعجين بالفرن:

1. تسخين الزبادي على الموقد أو في الميكروويف. فقط لا تسخن ، وإلا فسوف تتحول إلى كتلة خثارة. يجب أن يكون المشروب دافئًا وليس ساخنًا.
2. صب اللبن في وعاء ، أضف السكر والملح ، واخفق البيض. قلّب بملعقة خشبية.
3. سخني الزبدة إلى قوام سائل ، وصبها في كتلة الكفير. المقاطعة.
4. أضف الدقيق برفق ، فقد تحتاج إلى المزيد إذا كانت الكتلة سائلة. تأكد من أن العجين سميك وكثيف. يضاف الصودا ويقلب.
5. اعجن الكتلة إلى تناسق مرن. قم بتغطيته بغطاء واتركه لبعض الوقت حتى ترتفع الكتلة.
6. بعد ساعة نضع العجينة على منضدة مملوءة بالدقيق
7. قسّم الكتلة إلى كرات صغيرة. شكل كل منهم في كعكة.
8. سخن الفرن على 170 درجة.
9. قطع النقانق إلى نصفين ، وضعها في منتصف الكعكة ولفها.
10. انثروا البيض المخفوق وبذور السمسم فوق الكعك.
11. طبخ 21-24 دقيقة.

الطبق جاهز

نقانق على عصا

هذا النوع من التقديم أصلي ومريح ، وسيسمح لك أيضًا بعدم اتساخ يديك أثناء تناول الطعام. لذلك يمكنك أن تأخذ عيدان السوشي أو أسياخ خشبية خاصة.

منتجات للطبخ:

• بيضة دجاج ؛
• أربعة نقانق ؛
• 300 جرام عجين الفطير.

خطوات طبخ النقانق بالعجين بالفرن

1. ضعي العجينة على لوح مرشوش بالدقيق واتركيها لتذوب.
2. نقانق مقطعة نصفين. ضع كل منهم على عصا. باستخدام سكين ، قم بعمل جروح صغيرة في لولب ، وصولاً إلى العصا. شد السجق الناتج إلى أقصى مسافة
3. سخن الفرن على 190 درجة.
4. قطع العجين المذاب إلى شرائح (5 مم). ضعي الشرائط في قطع السجق. يجب أن تحصل على نفس اللولب
5. رتب النقانق على صينية الخبز
6. اخفقي البيضة وادهنها بالمعجنات.
7. طبخ 21-26 دقيقة.

الطبق جاهز للأكل

وصفة بالبطاطس

بالنسبة للطبق التالي ، يوصى باستخدام البطاطس الطازجة. تستخدم هذه الوصفة عجينة الخميرة ، لذلك ضع المعجنات على مسافة 5-7 سنتيمترات على صينية الخبز.

المنتجات المطلوبة:

• 250-300 جرام بطاطس مهروسة
• 10 النقانق ؛
• 500 جرام عجينة الخميرة
• طحين

عملية طبخ النقانق في عجين الفرن:

1. تنظيف وغسل البطاطس. يغلي حتى يصبح رقيق. قشر البطاطس المسلوقة وأضف الزبدة والقليل من الحليب الدافئ.تخلط جيدا
2. العجين مقسم إلى نصفين ، ملفوف إلى نقانق صغيرة ومقطع إلى دوائر.
3. لف الدوائر في كعكات
4. في وسط الكعكة ، ضعي 15 جم من المهروس والسجق. اصنع ثلاث قطع صغيرة على الكعكة. نلف فيها نقانق
5. سخن الفرن على 190 درجة.
6. ضع المعجنات على ورقة خبز واطهيها لمدة 16 دقيقة.

الطبق جاهز

أسرار الطبخ

حتى لا تحترق النقانق الموجودة في العجين بالفرن (الصورة والتحضير خطوة بخطوة التي اقترحناها في المقال) ، قم بتغطية صينية الخبز بورق الخبز.

قبل وضع المعجنات في الفرن غطها بغطاء وضعها في مكان دافئ لمدة 12 دقيقة. لذلك سوف تتحول الكعك إلى خصبة وجيدة التهوية.

للحصول على قشرة ذهبية وردية ، دهنها بصفار البيض ، ثم ضعه في الفرن.

عندما تصبح العجينة جاهزة ، ادهنها بالزبدة للحصول على تأثير لامع وخبز ناعم.

قدميها باردة قليلاً ، بعد حوالي 8 دقائق من الطهي.