وصفة طاجن لذيذة متعددة الطهي: ميزات الطبخ والاستعراضات

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

منذ السنوات الأولى ، يتم تذكر طعم طاجن الجبن. منذ نشأته ، استخدم الكثيرون طرقًا مختلفة لإعداد هذه الحلوى اللذيذة والمرضية. يتم طهي طاجن الجبن في الفرن أو ، على سبيل المثال ، في طباخ بطيء. تجدر الإشارة إلى أنه في الطباخ البطيء يصبح أكثر خصوبة ومسامية. ألذ بكثير. وصفات للطواجن في طباخ بطيء موضحة أدناه.

وصفة طباخ بطيء ، تستحق المحاولة؟

وصفة طاجن الطبخ البطيء بسيطة للغاية. إذا اتبعت تقنية الطهي الصحيحة ، فيمكن لطبق السميد في قدر الطبخ البطيء أن يتحول إلى شيء مذهل.

لاهتمامكم - الوصفة الأولى والأكثر نجاحًا لطاجن الجبن القريش في طباخ بطيء. سوف تحتاج إلى المكونات التالية:

كوب واحد من اللبن ونصف كوب سميد ونفس الكمية من السكر. للحصول على 0.5 كجم من الجبن ، تحتاج إلى استخدام 4 بيضات ، والبيكنج بودر - 1 ملعقة صغيرة ، قليل من الفانيلين.

لكي تنتفخ الحبوب مسبقًا ، يجب مزجها مع الكفير وتركها لمدة نصف ساعة. بعد أن ينتفخ السميد نضيف الصفار إليه ،فصل من البروتينات والجبن المهروس أو لينة والفانيليا. يخفق البياض بشكل منفصل في وعاء بارد وجاف حتى تتكون رغوة قوية وفي أجزاء ، مع التحريك ببطء ، يتم تقديم عجينة الخثارة. تحضير وعاء متعدد الطهي عن طريق دهن قاع وجوانب الزيت. على الرغم من أن الأوعية بها طلاء غير لاصق ، إلا أن ذلك سيسهل إزالة الكسرولة النهائية من القالب. حدد وضع "الخبز" وانتظر حتى ينضج تمامًا. قد يستغرق الأمر من 30 إلى 45 دقيقة ، حسب خصائص الطباخ متعدد الاستخدامات.

حيل للكتب المتعددة

هناك خدعة واحدة في عملية الطهي في الطباخ البطيء - هذا هو وضع "التسخين". من الضروري بعد الاستعداد الكامل ترك الجهاز قيد التشغيل في هذا الوضع لمدة تتراوح بين 20 و 30 دقيقة ، وبعد ذلك يكون طاجن الجبن القريش الطري الممتاز جاهزًا بالفعل!

ما هي هذه الحيلة المستخدمة؟ إذا كنت تريد طبق كسرولة رقيق لا يستقر على الطاولة بعد خمس دقائق ، فامنح وقتًا إضافيًا للطهي. من أجل هذه الامتيازات يمكنك الانتظار نصف ساعة إضافية

ما لا يجب فعله أثناء صنع طاجن الجبن

لا ينصح باستبدال السميد بالدقيق. هذا يؤثر على طعم ومظهر الكسرولة. يتجاهل العديد من طهاة المعجنات النصيحة بضرورة خفق بياض البيض بشكل منفصل. يُعد البيض المخفوق جيدًا ضمانًا لبنية أكثر رقة وحساسية ، لذلك يجدر المحاولة مرة واحدة لتشعر بالفرق. لكي تكون البروتينات جيدةيُخفق ويُضاف السكر تدريجياً ويُضاف أولاً قليل من الملح.

الجبن والسميد

قوام الجبن يؤثر بشكل كبير على النتيجة. اختر منتجًا كثيفًا وليس محببًا جدًا. إذا كان الجبن القريش حبيبيًا ، فيجب سحقه في الخلاط أو تمريره من خلال غربال. قبل إضافة السميد إلى عجينة الخثارة ، اتركها تنتفخ جيدًا. قد تكون الإصدارات التي تكفي من 15 إلى 20 دقيقة خاطئة. لكي ينتفخ السميد جيدًا ، سيستغرق الأمر ما لا يقل عن 30-40 دقيقة.

بالإضافة إلى الوصفة الكلاسيكية لطاجن الجبن ، هناك طرق للمساعدة في تنويع مذاق هذه الحلوى. على سبيل المثال ، إذا أضفت الزبيب والمشمش المجفف والفواكه المجففة الأخرى ، فإن الطاجن سيصبح أكثر رضاءًا وشهية.

معروض أدناه وصفة خطوة بخطوة لطاجن في طباخ بطيء. 700 جرام من الجبن تحتاج:

• 4 بيض.
• 6 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة.
• 6 فن. ل. الشراك الخداعية.
• 6 فن. ل. سكر (حسب الذوق ، أكثر).
• فواكه مجففة (زبيب).

اخلطي القشدة الحامضة مع السميد واتركيها لتنتفخ. بعد أن يصبح السميد جاهزًا ، يمكنك البدء في عملية الطهي. يخفق البيض جيدًا مع السكر ويضاف إلى خليط السميد. يُمزج الجبن القريش والمكونات الأخرى معًا ويضاف 1 ملعقة صغيرة. مشروب غازي. في النهاية ، أضف الفواكه المجففة من اختيارك. لضمان توزيع الفواكه المجففة بالتساوي في عجينة الخثارة وعدم استقرارها في القاع ، رشي الدقيق قبل إضافتها. أرسل المزيج النهائي إلى وعاء الطهي المتعدد ، ثم اطهيه في وضع "الخبز"لمدة 30 دقيقة. الكسرولة الجاهزة جيدة من تلقاء نفسها ، ولكن بالنسبة لأسنانك الحلوة الخاصة ، يمكنك استكمالها بمربى الفراولة. بالتأكيد ستحب هذه الوصفة لطاجن السميد في طباخ بطيء.

كل يوم أريد المزيد من التنوع. في بعض الأحيان ليس لأن كسرولة الجبن يمكن أن تصبح مملة ، ولكن لأنك تريد التغلب على هذه الوصفة الرائعة في طباخ بطيء مع بعض الإضافة الأصلية. إذا كنت تريد معرفة وصفة أصلية أخرى ، فاقرأ أدناه حول وصفة خطوة بخطوة لطاجن في قدر بطيء.

الجبن والفواكه مزيج رائع

هذه الوصفة مصنوعة من قطع الفاكهة الكاملة ، وفي هذه الحالة تفاح حلو. لكن وصفة الطهي تنص على مثل هذه التقنية التي لا يسقط فيها طبق الخثارة بسبب إضافة الفواكه ولن يبقى في تناسق سائل بسبب خروج العصير من التفاح.

فيما يلي وصفة خطوة بخطوة لطاجن الجبن في طباخ بطيء. لذلك سوف تحتاج:

• الجبن القريش محلي الصنع (يفضل الدسم) - 700 جرام.
• كريمة ثقيلة - 150 مل.
• حليب مكثف - 150 مل.
• بيض - 3 قطع
• بودينج الفانيليا (يُباع في المتاجر الكبرى أو أقسام المواد الغذائية). يمكن استبداله بأجار أجار. ومع ذلك ، يجب النظر في تقنية التحضير مع إضافة أجار أجار بشكل منفصل.
• تفاح - قطعتان

بادئ ذي بدء ، من خلال اختراق كتلة الخثارة بعناية ، يجب عليك إضافة جميع المكونات الأخرى بالتسلسل. يضاف الحليب المكثف والبيض والقشدة ويخلط دون خفق. اذا كانبعد إضافة جميع المكونات تبقى الكتلة سائلة ، أضف 2-3 ملاعق كبيرة من السميد أو نشا الذرة.

ضع العجينة النهائية في طبق خبز مُجهز مسبقًا. أضف شرائح التفاح إليها في دائرة على نفس المسافة. اتضح نوعًا من الزخرفة مع شرائح التفاح في الأعلى

نرسل قطعة العمل إلى جهاز الطهي متعدد الوظائف لمدة ساعة ، ونتتبع لحظة التكاثف الكامل لعجين الخثارة. وصفة طاجن في طباخ بطيء ليست مرهقة لكن النتيجة تفوق كل التوقعات.

هل يمكن أن تكون طاجن الجبن القريش غذائية؟

يمكن تغيير الوصفة وكذلك كمية المكونات. لا تخف من المجازفة ، لا يمكن أن يفسد طاجن الجبن بأي شيء. اختياريا ، يمكنك استخدام الزبادي الغذائي بدلا من القشدة الحامضة أو الكفير. إذا كنت حقًا بحاجة إلى طبق خزفي من الجبن ، فيمكنك استبدال السميد بدقيق الشوفان. ليس من الصعب إعادة صنع وصفة طاجن في قدر بطيء بطريقة غذائية ، وباتباع نفس التقنية ، قم بإعداد حلوى لذيذة حتى بدون إضافة السكر. يمكن أن يكون المُحلي الرئيسي عبارة عن فواكه مجففة أو فواكه طازجة. وإذا كان طبق خزفي النظام الغذائي النهائي لا يبدو حلوًا جدًا ، أضف بعض التوت الطازج أو مربى الفاكهة الرقيقة بدون سكر. شهية طيبة!