الفطائر مع السلمون والجبن: الوصفات

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

الفطائر مع السلمون والجبن وجبة خفيفة لذيذة ومرضية. لا يمكن صنعها في أيام أسبوع Shrovetide فحسب ، بل تستخدم أيضًا لتزيين طاولات العطلات. كملء ، يمكنك استخدام أنواع مختلفة من الجبن والمكونات الإضافية التي تنوع المذاق التقليدي لمثل هذه الحلوى الرائعة.

منتجات للحشو

لطهي الفطائر اللذيذة مع السلمون والجبن ، عليك اختيار المنتجات المناسبة:

1. السمك المملح قليلاً أو المدخن هو الأفضل. يجب أن يكون طازجًا ويجب ألا يكون هناك سلايم في العبوة.
2. الجبن من الأفضل اختيار الجبن الكريمي أو الجبن أو المعالجة. يجب أن يكون طازجًا بدون رائحة حامضة وغير عادية للمنتج. يجب أن يكون القوام محببًا أو ناعمًا (حسب التنوع).

باتباع قواعد اختيار المنتجات للحشو ، يمكنك طهي الفطائر اللذيذة التي لن تضر الجسم.

عملية الطهي

يمكنك طهي الفطائر مع السلمون والجبن وفقًا لتعليمات خطوة بخطوة:

1. عجينبالنسبة للفطائر ، يبدأ حسب الوصفة الكلاسيكية ، والتي تستخدم 500 مل من الحليب ، و 3 بيض دجاج ، و 30 مل من زيت عباد الشمس والدقيق. حسب الذوق يضاف الملح والسكر الى العجينة.
2. عادة ما يستخدم السلمون المملح أو المدخن (فيليه) للحشو. يتم تقطيعه إلى شرائح أو شرائح رفيعة. أقل شيوعًا في سحقها إلى مكعبات صغيرة.
3. هذه السمكة تسير على ما يرام مع الجبن. تقليديا ، يستخدمون الجبن المعالج أو الخثارة أو الكريمة للحشو.

يمكنك تنويعها بالفلفل الحلو والخيار والطماطم والشبت الطازج أو البقدونس.

وصفات

هناك عدة وصفات للفطائر مع السلمون والجبن. من بينها ، يمكنك اختيار الأنسب منها أو استكمال الحشوة بالخضروات والأعشاب بنفسك.

من أجل فهم الوصفة التي سيحبها الضيوف أو الأسرة أكثر ، يجب عليك طهي عدة أنواع ومعرفة أيها ينتهي أولاً.

بان كيك بالجبنة و السلمون

هذه المقبلات الرائعة ستكمل وتزين أي طاولة بشكل مثالي.

يمكن تحضير الفطائر مع السلمون والجبن الكريمي مما يلي:

• 8 فطائر متوسطة السماكة
• 300 غ من سمك السلمون المملح قليلاً ؛
• 350 غ جبن كريمي ماسكاربوني ناعم ؛
• 1 حفنة صغيرة من الشبت الطازج.

يمكنك تحضير وجبات خفيفة حسب التعليمات التالية خطوة بخطوة:

1. يتم خبز الفطائر من عجينة محضرة حسب الوصفة الكلاسيكية. يجب أن تكون ذات سماكة متوسطة. سوف تجعلها أسهللف الحشو
2. يتم غسل الخضر وتجفيفها وتقطيعها. في وعاء منفصل ، يُمزج مع الجبن.
3. كل فطيرة مشحمة جيدًا بالكتلة المحضرة بحيث تقع في طبقة كثيفة.
4. تقطع السمكة إلى شرائح رفيعة. توضع على الجبن بمسافة بين شرائح حوالي 1 سم.
5. فطيرة محشوة ملفوفة في لفافة ضيقة وتوضع في الثلاجة لمدة 90 دقيقة.

من أجل منع تفتح لفائف السلمون والجبن ، يمكن ربطها بالبصل الأخضر أو ثقبها بأعواد الأسنان.

ستضفي الخضر مع الجبن طعمًا ورائحة خاصة طازجة. ستصبح الفطائر زخرفة حقيقية للمائدة الاحتفالية ، وحتى الخبراء الحقيقيون للأطباق الأصلية سيقدرون مذاقها الرقيق.

الفطائر مع السلمون والجبن

في مثل هذه الفطائر ، يمكن صنع الحشوة من الريكوتا ، وبدلاً من السمك المملح قليلاً ، ضع السمك المدخن.

يمكن تحضير الفطائر مع السلمون والجبن الرائب من مجموعة المكونات التالية:

• 8 الفطائر الكلاسيكية المتوسطة السميك
• 300 غ فيليه سلمون مدخن ؛
• 300 جرام من الريكوتا ؛
• 50 جرام شبت طازج.

يمكنك تحضير علاج على النحو التالي:

1. تُخبز الفطائر وفقًا للوصفة الكلاسيكية ذات السماكة المتوسطة في مقلاة ذات قاع ثقيل وتُبرد.
2. في وعاء منفصل عميق الحواف ، يتم خلط الريكوتا بالشبت.
3. هذا الخليط ملطخ بطبقة رقيقة من كل فطيرة.
4. شرائح السمك مقطعة إلى شرائح رقيقةشرائح أو شرائح. يتم وضعها على سطح الفطيرة دون تداخل.
5. يتم لف كل فراغ في كيس أو لفافة ووضعه في الثلاجة لمدة 80 دقيقة.

باستثناء الشبت ، يمكن خلط الجبن مع الريحان أو أي عشب طازج آخر.

في بعض الحالات ، يمكن استخدام خبز البيتا الرقيق بدلاً من الفطائر ، ولكن بعد ذلك يجب قليه قبل التقديم.

بان كيك بالسمك والجبن الذائب

مثل هذه المقبلات مذاقها ليس أسوأ من الجبن القريش أو الجبن الكريمي.

يمكن تحضيره بالمكونات التالية:

• 8 فطائر متوسطة السماكة
• 250 غ من سمك السلمون المملح قليلا
• 170 جرام جبن مطبوخ ؛
• 1 حفنة صغيرة من الشبت والبقدونس.

يتم تحضير الفطائر المحشوة بكل بساطة وفقًا لتعليمات خطوة بخطوة:

1. يتم خبز الفطائر من عجينة بسيطة حسب الوصفة الكلاسيكية. يجب أن تكون ذات سماكة متوسطة وبدون "ثقوب".
2. تشطف الخضر الطازجة تحت الماء وتجفف وتقطع.
3. يخلط الجبن مع الأعشاب في وعاء منفصل
4. يتم تلطيخ كل فطيرة بطبقة كثيفة من الخليط الناتج. 1 سم من كل حافة تبقى غير مبهمة.
5. قطع سمك السلمون إلى مكعبات صغيرة. تم وضعه على تل صغير في وسط الفطيرة.
6. الفراغ ملفوف في سلة ومربوط بالبصل الأخضر.

يمكنك تزيين هذه المقبلات بالزيتون أو الزيتون بدون نوى. تناسب كل سلة

نصائح مفيدة

يمكن لف الفطائر وتقطيعها إلى مكعبات. ومع ذلك ، ستبدو السلة أجمل.

يجب خلط كتلة الجبن والأعشاب جيدًا حتى تصبح ناعمة. سيؤدي ذلك إلى انتشار الشبت والبقدونس بالتساوي ولن تكون هناك تكتلات.

ينصح باستخدام أوراق الخس الطازجة والزيتون (الزيتون) وشرائح الليمون كزينة للطبق. ستخبرك صور الفطائر مع السلمون والجبن بأفضل طريقة لتقديمها.

مثل هذه المقبلات لها طعم دقيق ورائحة طازجة من الخضر. يتم تحضير الفطائر مع السلمون والجبن بكل بساطة وبسرعة ، لذا فهذه الحلوى مثالية للقاء ضيوف غير متوقعين.