ثلاجات: الوصفات وأسرار الطبخ

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

الشهية تختفي في الحر فلا تريد أن ترهق نفسك بالطعام الساخن الثقيل. ومع ذلك ، لا تزال الأطباق الأولى ضرورية لتناول الطعام. لذلك ، فإن الحساء البارد أو ما يسمى بالحساء البارد ، الذي سننظر في وصفاته الآن ، أصبح شائعًا للغاية في الصيف. بشكل عام ، كقاعدة عامة ، يعتبر الحساء المبرد حساءًا باردًا ، يمكن أن يكون المكون الرئيسي منه الكفير ، وكذلك القشدة الحامضة واللبن وجميع أنواع الخضار والبيض المسلوق والخضر. عند تحضير الحساء البارد ، عليك أن تتذكر أنه يجب أن يتخمر لمدة ساعتين تقريبًا في الثلاجة. ولكي يكون لحساءنا طعم حار ، فلن يكون من الضروري إضافة الخردل إليه.

جذر الشمندر: ما هو وماذا يؤكل مع

من المعروف أن حساء الشمندر البارد أو كما يطلق عليه أيضا جذر الشمندر هو أحد أصناف الحساء البارد. ليس من الصعب تخمين أن العنصر الرئيسي في هذا الحساء هو البنجر. ويشمل أيضًا مكونات مثل الخضروات والأعشاب. في كثير من الأحيان ، يحبون تخفيف مثل هذا الحساء بالكفاس أو اللبن. يمكن أيضًا استخدام الكفير أو الزبادي. هنا طبعا مسألة ذوق للجميع

دعونا نلقي نظرة فاحصة على كيفية تحضير المشروبات الباردة ، والوصفات التي سنقوم بدراستها الآن.

اليوم يمكنك طهي مشروبات باردة مذهلة. تتكون الوصفات من مجموعة متنوعة من المكونات. لكنلا يزال الكثيرون يفضلون جذر الشمندر المعتاد. تعال وسنحاول الطبخ.

وصفة لجذر الشمندر المفضل لدى الجميع

بالنسبة له نحتاج: بضع قطع من البنجر ، وجزرة واحدة ، وبطاطس ، بالإضافة إلى البصل والثوم والأعشاب والقشدة الحامضة.

الطبخ على النحو التالي: اطبخ البنجر حتى ينضج ، افركه بخشونة. نضيف إليها بضع فصوص من الثوم ، مرت عبر مكبس. يجب غلي البطاطس المقطعة ناعماً حتى تنضج في مرق الشمندر. البصل ، بدوره ، مقلي بالزبدة. الآن أضف البنجر والجزر والبصل إلى المرق ، وملح كل شيء حسب الرغبة. يجب أن يغلي المزيج ثم يُطهى قليلاً على نار خفيفة. كل شيء ، جذر الشمندر لدينا جاهز. تبرد وتناول الطعام الصحي. من المعتاد تقديم طبقنا مع القشدة الحامضة ، يمكنك رش الأعشاب المختلفة في الأعلى. شهية طيبة في هذه الأيام الحارة.

مبرد فطر

لنطبخ مبرد فطر لذيذ جدا. الوصفة على النحو التالي.

خذ الفطر ، حوالي 100 جرام من أي لحوم ، قليل من البيض والخيار. طبعا لا يمكنك الاستغناء عن القشدة الحامضة والأعشاب.

عملية الطهي

يجب سكب الفطر بالماء المغلي وتركه يقف لفترة. بعد ذلك ، بردهم ، أضف حوالي لترين من الماء واطبخهم حتى يصبحوا طريين. ثم يجب إخراج الفطر وتقطيعه إلى قطع متوسطة الحجم.

اللحوم في وعاء آخر تطهى أيضًا حتى تنضج وتبرد ومقطعة إلى مكعبات. حان وقت الخيار ، ونقوم أيضًا بتقطيعه. جميع المكونات المقطعةتخلط جيدا وتترك لمدة 30 دقيقة ، مملحة مسبقا. لقد خمنت أن البيض يحتاج أيضًا إلى سلقه وتقطيعه. نضيف البيض إلى الخليط الموجود وكذلك مرق الفطر الذي حصلنا عليه في البداية. يمكنك أيضًا إضافة البهارات والملح والأعشاب هنا. هذه هي الطريقة التي يتم بها تحضير المشروبات الباردة ، والوصفات ، كما نرى ، بسيطة للغاية. واتضح أنه لذيذ جدًا ، والأهم من ذلك ، في النهاية ، لا تنسَ تبريد الحساء البارد.