ما هي مدة صلاحية بيض السمان في الثلاجة؟

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

حتى الصينيون القدماء يعرفون فوائد بيض السمان. لكن الدراسة الحقيقية لخصائصهم وصفاتهم وميزاتهم الإيجابية لم يتم نشرها إلا في بداية القرن الماضي. تم القيام بذلك من قبل العلماء اليابانيين. وجدوا أن الاستهلاك المنتظم لبيض السمان يسرع من إزالة النويدات المشعة من جسم الإنسان. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي هذا المنتج على مواد تمنع نمو الأورام السرطانية. نظرًا لحقيقة أن العمر الافتراضي الطويل لبيض السمان يسمح لك بحفظها لفترة طويلة ، يمكن شراؤها للاستخدام في المستقبل. وبالتالي ، كل يوم هناك فرصة للاستمتاع بالبيض المقلي اللذيذ والبيض المسلوق أو شرب الطعام نيئًا.

وقت التخزين

وفقًا لمعايير GOST ، تصل مدة صلاحية بيض السمان عند درجات حرارة من صفر إلى ثماني درجات إلى 30 يومًا. هذه الفترة ضئيلة ، لأنه في الواقع يمكن تخزين المنتج لفترة أطول. عندما تكون في الثلاجة ، ستبقى الأطعمة الشهية طازجة لمدة 60 يومًا. حسنًا ، في درجة حرارة الغرفة ، البيض حقًاقادرة على "العيش" لمدة شهر واحد فقط.

مهما كان العمر الافتراضي لبيض السمان ، عند شرائه ، يوصى دائمًا بالاهتمام بتاريخ التصنيع ووجود ختم يؤكد جودته. من الأفضل شراء البضائع من المتاجر ذات السمعة الطيبة. لكن إذا كان المستهلك واثقًا من صدق المزارعين المألوفين ، فيمكنك إجراء عملية شراء منهم.

عند تخزينه لفترة طويلة ، يفقد بيض السمان وزنه ويمكن بمرور الوقت أن يجف تمامًا إلى حالة شبه خالية من الوزن.

تاريخ انتهاء صلاحية البيض المسلوق

البيض المسلوق هو الطعام الأكثر شيوعًا الذي يتم تناوله في رحلة طويلة أو في العمل. في كثير من الأحيان ، عند جمع الطفل للمدرسة ، يضع الآباء مثل هذه الوجبة الخفيفة في صندوق الغداء الخاص به. وعشاق الاسترخاء على الشاطئ تحت أشعة الشمس اللطيفة غالبًا ما ينغمسوا في مثل هذا العشاء: سيقدر العديد من الذواقة بيضة مسلوقة مع خيار طازج.

تناول مثل هذا الطعام في الساعات الأولى بعد تحضيره ، يتصرف الناس بحكمة. بعد كل شيء ، في الحرارة وبدون ثلاجة ، بعد بضع ساعات ، تتحول البيضة المسلوقة إلى سم. لكن ليس كل الناس يعرفون تمامًا كم من الوقت يمكن تخزين بيض السمان في حالة الغليان.

وفقًا لقانون معروف ، تدوم الأطعمة المعالجة حرارياً لفترة أطول من الأطعمة النيئة. مع بيض السمان ، كل شيء يحدث في الاتجاه المعاكس. في درجة حرارة الغرفة بعد الطهي ، لا يمكن تخزينها لأكثر من 10-12 ساعة. في الثلاجة ، يمكنهم الاستلقاء لمدة أسبوع ، لكن فقط في الداخلإذا كانت قوقعتها سليمة. يجب استهلاك تلك الحالات التي تم كسر تكامل غلافها على الفور. أقصى مدة تخزين لهذا المنتج هي أربعة أيام.

يسمح فقط بحفظ البيض المسلوق. للقيام بذلك ، يحتاجون إلى الطهي لمدة عشر دقائق.

توصيات للحفظ

العمر الافتراضي لبيض السمان الخام يتأثر بشكل كبير بالظروف التي يتم حفظها فيها. للحفاظ على المنتج قابلاً للاستخدام لأطول فترة ممكنة ، يوصى بالمتطلبات التالية:

• يجب ألا تقل درجة حرارة المكان الذي يرقد فيه البيض عن 0 درجة وأن تزيد عن 24 درجة.
• يجب أن تكون الرطوبة النسبية للغرفة التي يُحفظ فيها البيض 70٪.
• من الضروري حماية المنتج من أشعة الشمس المباشرة. لذلك ، يحظر تخزين الطعام الشهي على حافة النافذة.
• من الأفضل غسل البيض قبل تناوله مباشرة. خلاف ذلك ، سيتم تخفيض فترة التخزين إلى النصف. تؤدي عملية الغسيل إلى إتلاف نفاذية الهواء للقشرة ، ونتيجة لذلك تبدأ عملية التلف الداخلي.
• يوصى بكل بيضة للتأكد من الموضع الصحيح: حتى بنهاية حادة.
• راقب سلامة الغلاف. إذا كانت تالفة بطريقة ما في بعض العينات ، فيجب طهيها وتناولها على الفور.
• من الأفضل تخزين البيض في عبوات تخزين خلوية أو في علبة خاصة.
• المكان المثالي لموقع المنتج في الثلاجة هوحجرة تخزين للفواكه والخضروات. لكن لا ينصح بوضع بيض السمان على رف الباب

ستساعدك هذه النصائح في الحفاظ على علاقتك المفضلة لفترة أطول وتأكد من نضارتها.

تخزين المزرعة

في المزارع ، تصل مدة صلاحية بيض السمان في الثلاجة إلى ثمانية أشهر. لتحقيق هذا المؤشر ، يستخدم الموظفون طرقًا خاصة:

• يتم تلطيخ كل بيضة بالبارافين أو الدهون الحيوانية أو النباتية. ثم ، مع الجانب الحاد لأسفل ، توضع العينات في حاويات بها فتحات للتهوية. يتم وضع الرقائق أو نشارة الخشب في أعلى الصناديق وأسفلها ، مما يحمي الغلاف من التلف المتنوع.
• يوضع المنتج في صناديق عميقة ونظيفة ومليئة بمحلول ملحي. يتم إرسال الحاويات إلى الثلاجات. من وقت لآخر ، من الضروري فحص الصواني وإزالة البيض الفاسد منها.

تحقق من الملاءمة

ما هي مدة صلاحية بيض السمان ، لقد اكتشفنا بالفعل. يبقى معرفة كيفية التحقق مما إذا كانت جديدة. تعتبر البيضة الطازجة هي التي لا يزيد عمرها عن عشرة أيام. يتميز بروتينه بقوام كثيف ، وطبقة الهواء ، الموجودة في النهاية غير الحادة ، هي الأصغر حجمًا. بعد فترة ، ستصبح كمية الهواء كبيرة. سيكون هذا هو العامل الرئيسي الذي يشير إلى ملاءمة المنتج وحداثته.

وزن البيضة القديمة سيكون أقلعشرة جرامات. حلوى جيدة وطازجة تزن 12 جرامًا كحد أقصى.

بعد التخزين يمكنك التحقق من جودة الأطعمة الشهية بهذه الطريقة: ضعه في وعاء به ماء بارد. إذا كان الطعام قديمًا ، فسيطفو ، ويغرق الطعام الطازج في القاع.

فائدة

يدرك القارئ بالفعل العمر الافتراضي لبيض السمان في الثلاجة. لكنه لم يتعلم بعد عن فوائد هذا المنتج الذي لا يقدر بثمن. هذه الأطعمة الشهية هي طبق غذائي ممتاز ، وبالتالي ، بعد نشاط بدني شاق ، فإنها تستعيد القوة بسرعة كبيرة.

نظرًا لوجود الزنك والسيلينيوم والعديد من الفيتامينات في البيض ، فإن الطعام قادر على رفع مستوى المناعة لفترة قصيرة. ينصح بتناولها في وجود مرض السكري.

تأثير سلبي

تسمح لك شروط وشروط تخزين بيض السمان ألا تقلق بشأن حقيقة أنها تتدهور بسرعة. إذا اتبعت جميع التوصيات ، يمكنك على الفور شراء صينية كبيرة مع طعام شهي والاستمتاع بها كل يوم. لكن هل سيستفيد الجميع من مثل هذه الوجبة؟ نعم ، بالتأكيد يمكن للجميع تناول هذا الطعام.

الحالة الوحيدة عندما يكون من الأفضل رفض الطعام هي فترة التخزين المنتهية الصلاحية والمظهر الفاسد. القشرة المتشققة هي أول إشارة إلى أن داخل البيضة قد يكون سيئًا. لذلك ، عند شراء المنتجات في المتجر ، تأكد من إجراء فحص شامل لها.