كيفية صنع مصاصة في المنزل: أسرار المصاصات اللذيذة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

بالتأكيد يتذكر الجميع طعم الديك على عصا. أحب هذه الحلويات العديد من الأطفال. في مقال اليوم ، سنتحدث عن كيفية صنع المصاصات في المنزل ، والنظر في المكونات الرئيسية ، وتعلم تقنيات الطبخ.

كيفية طهي المصاصات

كل الاطفال يحبون الحلويات. قدم لهم الحلوى أو البسكويت بدلاً من الحساء ، وسوف يوافقون بالتأكيد. لكن الكثير من الآباء لا يثقون بمصنعي الكراميل اللذيذ ، معتقدين أن الأصباغ ومحسنات النكهة والعديد من المكونات الأخرى تضاف إلى الحلويات المضرة بصحة الإنسان.

سنخبرك كيف تصنع مصاصات في المنزل. بادئ ذي بدء ، عليك الانتباه إلى الفروق الدقيقة التالية:

• يستغرق تحضير الحلوى الحلوة بعض الوقت (20-30 دقيقة).
• لكي تصبح المصاصات لذيذة وليست مريرة ، تحتاج إلى استخدام أواني من الحديد الزهر أو الألومنيوم. عند الضرورة ، يمكن استخدام المقلاة المانعة للالتصاق.
• تذكر أن السكر يتكرمل بسرعة كبيرة ، اخلطي درجة الحرارةتصل إلى 120-170 درجة فلا تنسي مريلة وقفازات للحماية من الحروق
• احرصي على تقليب الخليط أثناء الطهي وإلا سيحترق وستتذوق الحلوى.

مع كل هذه النصائح ، يمكنك بسهولة صنع كراميل لذيذ في المنزل.

مصاصات الطفولة

هل تريد أن تعرف كيفية صنع مصاصة الديك الصغير في المنزل؟ افضل الحلوانيين يكشفون اسرار سكر كراميل

للوصفة نحتاج المكونات التالية:

• حبيبات السكر - 350 جم ؛
• ماء - 60 غ ؛
• حامض الستريك - 10 جرام

عملية الطهي:

1. للبدء ، سخني القدر على نار متوسطة (1-2 دقيقة).
2. رش السكر بالتساوي. من الآن فصاعدًا ، عليك تقليب الكراميل باستمرار حتى لا يحترق.
3. بعد أن يقترب لون الخليط من العنبر ، أضف الماء وحمض الستريك.
4. قلّب جيدًا وصب الكراميل الناتج في قوالب.

الآن يجب ألا يتبقى لديك أي أسئلة حول كيفية صنع المصاصات في المنزل.

كراميل بدلا من حبوب السعال

إذا كان طفلك غالبًا ما يكون مريضًا بنزلات البرد ، فإن المصاصات العسلية ستنقذ. وصفتهم بسيطة للغاية ، وقد أثبت أطباء الأطفال فعالية هذا الكراميل.

كيف تصنع مصاصات في المنزل؟ وصفةطبخ العسل كراميل كالتالي:

المكونات المطلوبة:

• عسل طبيعي - 250 جرام ؛
• زبدة (يفضل محلية الصنع) -75 جرام ؛
• أي شراب فواكه (يمكن استبداله بالكومبوت) - 60 جم ؛
• ماء - 50 غ

الطبخ:

1. سخني قدر على نار متوسطة
2. صب العسل فيه واسكب الماء.
3. بعد أن يصبح الخليط سائلاً ، أضف القطر.
4. قم بإذابة الزبدة مقدمًا وأضفها إلى الكتلة الناتجة
5. عندما تقل كمية الخليط بمقدار النصف ، ارفع الكراميل من على النار وصبه في قوالب.

حاول ألا تغلي المزيج عند صنع الكراميل. في هذه الحالة سيفقد العسل خصائصه المفيدة

فواكه كراميل

صنع حلوى السكر في المنزل أمر سهل. نريد أن نقدم لك وصفة للفواكه أو التوت بالكراميل - مثل هذه الحلويات مناسبة حتى للأطفال.

لعمل مصاصات ستحتاج:

• ماء - 50 غ ؛
• حبيبات السكر - 2 ملاعق كبيرة ؛
• فواكه أو توت طازجة - 300-400 جم ؛
• عصير ليمون - 15 جرام ؛
• زيت نباتي (مكرر) 15 غ.

طريقة الطهي شاقة للغاية ، وستستغرق العملية حوالي 12-15 ساعة في المتوسط:

1. اشطف الثمار وقطّعها إلى شرائح كبيرة وضعها في قدر للكومبوت. أضف عصير الليمون إلى الماءسيساعد المكون على جعل اللون مشبعًا ومشرقًا. يُطهى على نار متوسطة حتى تنضج الفاكهة تمامًا.
2. قم بإزالة الفاكهة من الكومبوت ، واستخدم الخلاط. يجب أن يكون هريس سميك.
3. سخني الفرن إلى 70 درجة ، غطي صينية الخبز بورق زبدة ، دهنها بالزيت وضعي الهريس الناتج.
4. ضع الكتلة لمدة 5-6 ساعات. يجب أن تكون الفاكهة جافة.
5. اسكب الكتلة الناتجة في شكل زجاجي خاص أو صفيحة خبز ذات قاع غير لاصق وضعها في الفرن لمدة 6 ساعات أخرى.
6. بينما يكون الكراميل دافئًا ، قم بتقطيعه بعناية إلى مربعات صغيرة لسهولة تناوله.

حتى لا تلتصق الحلويات الناتجة ببعضها ، يمكنك رشها بالذرة أو نشا البطاطس.

تحضير أشكال الكراميل

العديد من ربات البيوت لا يعرفن من أين يحصلن على قوالب المصاصة. يستخدم الحلوانيون الحديثون حاويات السيليكون لهذه الأغراض. لا يحتاجون حتى إلى التزييت ، فالكراميل يخرج بسهولة.

إذا لم يكن لديك هذه الأشكال ، فستفعل ملاعق الشاي العادية. لا تنسى إدخال عصا في الكراميل. لهذه الأغراض ، يمكنك استخدام عيدان أسنان عادية أو أعواد ثقاب طويلة.

أسرار مصاصات لذيذة

كيف تصنع مصاصة في المنزل بحيث يكون مذاقها أفضل من المذاق الذي تشتريه من المتجر؟ يكشف الخبراء عن بعض أسرار الكراميل الطبيعي والصحي:

1. الكراميل مهم في المصاصات ، الشيء الرئيسي هو عدم هضمه. من الأفضل التحقق من الجاهزية بإسقاط كمية صغيرة على الزكامصحن. إذا صلبت الكتلة على الفور ولم تنتشر ، ثم تذوب السكر تمامًا ، يمكنك تشكيل الحلويات.
2. إذا كنت تصنع حلوى العسل ، فلا تحضر المكون الرئيسي ليغلي ، وإلا فإنه سيبدأ في تذوق المر وإطلاق مواد ضارة.
3. هل تريدين ألا يكون الكراميل لذيذًا فحسب ، بل صحيًا أيضًا؟ أضيفي بعض الزنجبيل وعصير الليمون مع القشر إلى الخليط. ستساعد هذه المصاصات تمامًا في نزلات البرد والتهاب الحلق وتخفيف سيلان الأنف.
4. يتصلب الكراميل بسرعة كبيرة ، لذا فإن إخراجها من القوالب يمثل مشكلة. لتسهيل العملية ، قم بدهنها بالزيت النباتي.
5. ورق الزبدة لأن النماذج ليست الخيار الأفضل ، قد يكون من الصعب تمزيق الكراميل.
6. مصاصات جاهزة يمكن تزيينها بالبودرة وجوز الهند والمكسرات.
7. لجعل الكراميل ملونًا ، أضف ألوان الطعام الطبيعية أثناء الطهي.

في المقال شاركنا أسرار كيفية صنع مصاصات الديك في المنزل. صدقني ، لا يوجد شيء صعب في هذه العملية. من المهم فقط طهي الكراميل بشكل صحيح ومنعه من الاحتراق. استخدم توصياتنا ، وسوف تحصل على مصاصات ألذ.