ما يمكن طهيه بقلوب الدجاج: وصفات بسيطة ولذيذة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

ما الذي يمكنك طهيه بقلوب الدجاج؟ في الواقع ، لا يقوم الكثيرون بشكل غير عادل بتضمين هذا المكون في قائمتهم اليومية. لكنه حقا منتج مفيد ولذيذ. بالإضافة إلى ذلك ، هناك وصفات بسيطة يمكن تحضيرها بسرعة ، دون إضاعة الكثير من الوقت. فضلات الذبائح مفيدة أيضًا ، فهي تطبخ بسرعة. ونظرًا لاستخدامه غير المتكرر ، فإن الجميع تقريبًا يحبه

قلوب مطهية في صلصة القشدة الحامضة

هذه الوصفة لقلوب الدجاج بالبصل والجزر جيدة لأن الناتج ليس فقط طبق لحم ، ولكن أيضًا صلصة كريمة حامضة لذيذة. يبقى فقط لطهي طبق جانبي ، مثل المعكرونة. لهذا الطبق عليك أن تأخذ:

• 600 غرام من القلوب
• نصف كوب من القشدة الحامضة السميكة ؛
• ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي غير المعطر ؛
• رأس بصل
• جزرة
• ورق الغار
• زوجان من الفلفل ؛
• ملح حسب الرغبة
• أعشاب طازجة للزينة

يمكنك أيضًا تغيير الطبق قليلاً إذا أخذت الجزء الأبيض من الكراث بدلاً من البصل. حينها سيكون الطبق أكثر طراوة ، لأن البصل سيذوب تمامًا ، تاركًا فقط رائحته وعصيره.

طبخ القلوب العصير

ما الذي يمكنك طهيه بقلوب الدجاج؟ خيار رائع هو الخضار المطبوخة مع الصلصة. أولا ، نظف الخضار. يُفرك الجزر بمبشرة ناعمة ، ويقطع البصل إلى مكعبات ويفضل أن تكون صغيرة.

سخني المقلاة ، واسكبي القليل من الزيت النباتي ، واقلي البصل عليها لمدة ثلاث دقائق ، مع التحريك من حين لآخر. بعد نقل الخضار إلى المقلاة. يُقلى الجزر على الزيت المتبقي ، حرفيًا لبضع دقائق ، مع التحريك أيضًا. أضف الجزر إلى البصل.

الآن أضف الزيت إلى المقلاة ، أرسل القلوب المغسولة. تقلى لمدة خمس دقائق ، وبعد ذلك يتم نقل هذا المكون إلى المقلاة.

تُسخن القشدة الحامضة في مقلاة ، ثم نسكب نصف كوب من الماء بتقليب. صب الخضار مع القلوب في هذه الصلصة. الملح ونضع البهارات وتغطى قلوب الدجاج بغطاء القشدة الحامضة. يخنة الطبق لمدة ثلاثين دقيقة. يُرش الطبق النهائي بالأعشاب الطازجة المفرومة جيدًا مسبقًا. تقدم مع أي أطباق جانبية.

قلوب مع الفطر: لذيذ ومرضي

هذه الوصفة الخاصة بقلوب الدجاج في مقلاة تقدم طبقًا لذيذًا للغاية يحبه الجميع. كل شيء عن البهارات. لطهي القلوب المطهية بالفطر والصلصة ، عليك أن تأخذ المكونات التالية:

• اثنان بصل
• مائتي جرام من القشدة الحامضة ؛
• 600 غرام من القلوب
• 300 جرام من الفطر
• ملعقة صغيرة ملح
• قدر الكاري
• حفنة من الشبت ؛
• القليل من الزيت النباتي للقلي.

أيضًا ، يمكنك إضافة الفلفل الأسود المطحون أو الأعشاب المجففة إلى هذا الإصدار من قلوب الدجاج بالفطر. سيكون الطعم مختلفا لكن ليس أسوأ.

طبق فطر لذيذ

بادئ ذي بدء ، يتم غسل المكون الرئيسي جيدًا وتجفيفه ثم تقطيعه إلى نصفين. يتم غسل الفطر أيضًا وتقطيعه إلى شرائح. يقشر البصل ويقطع الى مكعبات متوسطة الحجم.

سخني بعض الزيت النباتي في مقلاة. يُوزّع القلوب ويُقلى على نار عالية حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. عادة ما يستغرق حوالي عشر دقائق. يقلب بانتظام لمنع المكون من الاحتراق.

يتم تسخين الزيت أيضًا في مقلاة منفصلة. ينشر الفطر ويقلى على نار عالية لمدة خمس دقائق ثم يضاف البصل ويخلط ويقلى لنفس المدة.

أضف الملح والكاري إلى القلوب ، واخلطهم جيدًا. ثم يضاف الفطر المقلي والبصل والقشدة الحامضة. يُغطى بغطاء ويطهى قلوب الدجاج بالخضروات على نار خفيفة لمدة سبع دقائق أخرى. ثم نضيف الشبت المفروم. على الرغم من حقيقة أن المكونات مطبوخة في مقلاة ، إلا أن قلوب الدجاج الطرية يتم الحصول عليها ، والتي يأكلها جميع أفراد الأسرة بشهية. بفضل الكاري ، تتحول الصلصة إلى اللون الأصفر معرائحة زاهية

قلوب بالطماطم الناضجة

ما الذي يمكنك طهيه بقلوب الدجاج إذا لم يكن هناك قشدة حامضة في المنزل؟ لا يوجد خيار أقل لذيذ - مع الطماطم. لهذا الطبق يجب أن تأخذ المكونات التالية:

• رأس بصل كبير
• جزرة
• طماطم كبيرة
• 800 جرام من قلوب الدجاج
• ملح حسب الرغبة
• قليل من الثوم و البهارات

يجدر أيضًا تناول القليل من الدقيق لجعل الصلصة أكثر سمكًا. ومع ذلك ، إذا كنت لا ترغب في جعل الطبق أثقل ، يمكنك رفض هذا المكون.

عملية تحضير طبق بسيط

يتم غسل القلوب ، وإرسالها إلى قدر من الماء وغليها حتى تصبح طرية. من أجل أن تكون ألذ ، تحتاج إلى إضافة أوراق الغار والملح وحبوب الفلفل إلى المرق أثناء الطهي. بعد إخراج القلب وتبريده وتقطيعه إلى أشلاء

يتم تنظيف الخضار. يُفرك الجزر بمبشرة خشنة ، ويقطع البصل إلى مكعبات.

يتم تسخين القليل من الزيت في مقلاة ، ويتم إرسال الخضار وقطع القلب. منال. عندما تصبح المكونات وردية ، تضاف الطماطم مقطعة إلى قطع كبيرة. يُقشر الثوم ويُفرم جيدًا ويُضاف إلى الطماطم. يخنة على نار خفيفة لمدة خمس دقائق.

يُسكب ما يقرب من نصف كوب مرق من القلوب في مقلاة أخرى ، ويُضاف الدقيق ، ويُحرّك ، ويُغلى. ادخل إلى القلوب. يخنة المكونات تحت الغطاء حتى تنضج. إذا بدا أن الماء قد تبخر ، ولم تكن المكونات جاهزة بعد ، فيمكنك سكب المزيد من المرق. كيفكما ترى ، يتم تحضير قلوب الدجاج هذه ببساطة. من اللذيذ مرافقتهم مع طبق جانبي من أي نوع من المعكرونة.

سلطة لذيذة ومبتكرة

ما الذي يمكنك طهيه بقلوب الدجاج لتناول وجبة خفيفة؟ سلطة لذيذة وجميلة! اتضح أنه بسيط للغاية ، لكنه أصلي بسبب القلوب. لهذا النوع من الوجبات الخفيفة ، يجب أن تأخذ المكونات التالية:

• 150 جرامًا من الجبن الصلب ؛
• 500 جرام قلوب
• أربع بيضات ؛
• رأس بصل ، ويفضل أن تكون صغيرة ؛
• مجموعة من المساحات الخضراء ؛
• 30 جرام خل ؛
• ملح حسب الرغبة
• ثلاث ملاعق كبيرة من المايونيز لتتبيل السلطة.

يُقشر البصل ويقطع إلى أنصاف حلقات ويُسكب بالماء المغلي لمدة خمس عشرة دقيقة. في هذا الوقت ، تحضير ماء مالح. اخلطي الخل وحوالي نصف كوب ماء. يُصفّى الماء المغلي من البصل ، ويُسكب مع التتبيلة لمدة ثلاثين دقيقة ، ثم عصر القطع ، وإرسالها إلى مصفاة. بعد هذه الخطوات البسيطة ، يصبح البصل في السلطة كثير العصير ، لكن ليس مرًا.

قلوب الدجاج تغسل وتنظف الأوعية الدموية. يغلي في الماء المالح حتى تنضج ، يستغرق حوالي ثلاثين دقيقة. قم بتبريد المكون مباشرة في المرق.

الجبن على مبشرة خشنة. قطع البيض المسلوق إلى مكعبات. يتم تقطيع الخضر ناعما. يمكنك تناول مزيج من الشبت والبقدونس. قلوب مقطعة إلى أرباع. تخلط جميع المكونات وتتبل بالمايونيز. ملح إذا لزم الأمر. تبين أن هذه السلطة مرضية للغاية ، لكنها في نفس الوقت بسيطة ولذيذة.

سلطة أوليفر الأصلية

هذه السلطة رغم ذلكما هو نوع الطبق التقليدي الذي يتضح أنه أصلي. كل شيء عن المكونات الصحيحة. بالنسبة له عليك أن تأخذ:

• 300 غرام من القلوب
• 200 جرام بطاطس
• 200 جرام من البازلاء الخضراء الطازجة ؛
• أربع بيضات ؛
• 250 جرام من الخيار الطازج
• ملح حسب الرغبة
• مايونيز للتتبيل

تستبدل هذه السلطة الخضار المعلبة بالخضروات الطازجة ، مما يعطي السلطة طعمًا جديدًا وطريًا ومثيرًا.

اسلقي البيض والبطاطس حتى تنضج. تُغلى البازلاء لمدة دقيقتين ، ثم تُغمر بالماء البارد. يقطع الخيار إلى مكعبات ، ناعماً بما فيه الكفاية.

يتم غسل القلوب جيدًا ، والدهون الزائدة ، والقنوات مقطوعة. يغلي في الماء المالح حتى ينضج ويبرد. ثم نقطع إلى نفس مكعبات الخيار.

يتم تقشير البيض والبطاطس ومقطع إلى مكعبات. يتم دمج جميع المكونات وخلطها. يتبل بالمايونيز والملح. قبل التقديم ، اتركه يرتاح لمدة عشرين دقيقة في الثلاجة لنقع المكونات.

قلوب دجاج في طباخ بطيء

يمكن لأصحاب الطباخ البطيء أيضًا الاستمتاع بأطباق من قلوب الدجاج الرقيقة. عادة ما يستخدم المايونيز في هذه الوصفة ، لذلك يجب أن تكون حذرا مع الملح. لهذه الوصفة ، عليك أن تأخذ:

• 500 جرام قلوب
• طماطم متوسطة الحجم
• رأس بصل
• ملعقتان كبيرتان من المايونيز
• بهارات وملح حسب الرغبة ؛
• زيت نباتي للقلي

صب الزيت في وعاء الطهي متعدد الطهي ، أضف القلوب. فراي خمسة عشردقائق على البرنامج الذي يحمل نفس الاسم. في نفس الوقت الدقائق الخمس الأخيرة - مع الغطاء مغلق.

يُقشر البصل ويقطع إلى حلقات. تقطع الطماطم إلى دوائر. نرش القلوب بالتوابل ، يمكنك استخدام الكاري والتوابل للحوم أو الدجاج. توضع طبقة من البصل فوقها ثم الطماطم. يخنة في نفس الوضع لمدة عشر دقائق. يتم تقديم المايونيز ، يتم خلط جميع المكونات. اترك وضع "الإطفاء" لمدة ثلاثين دقيقة أخرى. تقدم مع أرز ، مكرونة أو بطاطا مهروسة.

قلوب الدجاج مكون لذيذ للعديد من الأطباق. على سبيل المثال ، يمكنك استبدالها بمكونات اللحوم في العديد من السلطات. حتى سلطة أوليفر التقليدية سيكون لها طعم مختلف تمامًا. يتم طهي القلوب أيضًا باستخدام أنواع مختلفة من الصلصات. الخيار الأسهل هو الكريمة الحامضة أو المايونيز. يمكنك أيضًا استخدام الطماطم الطازجة. هذا يسمح لك بالحصول على صلصة لذيذة على الفور ، كل ما تبقى هو تحضير طبق جانبي.