ما هي الأطعمة التي تحتوي على البروتينات؟ الجواب واضح

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

ليس سراً أن البروتين يلعب أحد الأدوار الرئيسية في تغذية الإنسان. تحدث جميع العمليات الكيميائية التي تحدث في الجسم بمشاركة هذا المكون الأكثر أهمية. لسوء الحظ ، لا يستطيع البشر إنتاج البروتين بمفردهم. وفي الوقت نفسه يحتوي على أحماض أمينية التي بدونها يستحيل نشاط الجسم الحيوي.

ومع ذلك ، يجب التأكيد على أن كل شخص لديه حاجة فردية لهذا المكون. يعتمد ذلك على درجة النشاط البدني والعمر والجنس للشخص. يعلم الجميع مدى أهمية البروتين للرياضيين. إنها مادة البناء الرئيسية للخلية. يجب أن يتواجد البروتين في النظام الغذائي اليومي للأطفال. ومع ذلك ، لا يلتزم الجميع بنظام غذائي صحي ، مع عدم وجود أدنى فكرة عن الأطعمة التي تحتوي على البروتينات.

البروتينات من أصل نباتي وحيواني لها نفس القدر من الأهمية بالنسبة للإنسان. نسبتهم تعتمد على معيار العمر ، وكذلك على الظروف المعيشية المحددة التي يعيش فيها الشخص.

يجب أن يعرف جميع الآباء والأمهات الصغار بالتأكيد الأطعمة التي تحتوي على بروتينات حيوانية ، لأنها تشكل أساس تغذية الأطفال. يجب أن يشتمل النظام الغذائي للشخص البالغ على 30 بالمائة على الأقل من مواد بناء الخلايا المذكورة أعلاه (من أصل حيواني). بالنسبة للنساء الحوامل والمرضعات ، يجب أن يكون هذا الرقم حوالي 70 في المائة.

إذن ، ما هي الأطعمة التي تحتوي على البروتينات؟ بالطبع إنه لحم. لطالما اعتبر هذا المنتج الغذائي مخزنًا للمواد العضوية عالية الجزيئات قيد الدراسة. هناك حاجة إلى توضيح مهم للغاية هنا. منتجات اللحوم هي مصادر البروتين من أصل حيواني ، وليس من أصل نباتي. يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن اللحوم الخالية من الدهون فقط موصى بها لاتباع نظام غذائي صحي: لحم الخروف الصغير ولحم العجل ولحم البقر وكذلك الدجاج والديك الرومي.

ما هي الأطعمة التي لا تزال تحتوي على البروتينات؟ بالطبع ، هذه هي الأسماك والمأكولات البحرية وكذلك الجبن والجبن والكفير والحليب قليل الدسم. البروتين المنزوع الدهن هو البيض. يوجد أقل بكثير من هذه المادة في اللحوم الحمراء ، بما في ذلك لحم الخنزير ، واللحوم المدخنة ، والنقانق ، وكذلك في السكر.

إذا تحدثنا عن بروتين من أصل نباتي ، فإن أكبر كمية توجد في الحنطة السوداء والأرز ودقيق الشوفان. يوصى باستخدام المنتجات المذكورة أعلاه لفقدان الوزن. توجد أيضًا مادة البناء الرئيسية للخلية بوفرة في الفول والبازلاء. كم البروتين في الأطعمة التيتسمى الفاصوليا؟ في العدس ، على سبيل المثال ، محتوى البروتين النباتي حوالي 35 في المائة ، في الفول - أكثر من 20 في المائة.

بالإضافة إلى ذلك ، يوجد البروتين النباتي بكثرة في خبز الجاودار. تم العثور على كمية كبيرة من المكون أعلاه في المكسرات وبذور عباد الشمس. ومع ذلك ، تحتوي هذه المنتجات أيضًا على الكثير من الدهون ، لذا فهي أقل تفضيلاً من حيث التغذية.

بإيجاز ، يمكننا أن نلخص تمامًا أن النظام الغذائي الصحي يجب أن يكون متوازنًا ، أي أنه يجب أن يحتوي على منتجات من أصل نباتي وحيواني. فقط في هذه الحالة لن يعاني الجسم من نقص البروتين