نظام غذائي لا يسبب الحساسية للأطفال والأمهات المرضعات: الوصفات والقوائم

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

أحد الأمراض الأكثر شيوعًا التي يواجهها الآباء الصغار هي الحساسية الغذائية لدى أطفالهم. يمكن أن تظهر في أي مرحلة من مراحل الحياة. حتى تلك المنتجات التي كان يُنظر إليها سابقًا على أنها طبيعية يمكن أن تصبح خطيرة. ما الذي يسبب مثل هذا التفاعل في الجسم؟ كيفية التعامل معها؟ هل يستحق الذعر؟ هذا مقالنا

ما الذي يسبب الحساسية

وفقًا للمصطلحات الطبية ، فإن الحساسية هي حساسية عالية لنظام المناعة في جسم الإنسان تجاه مادة مهيجة. يمكن العثور عليها في كل من الطعام وفي البيئة. تظهر الحساسية خارجياً في شكل احمرار على الجسم. إذا دخلت المادة المسببة للحساسية إلى الجسم بكميات كبيرة ، فقد يكون هناك تقشر شديد للجلد في موقع الاحمرار والحكة.

السبب الأكثر شيوعًا للحساسية هو الطعام. عندما يتعلق الأمر بالأطفال حديثي الولادة الذين يرضعون رضاعة طبيعية ، فإنهم يهتمون دائمًا بتغذية الأم. لذلك ، ضرورة الالتزاميتم التحدث عن الأنظمة الغذائية التي لا تسبب الحساسية أثناء دورات الأمومة ، ثم بعد الولادة.

الحساسية الغذائية عند الأطفال

جسم الطفل منذ الولادة هدف سهل الوصول إليه لمختلف المواد المسببة للحساسية. هذا يرجع إلى حقيقة أن كائنًا صغيرًا قد بدأ للتو في السيطرة على موطننا المعتاد ، وكذلك المنتجات ، التي معظمها غير معروفة له. يوجد مثل هذا الافتراض: من أجل تجنب الحساسية عند الطفل أثناء فترة الحمل ، يجب ألا تخاف المرأة من تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة. لذلك سيتعرف عليها جسم الطفل ، وعندما يولد الطفل سيكون قادرًا على تجنب مصير الشخص المصاب بالحساسية.

ومع ذلك ، هذا لا يعمل دائمًا ، لذلك بعد ولادة الابنة أو الابن ، يتعين على المرأة دراسة النظام الغذائي المضاد للحساسية للأمهات المرضعات ، وقائمة الطعام في اليوم ، واختيار المنتجات بعناية في المتجر. أضمن طريقة للتعرف على مسببات الحساسية هي استبعاد كل شيء "ضار" من نظامك الغذائي المعتاد. قد يكون من الصعب القيام بذلك ، ولكن عليك التحلي بالصبر. بمجرد أن ينظف الجلد ويبدأ الطفل في الشعور بالرضا ، يمكنك البدء في إدخال منتج جديد في قائمتك.

قد يكون من الصعب الالتزام بنظام غذائي مضاد للحساسية عندما يكون هناك الكثير من الإغراءات. هنا ، يجب على الأقارب وغيرهم من الأشخاص الذين يحيطون بالأم الشابة أن يأتوا لإنقاذ

مجموعات مسببة للحساسية

لفهم الأطعمة التي يجب تجنبها في نظام غذائي مضاد للحساسية ، من المهم معرفة قائمتهم. هناك ثلاث مجموعات من المواد المسببة للحساسية:

1. ما يجب إزالته من النظام الغذائي أولاًبدوره: شوكولاتة الحليب ، الكاكاو ، الفطر ، المكسرات ، الحمضيات ، الأسماك والمأكولات البحرية ، بيض الدجاج ، المنتجات المدخنة (اللحوم والأسماك) ، الكافيار ، المشروبات الغازية ، التوابل ، المخللات ، التوابل ، التمر ، التين ، الزبيب ، المشمش المجفف.
2. هذه الأطعمة يمكن أن تسبب أيضًا الحساسية: الحنطة السوداء ، الأرز ، حليب البقر ، لحم الدجاج ، البازلاء ، الحمص ، البنجر ، الطماطم ، الكشمش ، الموز ، السكر ، بيض السمان ، الخوخ ، المشمش.
3. في حالات نادرة ، تكون الحساسية ناتجة عن: الذرة ، الديك الرومي ، لحم الأرانب ، الدخن ، منتجات الألبان ، التفاح الأخضر ، الخضر.

هذا ملخص. يحدث أن يظهر التفاعل على المنتجات الأكثر ضررًا أو ببساطة على رائحتها. لا تستبعد وجود مواد كيميائية ضارة في المنتجات النهائية ، حتى في مضغ العلكة. لذلك ، من الضروري إنشاء قائمة نظام غذائي مضاد للحساسية بناءً على المنتجات الطبيعية التي لا تحتوي على مواد حافظة ومستحلبات ومحسنات النكهة والأصباغ.

ما الذي يمكن أن يعزى أيضًا إلى المنتجات غير المسببة للحساسية

تشمل المنتجات الآمنة كل ما لم يتم تضمينه في القائمة أعلاه. عند إعداد نظام غذائي مضاد للحساسية ، يجب على الأم التي ترضع طفلها أن تفهم ما تستطيع تحمله من طعام. من منتجات اللحوم ، لحم العجل ولحوم الدواجن البيضاء المسلوقة مناسبة. دقيق الشوفان على الماء يمكن أن يجعل وجبة فطور كاملة. من الخضار ، يمكنك تضمين البطاطس ، والكوسة ، والبروكلي ، والبازلاء الخضراء في النظام الغذائي.

يُسمح بتضمين التفاح المخبوز في القائمة ويفضل أن يكون أصفر أو أبيض ، كما يمكنك طهي الكومبوت منه مع الإضافةالخوخ أو الكمثرى أو الكشمش الأبيض.

الأطعمة التكميلية هيبوالرجينيك

يبدأ الأطفال الذين يرضعون من الثدي في التعرف على الأطعمة "للبالغين" في وقت متأخر عن أولئك الذين يرضعون من الزجاجة. كقاعدة عامة ، هذه هي البطاطس المهروسة أو الحبوب ، والتي تتكون من مكون واحد. يبدأون في إدخال الأطعمة التكميلية بجرعة صغيرة - ربع أو نصف ملعقة صغيرة. هذا يسمح لك بتحديد وجود أو عدم وجود رد فعل تحسسي. إذا ظهر ، فهذا المنتج مستبعد من القائمة لمدة شهر تقريبًا

يشير مصنعو أغذية الأطفال على ملصق منتجاتهم إلى أنها مناسبة لنظام غذائي مضاد للحساسية للأطفال. عادة ما يتم تمييز الفئة العمرية بأعداد كبيرة.

بعض الأمهات يرون أنه لا يوجد شيء أفضل من البطاطس المهروسة محلية الصنع. في هذا هم على حق تماما.

ليس من الصعب على الإطلاق اختيار عمر الطفل وعمل قائمة بنظام غذائي مضاد للحساسية. يمكن العثور على وصفات كافية على الإنترنت وفي الأدبيات ذات الصلة. في البداية ، تحتاج فقط إلى أنواع قليلة من الخضار. ابدأ بالكوسا أو القرنبيط أو البطاطس أو البازلاء أو الكوسة. القاعدة الأساسية هي عدم حقن أكثر من منتج في نفس الوقت.

إذا كان هناك رد فعل على الجلد (طفح جلدي ، حكة ، احمرار) ، فمن الضروري التوقف عن إدخال هذا المنتج لمدة شهر. يظهر رد الفعل لأن الجسم ليس جاهزًا بعد لإدراك هذا المكون الغذائي. بمجرد شفاء الجلد (بعد حوالي أسبوع) ، يمكنك تجربة منتج آخر.

القائمةيرضع الطفل خلال الرضاعة التكميلية

يمكن للأطفال الذين يرضعون بالزجاجة أن يبدؤوا الأطعمة التكميلية مع الحليب الاصطناعي. يجب على الآباء استشارة الطبيب حول اختيار نظام غذائي مضاد للحساسية يمنع تطور العواقب غير السارة.

من 3 أشهر يمكنك البدء بالأطعمة التكميلية مع هريس الفاكهة ، بدءًا من 5 جرام ثم زيادة تدريجية إلى 30 جرامًا. بعد ذلك من شهر لآخر ، من الضروري إضافة 10 جرام من المنتج. يتم تقديم الخضار من 4 أشهر ، والجبن والكعك - من 5 ، والحبوب مع الحليب ، وهريس اللحم وصفار البيض - من 6 ، ومنتجات اللبن الرائب من 7 ، ومن 8 أشهر. - شرائح السمك. باتباع خطة النظام الغذائي المضاد للحساسية للأطفال ، سيتمكن الآباء من تجنب إثقال جسم الطفل ، حيث تستند هذه التوصيات إلى سنوات من البحث.

مثل هذا المخطط لإدخال المنتجات يأخذ في الاعتبار السمات الهيكلية المرتبطة بالعمر لجسم الطفل. يمكن الإشارة إلى حقيقة أن الأطعمة التكميلية مناسبة للطفل من خلال زيادة الوزن الشهرية.

الحساسية لدى الاطفال من سن سنة فما فوق

معظم الأمهات اللائي يواصلن إرضاع طفل يزيد عمره عن عام يعانين من الحساسية الغذائية عند إدخال الأطعمة متعددة المكونات في نظام أطفالهن الغذائي. من أجل أن يتم الانتقال إلى طعام البالغين بسلاسة ولا يتسبب في تفاعل الجسم على شكل طفح جلدي ، من الضروري البدء بكمية صغيرة من تلك المنتجات التي تم تقديمها مسبقًا.

النظام الغذائي للأطفال هيبوالرجينيكأنه يجب تحضير الوجبات بأقل كمية من الزيت والملح. ابتداء من العام ، تقدم الأمهات حساء الحبوب ، نباتي ، على أساس مرق اللحم البقري الثانوي ، في النظام الغذائي للطفل. إذا تحدثنا عن الحبوب ، فهذا أرز ودقيق الشوفان والحنطة السوداء. قدم تدريجيًا كومبوتات من الفواكه المجففة ، وكذلك التفاح والكشمش والخوخ والكرز. في الموسم ، يمكنك البدء في إدخال الخيار ، الخضر.

إرضاع الأم المرضعة

إذا نظرنا بشكل منفصل إلى ما يجب أن تأكله الأم المرضعة ، فهناك نفس النهج المتبع في أغذية الأطفال.

كقاعدة عامة ، بعد الولادة ، تتحول العديد من النساء إلى نظام غذائي مضاد للحساسية. تبدأ الأمهات ، اللائي لا تصبح قائمة طعامهن متنوعة للغاية ، في تجربة ضغوط حقيقية. لذلك ، يجدر التفكير في حقيقة أنه سيتعين عليك التحكم في نفسك لأول مرة حتى أثناء الحمل. الانتقال السلس إلى التغذية السليمة سيسمح للأم بالالتزام بالنظام الغذائي دون قلق لا داعي له.

إذا كان الطفل يعاني بالفعل من الحساسية

سيتم تجميع التغذية العلاجية في هذه الحالة تحت إشراف الطبيب. من المهم تحديد مسببات الحساسية التي يتفاعل معها الطفل. عندها فقط يتم اختيار وصفات النظام الغذائي المضاد للحساسية. وأشار الأطباء إلى أنه بعد الأكل يجب على الأطفال الذين يعانون من الحساسية والتهاب الجلد التأتبي تجنب النشاط البدني. إذا كان الطفل متحركاً ، فمن المستحسن أن تشغله بأنواع الألعاب الهادئة ، والنظر إلى الصور أو قراءة الكتب. مدة الريجيم شهر على الاقل

القائمة الصحيحة

نقترح عليك التعرف على كيفية القيام بذلكقد يبدو نظام غذائي لا يسبب الحساسية للأم المرضعة. لقد قدمنا قائمة المنتجات أعلاه. تذكر أن كل منهم يجب أن يكون طازجًا وذو جودة عالية. لا تستخدم المنتجات التي انتهت صلاحيتها. خيارات القائمة المقترحة تقريبية. يمكنك تغيير الأطباق كما يحلو لك. من المهم ألا تدخل الأطعمة الممنوعة في النظام الغذائي

قائمة طعام الأسبوع:

• الاثنين. الإفطار - دقيق الشوفان المسلوق في الماء والبسكويت بدون ملح بدلاً من الخبز. الغداء - حساء على مرق اللحم الثاني ، لكن بدون إضافة جزر ، سلطة مع خيار ، ذرة وملفوف صيني ، متبل بالزيت النباتي. وجبة خفيفة - هلام الكمثرى والبسكويت. العشاء - لحم العجل الخالي من الدهن والقرنبيط المطهو على البخار المفروم ناعماً ، كومبوت التفاح.
• الثلاثاء: الإفطار - الكفير ، عصيدة الحنطة السوداء على الماء. الغداء - قرنبيط مهروس وبطاطا ، لحم عجل قليل الدهن (مسلوق) ، جيلي التوت. وجبة خفيفة - الجبن قليل الدسم مع كمية صغيرة من السكر. العشاء - مرق لحم الضأن مع الخضار.
• الأربعاء. الإفطار - عصيدة الدخن على الماء مع الفواكه المجففة. الإفطار الثاني عبارة عن تفاحة مخبوزة في الفرن. الغداء - نودلز مع كرات اللحم البقري. سلطة الخضر والكوسا. سناك - الكفير والبسكويت. العشاء - الحنطة السوداء على الماء والخضروات المطهية.
• الخميس. الإفطار - الفطائر على دقيق الحنطة السوداء واللبن الزبادي. الإفطار الثاني هو الكفير قليل الدسم. الغداء - حساء الكرنب مع الكرنب الطازج ولحم العجل. سلطة خيار بالأعشاب. وجبة خفيفة - خبز خالي من الخميرة وكفير قليل الدسم. العشاء - كرات لحم عجل محشي بالخضار
• الجمعة. الإفطار - الفطائر مع الجبن القريش. غداء- بسكويت وشاي. الغداء - يخنة الخضار مع لحم البقر قليل الدهن وخبز النخالة. سناك - زبادي بدون إضافات. العشاء - فطائر مع أرز ولحم بقري قليل الدهن ، مخبوزة في الفرن.
• السبت. الإفطار - عصيدة متعددة الحبوب مسلوقة في الماء. الإفطار الثاني - شاي وشطيرة مع مربى التفاح غير المحلى. الغداء - مرق الخضار مع كرات اللحم البقري. وجبة خفيفة - الكفير قليل الدسم. العشاء - يخنة الخضار مع لحم العجل.
• الأحد. الإفطار - عصيدة من فريك الذرة مع الحليب المخفف. الفطور الثاني عبارة عن تفاحة مخبوزة. الغداء - حساء مع نودلز محلية الصنع ولحم عجل خفيف وخضار وسلطة خيار. وجبة خفيفة بعد الظهر - ملفات تعريف الارتباط أو البسكويت ، هلام الكمثرى. العشاء - كرات اللحم البقري ، طبق جانبي مطهي بالكرنب

وصفات صحية

البسكويت رائع لنظام غذائي لا يسبب الحساسية. يمكنك طهيها بنفسك ، مما يجعلها ألذ طعمًا. للقيام بذلك ، عليك أن تأخذ:

• 1 ملعقة كبيرة دقيق الشوفان (ناعم أو مقطع في الخلاط).
• 1 بيضة دجاج.
• 1 ملعقة كبيرة ل. سكر ونصف ملعقة صغيرة. ملح
• ½ حليب قليل الدسم.
• 2-3 ملاعق كبيرة. ل. الزبيب.

يجب خلط جميع المكونات بمخفقة ، وتركها لمدة 10 دقائق. حتى تتضخم دقيق الشوفان. سخني الفرن إلى 200 درجة ، صب الزبيب بالماء واتركه يقف. ثم تخلط مع العجين. تُبطن صينية الخبز بورق زبدة ، تُسكب العجينة عليها وتُوضع في الفرن. في 20 دقيقة. لون البسكويت لونه بنيا ذهبيا وجاهز.

هذه وصفة أخرى لطبق الحمية - كرات اللحم المطبوخة بالبخارالقرنبيط.

سنحتاج للشراء:

• لحم عجل (500 جرام).
• بصل (1-2 رأس ، حسب حجمهم).
• ملح
• ماء
• قرنبيط (رأس واحد).

يتم تحضير الطبق وفق المخطط التالي:

• اغسل لحم العجل وطحنه في مفرمة اللحم وضع اللحم المفروم في وعاء.
• أزل القشرة من البصل ، اغسل ، فرم.
• يضاف البصل إلى اللحم المفروم في وعاء والملح ويخلط جيدا.
• شكل كرات اللحم
• اسكب حوالي 3 أكواب من الماء في قدر الطهي البطيء. ضع كرات اللحم هناك. إغلاق الغطاء. قم بتثبيت برنامج "Steam Cooking". يجب أن تستغرق العملية نصف ساعة.
• في هذا الوقت ، اغسل القرنبيط ، وقسمه إلى أزهار واغليها في ماء مملح. تحتاج إلى تجربة استعداد الملفوف بشوكة. إذا كان يخترق الزهيرات بسهولة ، يكون الملفوف جاهزًا.
• استنزاف الماء من القدر. طحن نورات الملفوف في الخلاط حتى تصبح ناعمة.
• نضع كرات اللحم الجاهزة على طبق ونسكب فوقها كتلة من القرنبيط.

يمكن تقديم هذا الطبق كأطعمة تكميلية للأطفال من سن 6 أشهر فما فوق. سيكون الأمر أكثر صحة وإرضاءًا للأم أن تأكله مع طبق جانبي ، على سبيل المثال ، مع الأرز.