لفة الليمون: وصفات

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

ما هي لفة الليمون؟ كيف تطبخه؟ سننظر في هذه الأسئلة وغيرها في المقالة. الخبز مع الليمون له طعم رائع ورائحة لطيفة وحنان. لفة بسكويت الليمون هي حلوى خفيفة متطورة للقهوة أو الشاي.

لفة لذيذة

النظر في أبسط وصفة رول الليمون. هذا طبق بسيط ، تم اختباره على مدار الوقت ، وسريع ولذيذ بشكل مدهش. يمكنك طهيها في ثلاثين دقيقة فقط. يأخذ الكثيرون هذه اللفة معهم في رحلة ، حيث يتحسن مذاقها كل يوم ولا يتدهور. يمكن أن تؤكل على الفور ، وإذا صمدت لليلة واحدة ، فستكون أكثر شهية.

إذًا ، ما هي المكونات في ليمون رول؟ للاختبار ، تحتاج إلى شراء بيضتين ، علبة واحدة من الحليب المكثف ، 0.5 ملعقة صغيرة. الصودا ، 1 ملعقة كبيرة. طحين. لتحضير الحشوة يجب تناول كوب من السكر و 2 ليمون.

كيف تطبخ؟

من أجل تحضير لفافة بالليمون ، تحتاج أولاً إلى تحضير العجين. تخلط جميع المكونات التي تتكون منها العجين حتى يتحول إلى سائل. يجب إضافة الصودا في النهاية.ضع ورقة تتبع أو ورق برشمان على ورقة خبز. قم بإذابة بعض الزبدة وادهن الطبقة العلوية بها (لمنع العجين من الالتصاق). نصب الخليط على صينية الخبز في طبقة متساوية واخبزيها في الفرن لمدة 15 دقيقة.

عندما تنبعث منه رائحة ، احمر - اسحبه! ستبدو الكعكة مثل البسكويت أو المانيك.

لعمل الحشوة ، اغسل ليمونتين جيدًا ، وقطع "ذيول" وافرك مبشرة (بقشر) ، وإزالة البذور. نضيف لهم كوب من السكر ويقلبوا.

انشر الحشوة على الكعكة الساخنة ولفها بسرعة على الفور. غلفيها بورق التتبع الذي تم خبز العجين عليه واربطيه بإحكام بمنشفة. اترك المنتج طوال الليل في الثلاجة لينقع. يمكنك تزيين اللفافة بالسكر البودرة أو الشوكولاتة أو البودرة.

لفة بسيطة

دعونا نلقي نظرة على وصفة لفائف الليمون ، والتي يمكن طهيها بأربعة مكونات فقط. بالإضافة إلى ذلك ، ستحتاج إلى كأسين من السكر ، 4-5 قطع. بيض ليمونة وكوب دقيق

يخفق البيض بكوب من السكر. إضافة الطحين. نضع ورق البرشمان على صينية خبز ونضع العجينة عليها ونخبزها على درجة حرارة 180 درجة. مرر الليمون في مفرمة اللحم واخلطه بكوب من السكر.

يملأ الحشوة فوق البسكويت الساخن ولفه بسرعة. عندما يبرد المنتج قليلاً ، يرش السكر البودرة.

عجينة البسكويت لفة

العديد من لفة عجينة بسكويت الليمون الحمد. لتحضيره ، تحتاج إلى شراء 6 قطع. بيض ، 60جرام فتات جوز الهند ، ثلاث حبات ليمون ، 100 جرام زبدة ، 5 جرام جيلاتين ، قليل من الملح ، 120 جرام سكر ، 100 جرام طحين ، 250 جرام سكر بودرة.

إذن كيف تصنع لفة ليمون رائعة؟ نقدم لك الوصفة مع صورة لتقوم بدراستها. أولا ، تحضير كعكة البسكويت. بالنسبة لأربع بيضات ، افصل الصفار عن البياض ، أضف قليلًا من الملح إلى البياض واضربهم في رغوة ناعمة. جانبا.

ثم أضف 120 جرام من السكر وأربع ملاعق كبيرة من الماء البارد إلى صفار البيض. تغلب على صفار البيض للحصول على كتلة خفيفة منفوشة. بعد ذلك ، نضع بياض البيض المخفوق فوق الصفار ، ونخل 100 دقيق أبيض ، وأضف 40 جم من فتات جوز الهند واعجن حتى نحصل على عجينة متجانسة.

تُبطن صينية خبز مقاس 35 × 40 سم بورق خبز وتُوزّع فوقها العجينة بالتساوي. تحتاج إلى خبز البسكويت في الفرن ، مسخن مسبقًا ، لمدة 15-20 دقيقة عند درجة حرارة 200 درجة. يجب تحمير الكعكة

ضعي البسكويت الجاهز على منشفة ، أخرجي الورق منها ولفي اللفافة بطولها مع المنشفة. اترك المنتج ملفوفًا ليبرد.

لتحضير كريمة الليمون ، انقع 5 جم من الجيلاتين في 40 مل من الماء. تُرفع قشر ليمونتين بسكين تقشير وتترك جانباً. اعصروا عصير ثلاث حبات ليمون وصفيوه. يُسكب 100 مل من عصير الليمون في قدر صغير ، ويُضاف 100 غرام من الزبدة ، و 250 غرامًا من السكر البودرة وقشر الليمون. يوضع على النار ويغلى المزيج مع التحريك بملعقة. تغلي لمدة 7 دقائق. بعد ذلك ، يُرفع عن النار ويُرفع القشر.

بفي وعاء منفصل ، اخلطي بيضتين ، وأضيفي القليل من الكريمة الساخنة ، واخلطيها جيدًا وأعيديها إلى المقلاة. يُغلى المزيج مع التحريك باستمرار لكن لا تغلي.

ثم ضعي الجيلاتين المتورم في الكريمة الساخنة ، وحركيه جيدًا ، واسكبيه في وعاء آخر. نضعها في ماء بارد مع الثلج ونخفق الكريمة حتى تبرد. ثم أرسل لمدة ساعة ونصف في الثلاجة

بعد هذا الوقت ، افرد اللفة ، انزع المنشفة وافرد ¾ من الكريمة على الكعكة. نشمر عن لفة. مع الكريمة المتبقية ، يُغطى المنتج من الأعلى والجوانب ، ويُرش بفتات جوز الهند ويُزين بالفواكه المسكرة بالبرتقال والليمون وأوراق النعناع. نضع الطبق النهائي على طبق ويقدم مع القهوة أو الشاي.

لفة عجينة الخميرة

كيف تصنع لفة خميرة الليمون؟ هذا خيار اقتصادي للغاية للخبز المنزلي. كل ما تحتاجه للعجين هو ماء ودقيق وملح وملعقة كبيرة من زيت عباد الشمس وخميرة. وللحشوة - القليل من السكر وليمون واحد. والنتيجة هي لفائف متجددة الهواء مع رائحة الحمضيات. إجمالي وقت الطهي (لا يشمل وقت صنع عجينة الخميرة) هو 40 دقيقة.

لذا ، من أجل خبز ثلاث لفات ، ستحتاج إلى ليمونة واحدة ، 700-800 جم من عجينة الخميرة (اشترِ أو اطبخي بنفسك) ، 5 ملاعق كبيرة. ل. بيضة واحدة سكر.

لفة خميرة الطبخ

صورة لفة الليمون تظهر بوضوح جميع فوائد هذا المنتج. لذلك دعونا نستعد! أولاً ، اغسل الليمون ، اقطعه إلى نصفين وقم بإزالة البذور. ضعي الليمون مع القشر في الخلاط وطحن حتى كتلة متجانسة. أضيفي السكر وقلبي - الحشوة جاهزة.

قسّم العجينة إلى ثلاثة أجزاء متساوية وافردها على شكل مستطيل. تُسكب الحشوة على العجينة في طبقة رقيقة. لف اللفائف ودبوس الأطراف معًا.

بعد ذلك ، ضع اللفائف على ورقة خبز مدهونة بزيت عباد الشمس وادهنها بالبيض المخفوق. ضع الفراغ في مكان دافئ لمدة ساعة ونصف. خلال هذا الوقت ، سوف يتضاعف حجم القوائم.

ثم ضعيها في فرن مسخن واخبزيها لمدة 20 دقيقة حتى تنضج على درجة حرارة 220 درجة. بمجرد أن تصبح القوائم بنية ذهبية ، أخرجها. لا تفتح باب الفرن أثناء الخبز لمنع المنتجات من السقوط. ثم قدمي اللفائف المبردة مع الشاي.