Champagne Life - مطعم في موسكو ، والكثير عنه

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

مركز موسكو القديم فريد من نوعه في جوها. يحاول كل سائح أن يمشي في كل الشوارع والأركان والشقوق. لذا ، بالانتقال إلى Patriarch's Ponds ، يمكنك أن تجد نفسك بسهولة حيث يقع مطعم Champagne Life.

شارع Spiridonovka ، 25/20 - مكان قريب جدًا من الطريق السريع الكبير ، والذي يختبئ في صمت المنازل القريبة. كل مسافر ، يبحث هنا ، سيكون في فرنسا الحقيقية. إنه لأمر مؤسف أن هذا المطعم لم يرق إلى مستوى توقعات المالك وتم إغلاقه ، لكن من الجيد جدًا تذكر كل ما كان ممكنًا هناك.

دافئ ودافئ

التصميم الداخلي مصنوع على طراز بروفانس ، ومزين قليلاً بالذهب والفضة. طاولات وكراسي صغيرة مريحة وشرفات وتراسات - كل شيء يذكرنا بمقاطعة فرنسية. بماذا تربط هذه الدولة؟ بالطبع مع النبيذ! تنوعها (متلألئ ، أبيض ، أحمر ، متمرس وصغير) يمكن أن يحول رأسك ، والتذوق سوف يريحك بشكل ممتع ويشتت انتباهك عن الهموم الدنيوية. الجو العام يكمله تماما المطبخ الفرنسي والمؤلف ، حيث يتم تقديم أطباقه وفقا لجميع قواعد التقديم.

استدعاء Champagne Life (مطعم في موسكو) وطلب طاولة يعني توفير محادثة عمل رائعة ، أو موعد رومانسي في صمت وراحة ، أو مجرد مقابلة الأصدقاء وإجراء محادثة لطيفة. في الواقع ، في المضارع ، فإن HoReCa بأكملها مشبعة بالوسائط المتعددة والأصوات العالية ، ولهذا السبب لا تزال ترغب في العثور على مكان منعزل حيث يمكنك الجلوس في صمت وإجراء محادثة ممتعة "حول لا شيء".

اين النادل

عندما ترى شابًا قادمًا إليك ، لا تخطئه في النادل. لا يوظف Champagne Life (مطعم في موسكو) النوادل. يتم تقديم الوجبات والنبيذ من قبل الساقي فقط. متفاجئ؟ نعم ، الساقي هو الذي سيكون قادرًا على اختيار النبيذ المناسب (حسب حالتك المزاجية أو رغبتك أو طبقك المطلوب).

إذا كنت شخصًا من ذوي الخبرة بالفعل في مجال صناعة النبيذ ، فيمكنك إجراء محادثة لطيفة مع بائع النبيذ. من المحتمل أن تتعلم شيئًا جديدًا ، لأن تاريخ النبيذ الفوار هو جزء من علم النبيذ الكبير بشكل عام. وإذا كنت تشك في اختيار نوع أو آخر من النبيذ لطبقك ، فسيتم إرشادك بتفصيل كبير.

من فكر في هذا

جاءت فكرة إنشاء مؤسسة مثل Champagne Life (مطعم في موسكو) إلى الرئيس المشرق للساقي الشهير أنطون باناسينكو. على الرغم من حقيقة وجود مطاعم ذواقة قريبة مع قائمة نبيذ رائعة للغاية ، فقد قرر إنشاء مشروع فريد حيث يمكنك الاستمتاع بالشمبانيا كفن ، لأنه من المعروف أنه لا يوجد الكثير من هذه المؤسسات حتى في فرنسا نفسها.كثير

هل تعلم أن الجزء الأكبر من النبيذ الفوار ، المشهور في بلدانهم الأصلية ، لا يتم الترويج له على الإطلاق في الخارج ، على سبيل المثال ، هنا في روسيا. لذلك ، تمنى السيد باناسينكو تحقيق حلمه وإنشاء مؤسسة حيث يتم تقديم الشمبانيا ليس كمقبلات ، ولكن كمشروب غداء كامل.

وكم عدد أنواع الشمبانيا؟

تضم قائمة النبيذ بأكملها حوالي مائتي نوع من النبيذ ، 150 منها كانت فوارة. وضع Champagne Life (مطعم في موسكو) في القائمة جزءًا كبيرًا (حوالي مائة) من المشروبات المنتجة في الألزاس ولوار ، والتي لا تحظى بشعبية في فرنسا. وشملت أيضا Bruts من لومباردي (إيطاليا) وجنوب أفريقيا وسلوفينيا.

جميع الأصناف الأخرى تسمى "non-bruts". بالمناسبة ، يعتبر الفرنسيون أن شرب مثل هذا النبيذ طعمًا سيئًا. ولكن من بينها المشروبات التي تكمل بشكل مبهج الأطباق المالحة ، على سبيل المثال ، مع أسماك البحر. لذلك ، يقدم Champagne Life (مطعم في موسكو) قائمة طعام متواضعة جدًا ، والأجزاء ، وفقًا لبعض المعايير ، "صغيرة".

تسأل: "لماذا؟" الجواب بسيط - طبق المطبخ الفاخر يتناسب بشكل جيد مع النبيذ الفوار ويشبع الذواقة بصفات ذوقه. رز Venison tartare أو إسكالوب مع فطائر فوا سوتيه والروبيان والكوسا ، وأكثر من ذلك بكثير ، فإن خيال الشيف فالنتين بوليكاربوف "يساعد" على الطهي.

هل تعلم أن…

تم تصوير بعض مشاهد مسلسل "المطبخ" في "حياة الشمبانيا". و "كلود مونيه" اسم وهمي. لمزيد من الواقعية ، فإن المجموعةتم نسخه أيضًا من متجر شامبانيا.

تم افتتاح المنشأة عندما لم يكن هناك حظر رسمي على التدخين في الأماكن العامة وكان ممنوع التدخين في الصالة الرئيسية ، ويمكن لعشاق التدخين الذهاب إلى غرفة منفصلة بها أريكة. تلقى Champagne Life (مطعم في موسكو) تقييمات إيجابية لهذا أيضًا (بدون احتساب المأكولات والنبيذ).

في بعض الأحيان يمكن أن تتسرب الآراء السلبية. وكل ذلك لأن السقاة الشباب ربما لم يتقنوا المواد بدقة ، كما توقع الزوار. ربما بسبب حقيقة أن الشعب الروسي لم يعتاد على ثقافة النبيذ الفوار ، لم يكن هناك طلب كبير على المتجر بين سكان موسكو وضيوف العاصمة ، لذلك اضطر السيد باناسينكو إلى إغلاق Champagne Life (مطعم في موسكو)

تم بالفعل استبدال العديد من المطاعم في هذا المكان ، ولكن لا يزال أولئك الذين قدروا هذه المؤسسة الاستثنائية لا يتركون الأمل في أن يفتح متجر الشمبانيا مرة أخرى في يوم من الأيام.

ما رأيك؟ هل ترغب في زيارة Champagne Life - مطعم يشبه فرنسا الحقيقية؟