"الفراشة" (كعكة): ميزات الطبخ

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

نريد في مقالنا الحديث عن حلوى الفراشة الرائعة. تعتبر الكعكة التي تحمل هذا الاسم غير العادي مثالية لأي مناسبة ، من حفلات الزفاف إلى عطلات الأطفال. في الشتاء ، ستذهل الجميع بإشراقها وغرابتها ؛ وفي الصيف ، ستصبح الخيار الأكثر صلة بشكل عام.

تزيين الكيك

الفراشة هي كعكة ستساعدك على إطلاق العنان لخيالك. لأول مرة في صنع مثل هذه الأطعمة الشهية ، يمكنك اتباع الوصفة ، ولكن في المستقبل ، تأكد من تجربة تزيين الحلوى. في الصيف يمكن تزيين كعكة الفراشة بمجموعة متنوعة من الفواكه كما يقولون حسب الموسم.

في فصل الشتاء ، ستساعد الفواكه الحمضية والكيوي والموز والأطعمة المعلبة على الخروج من الموقف. لذلك لن يكون هناك أي مشاكل. "الفراشة" هي كعكة يمكن تزيينها بطرق مختلفة اختلافًا جذريًا. يبدو لنا أن الحلوى على شكل فراشة ستكون الأكثر إثارة للاهتمام. ولكن في نفس الوقت ، يمكن تزيين أي كعكة بالفراشات المصنوعة من الفواكه أو الشوكولاتة. هناك مجال للخيال هنا. بواسطةوفقًا لتعليقات المضيفات اللائي جربن الكعكة الرائعة في الممارسة العملية ، يمكن القول إنها تسبب دائمًا عاصفة من المشاعر الإيجابية بين الضيوف. نعم والطبخ بسيط جدا

مكونات كعكة الفراشة

لتزيين الطبقة العليا ستحتاج المنتجات التالية:

• ثلاثة سناجب.
• الجيلاتين - 2.5-3 ملاعق صغيرة
• عنب
• اثنان من الخوخ.
• مشمش (طازج او معلب)
• كمثرى.
• قليل من اليوسفي.
• ليمون (سنحتاج عصير)

مكونات القاعدة:

1. أربع بيضات.
2. كوب ونصف من الحليب
3. زيت (نباتي فقط) - ½ كوب.
4. كوبان من البودرة (السكر).
5. فانيلا.
6. طحين - 2.5 كوب.
7. نصف ملعقة صغيرة ملح
8. بيكينج بودر - علبة واحدة.

خطوة بخطوة وصفة الفراشة

كعكة الفراشة افعلها بنفسك سهلة التحضير. لذلك ، لست بحاجة إلى أن تكون طباخًا متمرسًا لتحضيره.

للقاعدة ، اخلطي الزيت النباتي والحليب في قدر ، واتركي المزيج ليغلي. ثم ارفعه عن النار واتركه يبرد قليلاً. يجب خفق البيض بسكر الفانيليا. سيتطلب ذلك بعض الاجتهاد ، لأنه أثناء الخفق ، يجب أن تضيفي السكر البودرة تدريجيًا في أجزاء صغيرة حتى يكتسب المزيج كله لونًا أصفر فاتحًا.

بعد ذلك ، تحتاج إلى نخل الدقيق بالملح. ثم يجب إضافة نصف الدقيق ونصف الحليب إلى كتلة البيض.مع زبدة. يتم خلط كل هذا بعناية حتى لا يكون هناك كتلة واحدة. يجب أن تكون الكتلة ناعمة ورغوة.

للخبز ، نحتاج إلى ورقة خبز عميقة. سنغطيها برق مغموس في الماء. تُسكب عجينة البسكويت في الأعلى وتُرسَل لتخبز في الفرن على حرارة مائة وثمانين درجة. سيستغرق هذا ما يقرب من نصف ساعة. يجب تبريد الكعكة النهائية ، وبعد ذلك فقط يتم نقلها إلى السبورة.

يجب قطع البسكويت بطريقة يتم فيها الحصول على مربع وشريط ضيق. من قطعة رقيقة ، سنشكل جسم الفراشة. ويجب قطع المربع قطريًا ، ونتيجة لذلك نحصل على مثلثين متطابقين تمامًا. من بينها في منطقة الزاوية اليمنى يجب قطعها في مثلث. سيكون هذا هو ملتقى الأجنحة بالجسم. يجب قطع الحواف المعاكسة للأجنحة قليلاً ، مما يمنحها شكلاً. بعد ذلك ، نشكل كعكة من الأجزاء المعدة. في الواقع ، "الفراشة" (كعكة) جاهزة. يبقى الجزء الأكثر إثارة ولذيذًا فقط - زخرفة الحلوى.

تزيين الكيك

يجب خفق البروتينات في رغوة كثيفة جدًا ، ثم إدخال السكر تدريجياً في أجزاء صغيرة. يجب نقع الجيلاتين بالماء (حوالي نصف كوب من السائل) لمدة عشرين دقيقة. بمجرد أن تتضخم ، من الضروري تسخينها وفي نفس الوقت لا تنسى التقليب ، ومنعها من الغليان. في وعاء منفصل ، تحتاج إلى وضع بضع ملاعق كبيرة من الجيلاتين جانبًا. وأضف الكتلة المتبقية بعناية إلى البروتينات واخلطها. دهن كعكتنا بالكريمة الناتجة وأرسلها للثلاجة لمدة ساعة

في غضون ذلكيمكنك أن تأكل الفاكهة. يجب تقطيعها إلى شرائح رقيقة. يتم رش الكمثرى بالضرورة بعصير الليمون. بعد ذلك ، يتم وضع قطع الفاكهة على الكعكة نفسها على شكل نمط من أجنحة الفراشة. يمكنك جعل العيون من العنب ، وستصبح شرائح رفيعة من الحماس قرون استشعار. بعد ذلك ، بفرشاة ، ادهن سطح الكعكة بالكامل بالجيلاتين وأرسلها لتتجمد في الثلاجة. لذا فإن "الفراشة" لدينا جاهزة. الكعكة ملونة ومشرقة للغاية. إنه مثالي لمن لا يحبون الحلويات السكرية

فراشات الشوكولاتة على الكيك

أي كعكة تصنعها في المنزل يمكن تزيينها بفراشات الشوكولاتة الضخمة المخرمة. بالإضافة إلى ذلك ، ستكون هذه الزخرفة هي أبرز ما في أي حلوى ، مما يمنحها مظهرًا راقيًا ومتطورًا. دعنا نتعرف على كيفية صنع مثل هذه الفراشات بنفسك. وفقًا للطهاة المبتدئين ، فإن تحضير مثل هذه الزخارف ليس بالأمر الصعب. ولكن يا له من تأثير ينتج عن التحفة النهائية!

سنحتاج إلى رسم أي فراشة جميلة على الإطلاق مطبوعة على الورق. يجب وضع الورقة في ملف ، وبعد ذلك يمكنك البدء في تحضير الشوكولاتة نفسها.

تحتاج إلى شراء الشوكولاتة مسبقًا من المتجر ، ثم تقطيعها جيدًا ، ووضعها في السيلوفان وإرسالها إلى الميكروويف. هناك ينمو بسرعة كبيرة. بعد ذلك ، مع الكتلة السائلة ، سنرسم فراشة. للقيام بذلك ، انقل الشوكولاتة بعناية إلى زاوية العبوة ، واقطع الحافة وابدأ الرسم على الملف. يُنصح برسم أصغر التفاصيل ، ثم تظهر الصورةخفيفة وحساسة. لاحظ أنه يجب رسم الخطوط العريضة ونمط الأجنحة فقط. بمجرد أن تصبح الصورة جاهزة ، اتركها لتجف في درجة حرارة الغرفة ، ثم ضعها في الثلاجة. من السهل جدًا إزالة الأجنحة المبردة من الملف. ضع رسومات الشوكولاتة النهائية على المخطوطات

تذوب الشوكولاتة مرة أخرى في الفرن. بعد ذلك ، نأخذ قطعة صغيرة من الرق ونثنيها ونرسم جسم الفراشة على الطية ذاتها. ثم نضع الورقة في كتاب مفتوح ، ونربط الأجنحة بسرعة حتى تصلب الشوكولاتة. يجب أن تلتصق القطع ببعضها البعض. للقيام بذلك ، ضع الكتاب بحيث يتم الحصول على الدرجة المطلوبة ، اترك الفراشة تتجمد.

قم بإزالة العثة النهائية من الرق وضعها في الثلاجة. يمنحك تزيين الكيك بالفراشات الفرصة لتكشف عن خيالك. يمكنك وضعها في الأعلى والجانب. مثل هذا الزخرفة الرائعة مناسبة لأي حلوى. من مائة جرام من الشوكولاتة ، يتم الحصول على عشرة إلى اثني عشر فراشة. يمكن تخزين منتجات الشوكولاتة الجاهزة في الثلاجة لحين الحاجة إليها مرة أخرى ، ما لم يجدها الأطفال في وقت مبكر بالطبع. الأطفال يحبون حقا الحلاوة المقرمشة.

بدلا من الخاتمة

كيكة "الفراشة" بسيطة في التنفيذ وفي نفس الوقت تدهش الجميع بجمالها وأصالتها. حاول طهي مثل هذه الحلوى - وستتلقى بالتأكيد الكثير من الإطراء. تعد المراجعات الإيجابية العديدة حول هذه الحلوى حافزًا لتجارب جديدة.