ما نوع السمك الذي تنبعث منه رائحة الخيار؟

2025 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2025-01-23 12:51

يبدو أن السمك والخيار الطازج يمكن أن يكونا مشتركين؟ سوف يجيب سكان بريموري بسهولة على هذا السؤال. لكن على الأرجح باقي السكان سيقررون أن هذا لغز للأطفال مع خدعة أو حتى مزحة.

اتضح أن هناك تشابهًا بينهما - الرائحة. لكن يجب توضيح ذلك - ليس كل الأسماك تشبه رائحة الخيار ، ولكن فقط بعض أنواعها.

لكن أول الأشياء أولاً

Smelt

في المقام الأول من حيث وجود رائحة الخيار الطازج هي الرائحة ، والتي توجد في روسيا في مياه البحار الشمالية - الأبيض ، البلطيق ، أوخوتسك ، أنهار مصبات الأنهار ، وكذلك في جميع أنحاء ينيسي حوض النهر وفي الشرق الأقصى. تتميز الأسماك التي يتم صيدها حديثًا برائحة قوية بشكل خاص. لأن الاسم القديم للرائحة هو لسان الثور أو الخيار.

عائلة الصهر لديها حوالي 10 أنواع ، وجميعهم موجودون في مياه نصف الكرة الشمالي.

في تلك الأيام التي كانت تسمى العاصمة الشمالية لبلدنا لينينغراد ، بدأ صيد الأسماك بالرائحةيمشي. كانت الذروة في منتصف أبريل وشهدت قدوم الربيع للسكان الأصليين. في الوقت الحاضر ، لا تزال رائحة أسماك سانت بطرسبرغ تشبه رائحة الخيار ، ولكن ، للأسف ، لا توجد رائحة ربيع كثيفة ومستمرة في مدينة نيفا. الآن يمكن العثور عليها فقط في أماكن الصيد على الجسر وفي صفوف الأسماك في أسواق المدينة. لكن الصهر لا يزال رمزًا للمدينة ، وتقام احتفالات المدينة الضخمة على شرفها.

على سبيل المثال ، في شهر مايو ، يتم الاحتفال بعطلة فخمة مخصصة لملك السمكة ، كما دعا بطرس الأكبر صهر. في هذا اليوم ، يتم إطلاق اليرقات تقليديا في نيفا. كما تخطط سلطات سانت بطرسبرغ لإقامة نصب تذكاري لهذه السمكة ، المفضلة لدى جميع سكان المدينة.

ما هي الأسماك التي تنبعث منها رائحة الخيار ، باستثناء الرائحة؟ اقرأ المقال كذلك

غرايلينج

في المرتبة الثانية من حيث رائحة الخيار هي سمكة شمالية أخرى - الشيب. مثل الصهر ، فهو أيضًا من عائلة سمكية نبيلة ويفضل المياه الباردة لنهري ينيسي ولينا لموائلها. يُصنف Grayling على أنه طعام شهي نظرًا لمحتواه المنخفض من العظام الرقيقة الرقيقة ولحمه الرقيق.

إذا كانت الرائحة علامات الربيع ، فإن هذه السمكة على العكس من ذلك ، قدوم برد الشتاء. بعد كل شيء ، يقع صيده الرئيسي في أشهر الشتاء.

كولن

بشكل غير متوقع إلى حد ما ، لكن الكبلين ينتمي إلى عائلة الرائحة. وهي ، على التوالي ، مثل قريبها ، في شكل تم صيده حديثًا لها رائحة خيار ، لكنها أضعف. لدرجة أنك لا تستطيع التعرف عليه إلا بإغلاق عينيك.

إذا شعرت ، بعد إذابة الكبلين ، أن رائحة السمك مثل الخيار ، فهذا يعني أنه تم تجميده طازجًا ، تم صيده للتو.

سمكة أخرى

من المستحيل عدم ذكر الأسماك الأخرى التي تنضح برائحة الخيار الرقيقة - هذا البوري الأحمر ، أحد سكان البحر الأسود وبحر آزوف ، وشار وبعض ممثلي جنس السلمون والأسماك البيضاء. صحيح ، تجدر الإشارة إلى أن رائحة هذه الأسماك بالكاد محسوسة ، تكاد تكون غير محسوسة ، وسرعان ما تختفي.

ما رائحة الخيار؟

تنبعث رائحة مثل هذه الأسماك بسبب محتوى ألدهيد الخيار فيها. بفضل هذه المادة تنضح الرائحة مثل هذه الرائحة. بمجرد وصوله إلى الهواء الطلق ، يبدأ في التبخر بشكل نشط ونشر رائحته اللطيفة المستمرة.