شاي كالميك: فوائده وأضراره

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

ما مدى فائدة شاي كالميك وكيفية تحضيره بشكل صحيح؟ سنحاول الإجابة على هذه الأسئلة وغيرها بخصوص المنتج المذكور في المقالة المعروضة. كما ستتعرف على ما إذا كان هذا المشروب ضارًا بجسم الإنسان ، سواء كان مسموحًا باستخدامه أثناء الرضاعة.

نظرة عامة على مشروب الحليب

شاي كالميك مشروب ذو تاريخ غني. لقد خدم بأمانة شعوب البدو الآسيويين. اليوم ، أثبت العلماء المعاصرون فوائده

شاي كالميك بالملح والحليب والزبدة سوف يدفئك في الصقيع الشديد وينعشك في حرارة لا تطاق. عند دمجه مع الخبز المحمص المصنوع في المنزل ، يمكن لمثل هذا المشروب أن يحل محل وجبة فطور كاملة أو حتى غداء بسهولة.

ما سر شاي كالميك؟ سنخبرك عنها الآن

تكوين مشروب حليب لذيذ

كيف يفيد شاي كالميك جسم الانسان؟ تكوين هذا المشروب غير العادي فريد من نوعه. حتى بعد التخمير ، فإنه يحتفظ بجميع الفيتامينات والمواد المغذية التي اشتهر بها الشاي الأخضر منذ فترة طويلة. فيههناك العفص الشفاء ، والكافيين المنشط ، وكذلك "الأوصياء" على الصحة والشباب كمضادات الاكسدة.

بفضل المكونات التي تضاف إلى الشاي أثناء تحضيره (الزبدة والحليب وملح المائدة) فهو يحتوي على نسبة عالية من الفلور والبوتاسيوم واليود وكذلك الصوديوم والمنغنيز. كما أن هذا المشروب غني بالفيتامينات مثل C و K و B و PP. بالإضافة إلى أنه يحتوي أيضًا على حمض النيكوتين.

تأثير شاي كالميك على جسم الإنسان

كيف يؤثر شاي كالميك على جسم الإنسان؟ فوائد هذا المشروب لا يمكن إنكارها.

كما تعلم ، لا يتم دائمًا هضم الحليب كامل الدسم بشكل صحيح من قبل جسم الإنسان. هذا ينطبق بشكل خاص على البالغين. وفقًا للخبراء ، الشاي الأخضر يسهل امتصاص هذا المنتج. لذلك ، يمكن التوصية به بأمان حتى لكبار السن.

بدوره ، الحليب كامل الدسم ، وهو جزء من هذا المشروب ، يخفف الآثار الضارة للقلويدات والكافيين الموجودة في الشاي النهائي. هذا مهم بشكل خاص ، حيث يتم جمع أوراق الشاي القديمة فقط لشاي كالميك الكلاسيكي. وفي نفس الوقت لا يتعرضون حتى للتخمير مما يساهم في شراب قوي جدا.

وتجدر الإشارة أيضًا إلى أن الحليب كامل الدسم والشاي ، يتفاعلان مع بعضهما البعض ، يشكلان مركبًا خاصًا من البروتينات والدهون والمعادن والفيتامينات.

بالإضافة إلى ذلك فإن هذا المشروب يحتوي على الكولسترول الطبيعي وهو جزء من الزبدة. يغذي الدماغ ، كما أنه يمد العظام والجلد والشعر بالفيتاميناتعيون

هل يمكن للأمهات المرضعات شرب الشاي؟

يستخدم شاي كالميك للرضاعة في كثير من الأحيان. وفقًا للأطباء ، مثل أي شاي أسود مع الحليب ، فإن هذا المشروب يحسن جودة حليب الأم ، ويزيد أيضًا من حجمه. لهذا السبب يوصى باستخدامه لممثلي الجنس الأضعف الذين "فقدوا" الحليب بعد الولادة.

خصائص مفيدة للشراب

ما هي خصائص شاي كالميك؟ فوائد ومضار هذا المشروب موضع جدل بين العديد من الخبراء.

سنتحدث عن موانع استعمال هذا المشروب بعد قليل ، لكن الآن لنتحدث عن خصائصه الإيجابية.

إذن ، يحتوي شاي كالميك على الخصائص المفيدة التالية:

• ينشط النشاط العقلي ، ويقوي تمامًا ، ويزيل أيضًا جميع علامات الإرهاق ؛
• يزيد الرضاعة عند الأمهات المرضعات ؛
• يزيل الوزن الزائد ، ويحفز التمثيل الغذائي والتشبع ؛
• يحارب أمراض الجهاز القلبي الوعائي ؛
• ينظم سكر الدم (مثالي لمرضى السكر) ؛
• يقي من نزلات البرد ويقوي جهاز المناعة
• مفيد للجهاز الهضمي (يعالج عسر الهضم والتسمم ويقلل الغازات).

كيف تجعل مشروبًا أكثر صحية؟

لتعزيز الخصائص المفيدة لشاي كالميك ، يوصى بإضافة توابل مختلفة إليه. على سبيل المثال ، قلب هذا المشروب القرنفلفي كوكتيل مضاد للبرد يقتل البكتيريا الضارة ويخفف من الحمى ويعالج التهاب الحلق.

إذا أضفت القليل من جوزة الطيب إليها ، ستزيد من مناعتك ، وتعالج الروماتيزم وتقوي الجهاز العصبي.

شاي كالميك بالفلفل الأسود يساعد الشخص على تحسين أداء الأمعاء ، كما يعمل كمقشع فعال وينظف الأوعية الدموية.

اختيار الشاي

في كثير من الأحيان على أرفف المتاجر ، يمكنك العثور على أكياس شاي كالميك. وفقًا للخبراء ، فإن الشراب المعبأ بهذه الطريقة لا يلبي دائمًا جميع متطلبات الجودة والسلامة. بعد كل شيء ، غالبًا ما يضيف رواد الأعمال المهملون العديد من النكهات ومحسنات النكهة لمثل هذا المنتج. في وقت لاحق ، يمكن أن يؤدي استخدام المشروب إلى اضطرابات في المعدة والأمعاء. لذلك ننصح بعمل شاي كالميك بنفسك.

كقاعدة عامة ، يتم استخدام لبنة الشاي الأخضر في تحضيرها. ولكن في حالة عدم وجود مثل هذا ، يمكنك استخدام أوراق الشاي المعتادة. الشيء الرئيسي في نفس الوقت هو عدم نسيان استخدام المكونات الإضافية التي تمنح الشاي ليس فقط رائحة ومذاقًا خاصين ، ولكن أيضًا خصائص علاجية فريدة.

شاي كالميك الكلاسيكي: كيف يتم تحضيره؟

قلة من الناس يعرفون ، لكن المشروب المعني به العديد من خيارات الطهي. للشاي الكلاسيكي تحتاج إلى استخدام:

• بلاطة شاي أخضر - حوالي 200 غرام ؛
• مياه شرب باردة - 2 لتر ؛
• كريم متوسط الدسم (أفضلاستخدم 10٪) - 1.5 لتر ؛
• زبدة طازجة - 50 غ على الأقل ؛
• ملح طعام - أضفه حسب الرغبة (حوالي ملعقة حلوى) ؛
• حبات الفلفل الأسود - حوالي 5 قطع ؛
• جوزة الطيب - أضفها حسب الذوق.

عملية الطبخ

لتحضير هذا المشروب ، يتم سحق قطعة من الشاي الأخضر قليلاً وتوضع في قدر كبيرة. ثم يُسكب بالماء البارد ويوضع على الموقد. على نار متوسطة ، يُخمر المشروب حتى يغلي. بعد ذلك ، يتم تقليل النار إلى الحد الأدنى وتركها على نار هادئة لمدة نصف ساعة. في الوقت نفسه ، تتم إزالة جميع أوراق الشاي المنبثقة بعناية من سطح الشاي.

بعد الإجراءات الموصوفة ، يُسكب الكريم في المقلاة. معهم ، يتم تحضير الشاي على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أخرى ، ثم توضع الزبدة وملح الطعام في الأطباق ، ويتم رمي الفلفل الأسود.

بعد إزالة شاي كالميك من الموقد ، اتركه للشراب لمدة 5 دقائق تقريبًا. في الوقت نفسه ، يتم إغلاقه بإحكام بغطاء. أخيرًا ، تُضاف بضع رشات من جوزة الطيب إلى المشروب وتُسكب في أكواب.

كيف تصنع شاي كالميك بالحليب كامل الدسم؟

إذا لم يكن المشروب المعني مخصصًا للضيوف المدعوين ، ولكن فقط لك ولأفراد أسرتك ، فيجب تحضيره بحجم أصغر.

لصنع هذا الشاي بالحليب نحتاج:

• ماء مغلي - حوالي 700 مل ؛
• حليب بقري كامل - 400 مل على الأقل ؛
• جوزة الطيب - 2 قطعة ؛
• زبدة ذات نوعية جيدة - 1.5 كبيرةملاعق ؛
• شاي أسود طويل الأوراق - 20 غ على الأقل ؛
• ملح طعام - حوالي ½ ملعقة حلوى (أضف حسب الذوق).

طريقة الطبخ

لا يوجد شيء معقد في صنع شاي كالميك بالحليب. كما في الحالة السابقة ، يتم استخدام قدر عميق لتحضيره. يتم سكب ماء الشرب العادي فيه وإشعال النار فيه وتسخينه. ثم يُسكب الشاي الأسود طويل الأوراق في الأطباق ويُغلى.

بعد أن يبدأ السائل في الغليان ، تنخفض النار إلى أدنى حد ، ويوضع ملح الطعام في المقلاة. تخلط المكونات جيداً ، ثم يُسكب فيها الحليب كامل الدسم ويُغلى كل شيء مرة أخرى.

أنهِ الشاي ببعض الزبدة ذات النوعية الجيدة وجوزة الطيب المفرومة. تُخلط جميع المكونات بملعقة كبيرة ، وتُغلى لمدة 3 دقائق تقريبًا وتُرفع عن الموقد. ثم يُغلق المشروب بغطاء ويترك لمدة نصف ساعة. فقط بعد ذلك يُسكب في أكواب ويقدم على الطاولة.

اصنع مشروبًا معطرًا وسميكًا

المنتجات التالية تستخدم لصنع شاي كالميك السميك:

• شاي أسود طويل الأوراق - حوالي 100 غ ؛
• ماء مغلي - حوالي 1.5 لتر ؛
• حليب كامل الدسم - 2 لتر على الأقل ؛
• زبدة - حوالي 100 غ ؛
• دقيق قمح - 3 ملاعق كبيرة
• حبات الفلفل الأسود - حوالي 7 قطع ؛
• lavrushka - 2 أوراق ؛
• ملح طعام - ملعقة حلوى

كيف تطبخ؟

لصنع مثل هذا المشروب السميك والعطر ، يُسحق الشاي الأسود طويل الأوراق جيدًا ويُسكب بالماء البارد. ثم ضعيه على نار متوسطة واتركيه حتى الغليان. بعد خفض درجة الحرارة ، يُغلى المشروب لمدة 10 دقائق أخرى. بعد ذلك ، يتم وضع ملح الطعام والحليب كامل الدسم المسخن مسبقًا. بعد غلي الشاي لمدة 5 دقائق تضاف إليه الزبدة وكذلك دقيق القمح المقلي والبهارات.

بعد إخراج المشروب من الموقد ، قم بتغطيته بغطاء واتركه ينقع لمدة 13 دقيقة. في النهاية يسكب في أكواب ويقدم للضيوف

شرب الضرر

شاي كالميك عمليا ليس له موانع. يمكن استخدامه من قبل الأطفال وكبار السن والأمهات المرضعات. ومع ذلك ، تجدر الإشارة إلى أن تناول هذا المشروب قد يكون محظورًا على أولئك الذين لديهم تعصب فردي.

من المستحيل عدم القول بأن شاي كالميك هو بطلان للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز. كما يوصى بشدة بعدم تضمين مشروب مع الحليب أو الزبدة في نظامك الغذائي من أجل تحص صفراوي. وفقًا للأطباء ، يمكن لشاي كالميك ، وخاصة الشاي المخمر بقوة ، أن يعزز حركة الأحجار بسهولة.

في حالات أخرى ، لا يُحظر استخدام هذا المشروب فحسب ، بل يتم تشجيعه أيضًا (في حدود المعقول بالطبع).

تلخيص

الآن أنت تعرف كيف يتم تحضير شاي كالميك وما هي خصائصه المفيدة. بشرب هذا المشروب كل يوم بجرعات معتدلة ، ستلاحظتحسين صحتك العامة ورفاهيتك.