أشعل النار في الأرواح: لماذا تحترق الفودكا؟

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

أي شخص ذهب مرة واحدة على الأقل في حياته في إجازة إلى القرية يعرف جيدًا أن جودة لغو القمر والمشروبات الكحولية الأخرى يتم فحصها عن طريق الاشتعال. لكن لماذا هو هكذا؟ هل يجب حرق الفودكا؟

من أين أتى التحقق ولماذا هو مطلوب؟

اشتعال المشروبات الكحولية القوية معروف لدى مواطنينا لفترة طويلة لدرجة أن لا أحد يتذكر حتى تاريخ ظهوره. تستخدم "التجربة بالنار" للمشروبات الكحولية القوية أساسًا بواسطة المقطرات.

لا يساعد الاشتعال في تحديد القوة النظرية للمنتج ونقاوته فحسب ، بل يساعد أيضًا في تقسيمه إلى كسور. في الحالة الأخيرة ، الطريقة هي المنقذ الحقيقي إذا لم يكن هناك مقياس كحول في متناول اليد.

إذا كان الكونياك أو لغو أو الفودكا يحترق جيدًا ، لكنه ينبعث منه رائحة كريهة ونفاذة ، فهذا يشير إلى وجود شوائب خطرة على الصحة. لا ينصح بشدة شرب مثل هذا المنتج.

فودكا كما هي

يجب أن يحترق لغو الفودكا أو الفودكا جيدًا. ومع ذلك ، لكي تكون مراقبة جودة المشروب صحيحة حقًا ، يجب مراعاة بعض التفاصيل الدقيقة.

من دورة الكيمياء المدرسية ، هناك عدة حقائق معروفة تتعلق بكل من الفودكا والكحول. من الناحية النظرية ، يجب أن تتكون الفودكا الجيدة من مكونين: الماء المقطر والكحول. لكن هذا من الناحية النظرية فقط. من الناحية العملية ، غالبًا ما يحتوي المشروب على كمية كبيرة من الشوائب (استرات ، زيوت فوسل ، إلخ). درجة تركيزهم تعتمد بشكل مباشر على جودة تنقية الكحول.

هل تحترق الفودكا؟ إنه يحترق ولا يحترق. الماء والشوائب الأخرى ، التي تشكل نصيب الأسد من التركيبة ، لا يمكن أن تحترق. فقط أبخرة الكحول والزيوت الأساسية تضيء ، وكلما زاد تركيزها ، كان الاحتراق أقوى وأكثر إشراقًا وأطول.

كيف تتحقق من جودة الكحول؟

عند التدقيق ، يجب عليك اتباع بعض القواعد البسيطة:

1. الفودكا المبردة جيدًا (حتى أعلى جودة) لن تحترق أبدًا. يجب تسخين أي مشروب إلى درجة حرارة تزيد عن أربعين أو خمسين درجة قبل إشعاله.
2. الفودكا لن تشتعل أبدًا بدون وصول مجاني إلى الأكسجين. لن تعمل الزجاجة أو الدورق للاختبار. استخدم ملعقة وصحن وأي وعاء آخر مشابه.
3. عند إشعال النار ، تذكر: الفودكا ليست كحول في شكلها النقي وليست بنزين. لا تشتعل فورًا ولا تحترق بلهب صافٍ وأحيانًا تتطلب مجهودًا بسيطًا
4. لهب أزرق ناعم وقصير العمر نسبيًا يشير إلى جودة الكحول.
5. لا يعرف الكثير في أي درجة تحترق الفودكا. إذا اشتعلت الفودكا ، لكنها لم تحترق لفترة طويلة وليس جيدًا ، فهذا ليس كذلكمؤشر جودة المشروب. وجدت ممارسة الحرفيين أن المشروب يبدأ في الاحتراق بقوة 30 درجة.
6. يمنع منعا باتا شرب الفودكا التي تحترق بالنار الخضراء! يشير هذا اللهب إلى وجود شوائب ضارة من كحول الميثيل ، وهي قاتلة للإنسان.
7. السائل المتبقي بعد الاحتراق - الماء - يجب أن يظل شفافًا في اللون بدون رائحة كريهة بل أكثر نفاذة.

Sambuca VS vodka: أيهما أفضل ولماذا؟

في كثير من الأحيان قد يتساءل خبراء المشروبات الكحولية الفضوليون لماذا يحترق مشروب إيطالي أفضل من المنتج المحلي. بعد كل شيء ، درجاتهم هي نفسها تقريبا

في الواقع ، قوة كلا المشروبين متشابهة ، لكن التكوين ليس كذلك. علاوة على ذلك ، تحترق الفودكا أسوأ بكثير من مشروب كوانترو الفرنسي. قليلون قد سمعوا عن هذا الأخير في أنقى صوره. هذه هي الطبقة العليا - المحترقة - من كوكتيل B-52.

قوتها أقل بكثير من الفودكا و السامبوكا. ماهو السبب؟ محلول سكر؟ مُطْلَقاً. يعطي هذا اللهب اللامع الذي يحسد عليه تركيزًا عاليًا من الزيوت العطرية في المشروب.

بعض الحقائق الشيقة حول قوة الكحول

أحيانًا تحترق الفودكا التي يتم شراؤها من المتجر بشدة ، ليس بسبب عيب أو خيانة الأمانة من الشركة المصنعة ، ولكن بسبب التخزين غير السليم للمنتج في مستودع أو متجر. محتويات الزجاجة الشفافة التي تُركت في ضوء الشمس المباشر ستفقد قوتها حتمًا.

كوب من الفودكا يترك على الطاولة من المساء إلىصباح ، تفقد القلعة. سيحدث نفس الشيء مع الدورق والزجاجة المختومة للتسرب. حتى أقل اتصال للكحول بالأكسجين سيؤثر على جودة المشروب.

يؤثر تسريب المشروبات الكحولية في برميل من خشب البلوط ليس فقط على الطعم والرائحة واللون ، ولكن أيضًا على القوة. السائل ، وهو بارد ومظلم ولا يصله الأكسجين ، يكتسب تدريجيًا قوته بمرور الوقت. النضوج.