كيف تصنع مربى الكيوي اللذيذ؟ الوصفات والتوصيات والاستعراضات

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

من بين ممثلي الشعب الروسي ، هناك العديد من محبي الفاكهة الخضراء ذات الجلد المشعر ، لكن لسوء الحظ ، قلة من الناس يعرفون أنه يمكنك صنع مربى الكيوي اللذيذ. هذه العملية بسيطة للغاية ، وفي النهاية يمكنك الحصول على طعام شهي غير عادي ، والذي سيفاجئ طعمه حتى أكثر الذواقة.

لذا ، دعونا نلقي نظرة على بعض الخيارات حول كيفية صنع مربى الكيوي اللذيذ ، بالإضافة إلى بعض الميزات المرتبطة بهذه العملية.

كلاسيك

بالنظر إلى طرق صنع الحلوى ، لنبدأ ، ربما ، بأبسطها. وصفة مربى الكيوي الشتوي الكلاسيكية سهلة التحضير.

لتحضير مكافأة يجب تناول 1.5 كيلو جرام من الفاكهة ، وغسل الثمار وتقشيرها.

بعد ذلك ، يجب تقطيع اللب الناتج إلى شرائح ووضعه في وعاء منفصل. يجب رش المكون بكمية صغيرة من عصير الليمون الطازج ، ثم يوضع ليغلي على نار خفيفة. يجب تقليب الكتلة بشكل دوري.

بعد أن تصبح الفاكهة طرية ومغلية بشكل كافٍ ، يجب إرسال كيلوجرام من السكر إليها ، ثم تخلط المكونات وتترك حتى تغلي ، وبعد ذلك يجب طهي الكيوي لمدة 15 دقيقة أخرى مع التقليب الكتلة

بمجرد أن يصبح المربى جاهزًا ، يجب وضعه في برطمانات معقمة مسبقًا ولفه تحت غطاء حديدي.

مع عنب الثعلب و العنب

هل ترغب في صنع مربى الكيوي الزمرد المذهل؟ للقيام بذلك ، يجب عليك اتباع جميع الخطوات الموضحة في هذه الوصفة.

لإنشاء مربى أصلي ، يجب أن تأخذ كيلوغرامًا من الفاكهة الرئيسية ، ومعالجتها عن طريق إزالة القشر. الآن يجب تقطيع الكيوي إلى شرائح صغيرة.

بشكل منفصل ، تحتاج إلى غمر 500 جرام من عنب الثعلب الأخضر ونفس الكمية من العنب في وعاء الخلاط. يجب أولاً غسل التوت والتخلص من جميع العناصر غير الضرورية ، ثم تقطيعه.

بعد كل الاستعدادات ، يجب وضع كتلة الفاكهة والتوت في مقلاة واحدة ، وإضافة 7 أكواب من السكر إليها ، وكذلك ملعقة كبيرة من قشر الليمون. يجب تسخين المكونات وغليها. في هذه الحالة ، يجب غليها لمدة 20 دقيقة ، ثم إزالتها من على النار. بعد أن يبرد مربى الكيوي ، يجب وضعه في برطمانات ولفه تحت أغطية معدنية.

مربى بالجيلاتين

هل ترغبين في عمل مربى كيوي سميك؟ مع الجيلاتين ، سوف يتحول تمامًا مثل هذا. لتحضير طعام شهي ممتاز وغير معتاد ، يجب تناول 5-8 ثمار كيوي ، والتي يجب تقشيرها وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة. أضف السكر (أكثر من كوب بقليل) وملعقة صغيرة من الجيلاتين إلى المكون الموجود في إناء الطهي. لإعطاء طعم ممتاز للحلوى الجاهزة ، أضف ملعقة كبيرة من عصير الليمون إلى هذه الكتلة.

يجب خلط كل هذه المكونات ووضعها على نار بطيئة. اطهي الكتلة لمدة 10 دقائق مع التقليب المستمر. بعد الوقت المخصص ، يجب إزالة المقلاة من الحرارة ، وترك المحتويات تبرد ولف الكتلة في أوعية تحت أغطية حديدية.

كيوي بالفراولة

يعتبر دويتو فاكهة الكيوي والفراولة مزيجًا رائعًا. من هذه المكونات يمكنك عمل نسخة أخرى من المربى.

هذه الوصفة لمربى الكيوي تتضمن استخدام الفاكهة لتحضيرها بنسب متساوية - 500 جرام لكل منها ، ويجب غسلها ومعالجتها مسبقًا ، وإزالة جميع العناصر غير الضرورية. بعد ذلك ، يجب تقطيع الثمار إلى مكعبات صغيرة وإرسالها إلى مقلاة واحدة. نسكب كيلوغراماً من السكر على الفاكهة ، ثم نضع عبوة من الفانيلين ، مما يعطي نكهة خاصة للمنتج النهائي. بعد خلط جميع المكونات جيدًا ، اطحنهم بخلاط حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة. الآن تحتاج إلى صب القليل من عصير الليمون فيه.

عند الجميعسيتم إجراء الاستعدادات ، من الضروري وضع الكتلة في قدر بجدران سميكة وإشعال النار فيها. بعد الغليان ، يجب أن تستمر الكتلة في الطهي لمدة 10-15 دقيقة أخرى ، وبعد ذلك يجب إزالة المقلاة من الموقد ، وتبريد المحتويات ولفها في عبوات زجاجية. مربى الكيوي والفراولة اللذيذ جاهز

مربى بالموز

اللون الأخضر المثالي هو المربى المصنوع من مزيج من المكونات مثل الكيوي والموز. لإنشاء مثل هذا المنتج ، يجب أن تأخذ 10 فواكه كيوي ، وتغسلها وتقشرها. بعد إجراء مثل هذه الاستعدادات ، يجب تقطيع الثمرة إلى مكعبات صغيرة. بعد ذلك تحتاج إلى إضافة حبتين من الموز مقطعة بنفس الطريقة ، و 500 جرام من السكر ، وكيس من الجيلاتين وملعقة كبيرة من عصير الليمون إليها - للحصول على طعم خاص والحفاظ على لون الزمرد.

يجب طهي مربى الكيوي والموز بالغليان. للقيام بذلك ، يجب وضع الحاوية ذات المكونات المختلطة على نار بطيئة وغليها ، وبعد ذلك يجب طهيها لمدة 10 دقائق أخرى. في نهاية عملية الطهي ، يجب وضع مربى الكيوي النهائي في برطمانات صغيرة ولف الأغطية.

في الطباخ البطيء

يمكن تحضير حلوى خاصة بسرعة كبيرة في طباخ بطيء. للقيام بذلك ، خذ كيلوغرامًا من فاكهة الكيوي. يجب تقشيرها وتقطيعها إلى مكعبات ، وسكب 400 جرام من السكر ، وإرسال الكتلة إلى وعاء الطهي متعدد الطهي.

على جهاز المطبخ ، حددوضع الطهي "الإطفاء" وضبط وقت الطهي على ساعة واحدة. بعد بدء عملية الطهي ، يجب تقليب الكتلة باستمرار حتى لا تلتصق بجدران الوعاء. بعد 40 دقيقة من الطهي ، تحتاج إلى فتح غطاء الجهاز حتى يتبخر السائل تمامًا ، والذي يتشكل كثيرًا بحلول ذلك الوقت.

عند انتهاء عملية الطهي ، ضعي مربى الكيوي المحضر في برطمانات ولفيها بأغطية حديدية.

بالمشمش

حلوى مصنوعة من المشمش لها طعم ممتع. لعمل مربى لذيذ من الكيوي والمشمش ، عليك أن تأخذ هذه الفاكهة بنسب متساوية.

700 غ من الكيوي يجب غسلها وتقشيرها وتقطيعها إلى شرائح صغيرة. بنفس الطريقة ، يجب سحق 700 غرام من المشمش ، والتي يجب أولاً إزالة البذور منها. يجب وضع الثمار المحضرة في مقلاة واحدة ، صب 1.5 كجم من السكر فيها ، ثم إضافة ملعقة من عصير الليمون ، ضع الكتلة على نار بطيئة لمدة 10 دقائق. في عملية الطهي ، يجب خلط المكونات بشكل دوري بملعقة ، وإلا فإنها ستحترق.

بعد الفترة الزمنية المحددة ، يجب إرسال كوب من السائل المصنوع من الجيلاتين المخفف إلى الحاوية. بعد التحريك ، يجب إحضار الكتلة حتى الغليان وإخراجها على الفور من الحرارة. المربى جاهز

يضيف بعض الطهاة في توصياتهم كمية صغيرة من البراندي إلى كتلة الفاكهة - هذا المكون سيمنح الحلوى طعمًا ورائحة خاصة.

مربى الكيوي والموز

مربى الكيوي والموز بالجيلاتين ممتع. لونه أخضر زمردي وقوامه سميك للغاية. لتحضير الحلوى ، يجب أن تأخذ 10 كيوي وخمسة موز أصفر. يجب معالجة المكونات وتقشيرها وتقطيعها إلى قطع أصغر. بعد ذلك ، يجب وضع الثمار في وعاء واحد ، وإضافة 600 غرام من السكر إليها ، وكذلك ثلاث ملاعق صغيرة من الجيلاتين (من الأفضل تناولها على الفور). يجب وضع الكتلة على نار بطيئة وتركها تغلي. بعد حدوث ذلك ، من الضروري الاستمرار في عملية الطهي لمدة 7 دقائق. عندما تكون الحلوى جاهزة تقريبًا ، يوصى بإضافة ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون أو الليمون إليها وتخلط. الآن يجب وضع المربى في البرطمانات ولفه.

لا طبخ

قلة من الناس يعرفون أنه يمكنك صنع مربى الكيوي بدون طهي. هذه العملية بسيطة بشكل لا يصدق وتخضع حتى لأولئك الأشخاص الذين ليس لديهم خبرة في الطهي وراءهم.

لتحضير حلوى عطرة ولذيذة جدا يجب تناول كيلو جرام من الفاكهة الخضراء. يجب غسل كل فاكهة وتقشيرها. بعد ذلك ، يجب تمرير الفاكهة عبر مفرمة اللحم أو تقطيعها بالخلاط. صب كيلوغرام من السكر في الهريس الناتج. بعد ذلك يجب خلط المنتجات جيدًا وترتيبها في برطمانات صغيرة ، والتي يجب أولاً تعقيمها.

مع التفاح

لا تعرف كيف تفاجئ أسرتك؟ حاول تدليلهم بالمربى الأصلي المصنوع من التفاح وكيوي. عند طهيه ، يكون له لون كهرماني فريد وقوام سميك وطعم رائع.

من أجل صنع مثل هذه الحلوى ، عليك أن تأخذ كيلوغراماً واحداً من الكيوي والتفاح. فوق الثمار ، يجب إجراء المعالجة المسبقة ، وتقشيرها ، وإزالة النوى بالبذور من التفاح. بعد ذلك ، يجب تقطيع الثمرة إلى مكعبات صغيرة بنفس الحجم تقريبًا وصب نصف كيلوغرام من السكر فيها. بعد إجراء مثل هذه الاستعدادات للفواكه ، تحتاج إلى إضافة كمية قليلة من الماء المغلي ووضعها على نار بطيئة.

بعد أن تغلي الكتلة ، اسكب نصف كوب من عصير الليمون الطازج فيه واستمر في عملية الطهي لمدة 20 دقيقة أخرى. بعد ذلك ، يجب إزالة الكتلة من النار وتبريدها. بمجرد أن يصبح باردًا ، يجب إشعال النار في المقلاة مرة أخرى ، وغليها وطهيها لمدة 20 دقيقة. بعد التبريد التالي ، يجب تكرار الإجراء مرة أخرى.

الآن يجب وضع المربى المحضر في برطمانات ولفه تحت الأغطية.

توصيات الطبخ

فيما يتعلق بتحضير مربى الكيوي الأصلي ، يقدم العديد من الطهاة توصيات مختلفة ، وبعد ذلك يمكنك تحضير حلوى لذيذة وفريدة من نوعها.

الاختيار الصحيح للمكونات ذات الصلة هو مفتاح النجاح. يلاحظ خبراء الطهي أن الكيوي ، جنبًا إلى جنب مع التوت وعنب الثعلب والفراولة والكرز ، يكتسب طعمًا حلوًا ، على الرغم من أن المربى النقي من هذه الفاكهة له طعم لاذع.صفعة

لعمل مربى ، يجب عليك بالتأكيد اختيار الفاكهة المناسبة. يجب أن يكونوا ناضجين ، لكن ليس بشكل مفرط. الثمار المثالية لها بنية كثيفة ، ويمكن فصل لحمها بسهولة عن القشرة. من الفاكهة الناضجة ، تبين أن المربى سائل للغاية.

من أجل تنويع مذاق الحلوى ، في عملية صنعها ، يمكن إضافة مكونات خاصة مختلفة إلى الكتلة ، من بينها التوابل وعصير الليمون الأكثر شعبية.

يجب إيلاء اهتمام خاص لمزيج الكيوي والموز. تسمح هذه الفاكهة للمربى النهائي بالحصول على قوام كثيف للغاية. بالإضافة إلى ذلك ، فهو يجعل المربى أكثر إرضاءً.

تعليقات من ربات البيوت

مربى الكيوي شيء غير معتاد للعديد من ربات البيوت. هذا هو السبب في وجود عدد كبير من المراجعات حول هذا المنتج المطبوخ في المنزل. كقاعدة ، يتم تصنيف معظمها على أنها إيجابية.

إذن ، تتحدث ربات البيوت عن كيفية كون هذه الحلوى ابتكارًا فريدًا يمكن أن يفاجئ الضيوف بنجاح. من السهل جدا التحضير ويمكن القيام به بسرعة نسبيا.

بالنسبة للصفات المفيدة للمكونات التي يتكون منها المربى ، فهي بالتأكيد موضع تقدير من قبل كل من النساء والرجال. لا يخفى على أحد أن الكيوي فاكهة تعمل على استقرار الهضم وتحسين الحالة المزاجية وتشبع جسم الإنسان بالعناصر الغذائية الوفيرة.

من بين الوصفات الشعبية بشكل خاص تلك التيوتشمل تحضير المربى مع إضافة الحمضيات والموز والقرفة والفراولة. من أجل جعل الكتلة أكثر سمكًا ، توصي معظم النساء بوضع كمية صغيرة من الجيلاتين فيها ، ولمذاق أكثر حامضًا - الليمون أو عصيره.