مصنع البيرة "ليبيتسك بيفو": أنواع البيرة المنتجة وتكنولوجيا إنتاجها

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

الجميع على دراية بمشروب مثل البيرة. إحدى العلامات التجارية المشاركة في إنتاج هذا المشروب هي ماركة ليبيتسك بيفو. مشروبات البيرة من هذا الإنتاج لها خصائصها وطعمها الخاص. يمكنك العثور عليها أدناه.

ما هي الأنواع التي تنتجها؟

تنتج شركة Lipetsk Pivo مشروبات البيرة التالية:

• "الوصفة التشيكية حية". المشروب ذو رائحة نقية لطيفة من الشعير ، وصفة تشيكية وطعم لا يُنسى.



• "وصفة ألمانية - غير مصفاة". البيرة لها رائحة مشرقة مع ملاحظات حلوة خفية. مذاقها ليس لطيفا بل على العكس غنية وممتعة.
• "Zhigulevskoe". إذا حكمنا من خلال المراجعات ، فإن بيرة Lipetsk "Zhigulevskoe" لطيفة قليلاً ، ولكن في نفس الوقت لا تزال تتمتع بمذاق جيد ، بدون خميرة. الطعم مر قليلاً ويعطي الخبز. لهذا السبب يسمى المشروب فارغًا ولكنه نظيف في نفس الوقت.
• "على قيد الحياة". البيرة "الحية" لينة ، لأنها تخمرإنه في الماء العسر. هذا هو المشروب الوحيد للعلامة التجارية المصنفة على أنها النخبة.
• "سوبر قوي". بالفعل بالاسم ، من الواضح أن الجعة تحتوي على نسبة عالية من الكحول ، وهي 7 ٪. كما تشتهر بالرغوة البيضاء ورائحة الكحول القوية.

باختصار ، سيتمكن الجميع من اختيار بيرة حسب رغبتهم (ليست كل الأنواع مدرجة في القائمة). مراجعات جميع هذه المشروبات إيجابية في الغالب. تجدر الإشارة أيضًا إلى أن علامة Lipetskpivo لا تنتج البيرة فحسب - بل يتم أيضًا إنتاج الكفاس والماء والمشروبات الأخرى. المستهلكون أيضًا يستجيبون جيدًا لهم.

تكنولوجيا الإنتاج

تتضمن تقنية إنتاج بيرة ليبيتسك 5 مراحل:

1. مصعد. المواد الخام الرئيسية لإنتاج البيرة هي الشعير والشعير. تصل إلى المصنع عن طريق السكك الحديدية أو الطريق. عند قبول الشعير والشعير للإنتاج ، يخضع لعملية تنظيف إضافية من الشوائب والحطام ، حيث أن الجودة هي فوق كل شيء.
2. قسم الطبخ. في مصنع الجعة ، يتم خلط الشعير المطحون والشعير مع القفزات. بعد انتهاء العملية يتم الحصول على نقيع الشعير
3. قسم التخمير. يدخل نقيع الشعير إلى قسم التخمير - هنا تكون بيرة المستقبل مشبعة بالكحول والمذاق الصحيح.
4. قسم الترشيح. في هذه المرحلة ، يتم تصفية البيرة من الخميرة ، وبعد ذلك يتم إعطاؤها اللون المطلوب واللمعان.
5. تعبئة. في النهاية ، يُسكب المشروب في الحاويات المرغوبة. توجد قوارير زجاجية في مصنع "ليبيتسك بير" (الحجم 0 ،45 لترًا) ، زجاجات بلاستيكية (0.92 ؛ 1.42 و 2.5 لتر) وبراميل معدنية (50 لترًا).

تكوين

تركيب أي بيرة ، بما في ذلك ليبيتسك ، يتضمن المواد الكيميائية التالية:

• كربوهيدرات (ديكسترين ، جلوكوز ، سكروز) ؛
• الكحول الإيثيلي ؛
• العناصر المحتوية على النيتروجين (الأحماض الأمينية وعديد الببتيدات).

إلى جانب ذلك ، تحتوي البيرة أيضًا على مواد يمكن أن تضر بجسم الإنسان:

• مواد حافظة ؛
• إنزيمات مختلفة ؛
• صبغات
• بدائل الشعير (في بعض الحالات) ؛
• سكر