جوز الهند: الفوائد والأضرار

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

يحب الكثير من الناس الفواكه الغريبة. بعد كل شيء ، تريد حقًا أن تأكل شيئًا آخر ، باستثناء التفاح والكمثرى والعنب. جوز الهند هو أحد المحاصيل المفضلة في الخارج. كما تعلم ، الفاكهة المحرمة حلوة. الأمر نفسه مع جوز الهند. على الرغم من أنه ليس ممنوعًا ، إلا أنه منيع - من الصعب جدًا فتحه. وهذا هو سبب رغبتك في الاستمتاع بها أكثر من الأناناس على سبيل المثال. بالإضافة إلى ذلك ، هذا الجوز مفيد بشكل لا يصدق. كل شيء فيه قيمة: اللب والحليب وحتى الألياف. عمليا لا توجد نفايات من دروب جوز الهند. هذا نبات رائع حقًا يستحق الاستمتاع به.

جوز الهند مثل النبات

جوز الهند هو فاكهة تنتمي إلى عائلة نبات النخيل. تنمو الثقافة على شجرة نخيل طويلة رفيعة بأوراق كثيفة وناعمة وطويلة. يحمل نخيل جوز الهند ثمارًا مستديرة يصل طولها إلى 30 سم ويزن من كيلوغرام ونصف إلى كيلوغرامين ونصف. من الأعلى ، يتم تغطية الجوز بقشرة قوية بألياف صلبة. يوجد داخل الثمرة لب أبيض طري ، وكذلك ماء جوز الهند ، الذي له مذاق حلو. يمكن أن تنضج الثمرة لمدة عشرة أشهر.عندما يتحول لون الجوز إلى البني ، فهذا يعني أنه قد نضج ويمكن قطفه. إذا كانت قشرة الثمرة ذات صبغة خضراء فهي لم تنضج بعد ومن الأفضل عدم إزالتها من شجرة النخيل.

قشرة الجوز صلبة جدًا لدرجة أنه حتى أثناء نقل المنتج عبر المحيط ، لا يمكن إتلافها. حتى بعد السفر فهو قادر على الإنبات في أماكن جديدة.

بما أن نخيل جوز الهند يحب التربة الرملية لسواحل البحر ، يمكن العثور عليها بكثرة في الهند والفلبين وتايلاند وإندونيسيا وسريلانكا وغيرها من البلدان التي يسود فيها المناخ الاستوائي.

ماذا يوجد في جوز الهند

تركيبة جوز الهند متنوعة للغاية. يحتوي على الكثير من فيتامينات ب (B1-B3 و B5 و B6 و B9). كما أنه يحتوي على معادن مثل الكالسيوم والبوتاسيوم. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الجنين على الماء والدهون والبروتينات والكربوهيدرات والألياف. بكميات صغيرة ، يتم إثراء الدروب بفيتامينات H و E و C والمعادن مثل المنغنيز والمغنيسيوم والنحاس والحديد والصوديوم وغيرها.

يحتوي جوز الهند على نسبة عالية جدًا من السعرات الحرارية تبلغ 362 سعرة حرارية لكل مائة جرام من المنتج. لكن يجب ألا ترفض استخدام الفاكهة بسبب هذا. فقط تناوليه بشكل غير منتظم وبكميات محدودة.

خصائص الفاكهة الغريبة

بالنسبة لجسم الإنسان ، فإن خصائص جوز الهند لا تقدر بثمن. في تلك البلدان التي تنمو فيها الفاكهة ، تعتبر هدية حقيقية من الآلهة. جميع المستشفيات الهنديةبالنسبة للمرضى المصابين بأمراض خطيرة ، يتم وصف ماء جوز الهند كعامل ترميمي وترميمي. يساعد جوز الهند على تنظيم عمل جميع عمليات التمثيل الغذائي تقريبًا. يعزز تخليق الأحماض الأمينية ويطبيع حالة الأنسجة العصبية. الألياف النباتية الموجودة في الفاكهة ذات النواة لها تأثير مفيد على عمل الجهاز الهضمي.

يحتوي جوز الهند على كمية معينة من حمض اللوريك ، الذي يمنع تكاثر العديد من الكائنات المسببة للأمراض ويمنح المنتج صفات مضادة للميكروبات. ينظم ماء جوز الهند ضغط الدم بشكل مثالي ويزيل الكوليسترول من الأوعية الدموية. يمكن استخدامه لتقليل الحمى ، وللحفاظ على توازن الملح. عصير يذيب الحصى ويعالج امراض الكلى

المنفعة والضرر

جوز الهند الموصوف فوائده و اضراره في هذا المقال يستخدم لعلاج الكثير من الامراض. لكن لديه أيضًا العديد من موانع الاستعمال. ولكن عن كل شيء بدوره. يحسن لب الفاكهة الطازج عملية الهضم ، ويجدد نقص الطاقة ، ويحسن البصر ، ويقوي القلب ، ويمنع تطور الأورام. حليب الجوز المعطر والحلو ينعش البشرة وينعشها. ماء جوز الهند مفيد بشكل خاص للشيخوخة والبشرة الباهتة. ويمكن للمراهقين التغلب على حب الشباب بهذا العصير

لكن على الرغم من كل مزاياها ، إلا أن ثمار نخيل جوز الهند يمكن أن تكون ضارة أيضًا. هناك موانع قليلة لاستخدام النقط ، لكنها لا تزال موجودة. وقبل كل شيء ، من الضروري ملاحظة الفردعدم تحمل وحساسية للمنتج. لا ينصح الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن بتناول جوز الهند بسبب محتواه العالي من السعرات الحرارية. نظرًا لأن الفاكهة لها تأثير ملين ، فمن الأفضل رفضها إذا كان الإسهال يزعجك. فرط نشاط الغدة الدرقية هو أيضًا موانع لتناول الأطعمة الغريبة.

استخدم في فنون الطهي

نظرًا لحقيقة أن جوز الهند له رائحة وطعم رائعان ، فقد وجد تطبيقه الواسع في مجال الطهي. كقاعدة ، يتم استخدام لب الثمرة ، حيث يتم تجفيفها ، أو إخراج رقائق منها ، أو فركها على مبشرة.

يتناسق المنتج تمامًا مع أطباق اللحوم المختلفة ، مما يوفر لهم مذاقًا حارًا. هذا هو السبب في أن الحليب ولب اللب نفسه من المكونات الشائعة بشكل لا يصدق في فن الطهي في شرق آسيا. هناك يتم إضافتهم إلى كل من الأطباق الرئيسية والشوربات.

لكن المكسرات هي الأكثر طلبًا لصنع الأطباق الحلوة والحلويات. يضاف إلى الكريمات والمعجنات ، ويخلط أيضًا مع الحبوب الحلوة والجبن القريش.

فتح الجنين

ربما يهتم معظم القراء بمسألة كيفية فتح جوز الهند في المنزل؟ بعد كل شيء ، هذه ليست مهمة سهلة وتتطلب جهودًا غير عادية. إذا كان لديك مفك براغي في منزلك ، فسيكون الإجراء سهلاً للغاية ولن تتلف لب اللب. إذا كنت تريد الحصول على نصفين متطابقين من الجوز ، فأنت بحاجة بالضبط على طول خط "الاستواء"حفر ثقوب على مسافة اثنين إلى ثلاثة سنتيمترات من بعضها البعض. إذا كان من الضروري الحصول على أنصاف ذات حواف حادة ، فيجب حفر نفس الثقوب بنمط رقعة الشطرنج على طول "خط الاستواء". بعد عمل الثقوب يجب تقطيع جوز الهند واستخدام سكين المطبخ لفتحه نهائيا.

يمكنك أيضًا فتح دروب بسكين عادي بمقبض ثقيل. على طول "خط الاستواء" للجنين ، يجب عمل شقوق عميقة بطرف الأداة. ثم ، وفقًا لهذه العلامات ، يجب قطع القشرة. إذا لم ينجح الإجراء ، يوصى بإلقاء جوز الهند. لكن من المهم القيام بذلك بحيث يقع تأثير السقوط على المكان الذي تم فيه النشر.

قصص الناس عن الفاكهة اللذيذة

يحصل جوز الهند على تقييمات مختلفة. إنه ينتمي إلى تلك المنتجات التي تعجبك من "اللقمة" الأولى أم لا. لذلك ، يقول الأشخاص الذين أحبوه أن مذاقه هو حقًا متعة سماوية. أولئك الذين لم يقبلوا الثمرة يلاحظون صلابة لبها وطعم الحليب غير المفهوم. لكن جميع المستهلكين يتحدثون بشكل إيجابي عن الفوائد التجميلية للدروب ، بحجة أنها تعمل على البشرة بأروع طريقة.