Champagne Cinzano: التقييمات

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

كلمة "سينزانو" في روسيا سمعها الجميع ، حتى من هم بعيدون عن الإلمام بشركات المشروبات الكحولية. على الفور هناك ارتباط برسوم كاريكاتورية مضحكة عن الكابتن فرونجيل. في إحدى حلقات سلسلة الرسوم المتحركة ، يغني اثنان من رجال المافيا الإيطاليين: "نشرب سينزانو باستمرار ، نحن نشبع دائمًا في حالة سكر …" والناس الأكثر دراية بماركات الكحول يعرفون أن الفيرموث يتم إنتاجه تحت هذه العلامة التجارية - المنافس الرئيسي لمارتيني في السوق.

لكن ما هو Cinzano Champagne؟ هذا ، مثل العديد من الأشياء الأخرى ، سوف يخبرك بمقالنا. سوف نلقي الضوء ليس فقط على خصائص طعم المشروب. بعد كل شيء ، نحن مهتمون بكيفية تصنيف المستهلكين لها. وسنروي أيضًا قصة شيقة عن الشمبانيا الإيطالية ، وحول تحولاتها في منطقة بيدمونت وظهور علامة Cinzano التجارية. و "لتناول وجبة خفيفة" سوف تتعلم ما يقولونه حول كيفية تقديم الطعام وما هو الأفضل استخدام النبيذ الفوار من إيطاليا.

ما هو فريزانت ،سبومانتي و بروسيكو و ما الفرق بينهما

التسمية "الشمبانيا" يمكن استخدامها فقط لتلك المشروبات التي تم إنتاجها في المقاطعة الفرنسية التي تحمل نفس الاسم. حتى إذا لوحظت التكنولوجيا الأصلية تمامًا في صناعة النبيذ الفوار ، فيجب تسميتها بشكل مختلف. هكذا يقول القانون على الاسم حسب منطقة المنشأ. في روسيا ، كل شيء به فقاعات يسمى الشمبانيا. القانون في إيطاليا مقدس. ظهر أول نبيذ فوار في هذا البلد في عام 1865 ، عندما بدأ كارلو جانسيا ، الذي درس في الشمبانيا كيفية إيقاف عملية التخمير ، بتجربة أصناف محلية في كانيللي ، بالقرب من مدينة أستي (بيدمونت). كان Moscato Spumante الذي تمكن من إنشائه بجودة عالية لدرجة أن صانعي النبيذ الآخرين في المنطقة سرعان ما بدأوا في صنعه.

في أوائل القرن العشرين ، تم تحسين تقنية التخمير الخاضعة للرقابة. Spumante ، نبيذ حلو وفوار إلى حد ما ، لديه شقيق أصغر ، frizzante. هذا مشروب أكثر هدوءًا. ودرجة الكحول فيه أقل. هذا النبيذ المنعش الرائع جيد للشرب بعد ظهر الصيف. في المراجعات يمكنك أن تقرأ أن كلا المشروبين المذكورين أعلاه حلو المذاق. بالنسبة لهم ، يتم استخدام عنب مسقط الأبيض. لكن الشمبانيا الوحشية في الموضة. ثم وجد صانعو النبيذ الإيطاليون طريقة لإنشاء سبومانت جاف. تم اختراعه في الستينيات من القرن الماضي وأطلق عليه اسم prosecco - نسبة إلى قرية في منطقة تريفيزو. في وقت لاحق اكتسب هذا المشروب اعترافًا خارج إيطاليا. شامبانيا سينزانو بروسيكو تحظى بشعبية خاصة.

منطقة أستي

على الفور ، بمجرد ظهور الزجاجة الأولى من spumante من خلال جهود Carlo Ganci ، أصبح من الواضح أن الصنف الإيطالي القديم Moscato Bianco يجب أن يصبح المادة الخام لهذا النبيذ الفوار. وليس فقط مسقط الأبيض ، بل نمت في بيدمونت ، في المناطق الباردة ، على المنحدرات الجنوبية لجبال الألب. أفضل أرض للشمبانيا الإيطالية (بما في ذلك سينزانو) هي أحياء مدينتي أستي وألبا. تقع في جنوب بيدمونت. في عام 1993 ، حصل النبيذ الفوار من هذه التسمية على حالة DOCG. تصنع أستي النبيذ الأبيض الفوار حصريًا من مسقط. إنها حلوة إلى حد ما ، ولكنها أيضًا ذات حموضة جيدة. المنطقة المحددة في إطار عام 1932 ، ثم توسعت مرتين. الآن لا تشمل فقط المناطق المحيطة بـ Asti ، ولكن أيضًا Alessandria و Cuneo.

إمبراطورية سينزانو

يظهر هذا اللقب في أرشيفات القرن السادس عشر. ثم أنتجت هذه العائلة الخمور العطرية والمشروبات الكحولية. كانت كرومها تقع بالقرب من قرية Pecceto (بيدمونت). بمرور الوقت ، ازدادت أراضي العائلة كثيرًا لدرجة أن منطقة سينزانو ظهرت على الخرائط. تلقى الأخوان جيوفاني جياكومو وكارلو ستيفانو تدريبًا خاصًا في صناعة النبيذ وافتتحا متجر "ورشة الإكسير الواهب للحياة" في تورينو. بتجربة إضافة العديد من الأعشاب والتوابل إلى وصفة النبيذ ، اخترعوا الخمر. اكتسب المشروب شعبية كبيرة بين الطبقة الأرستقراطية والبرجوازية. في منتصف القرن التاسع عشر ، بيعت سينزانو فيرماوث خارج إيطاليا. كان لديه وضع مشروب تم تزويده رسميًامحكمة دوق سافوي. لقد قامت أجيال عديدة من نسل سينزانو ببساطة "بإزالة الدسم" من اختراع أسلافهم. في عام 1840 ، أعرب دوق سافوي مرة عن أسفه لعدم وجود مشروب في إيطاليا يمكنه منافسة الشمبانيا الفرنسية. لإرضاء الملك ، ظهرت أول شمبانيا سينزانو

منتجات هذه الماركة

Cinzano مرتبط بنا - وهو محق تمامًا - مع الفيرماوث. وُلد هذا النوع من الكحول قبل أي شخص آخر وكان لفترة طويلة "الإكسير العلاجي" الوحيد في متجر العائلة. الآن هناك ثلاثة أنواع من نباتات الخمر في سينزانو هي الأكثر قيمة: بيانكو الرقيق والرائع ، روسو الجريء والمثير والجفاف الإضافي مع المرارة الأرستقراطية. غالبًا ما يستخدم النوع الأخير كقاعدة للكوكتيلات الكحولية. قبل ظهور أول شمبانيا Cinzano ، تعرف الذواقة على أنواع النبيذ ذات النكهة الخاصة بالعلامة التجارية. يجادل الكثيرون بأن هذه هي نفس الفيرموث ، فقط مع مواد مالئة. أورانزيو بنكهة البرتقال ، روز مع الحمضيات والقرفة والقرنفل والفانيليا ، وكذلك ليميتو ، وهو نبيذ مع الليمون ، وهو جيد للشرب كمقبلات شهية. بالنسبة إلى Spumante ، فقد أسعدت العلامة التجارية معجبيها بالعديد من الأسماء التجارية.

Cinzano الشمبانيا

Asti ليست المنطقة الوحيدة التي تجمع فيها الشركة المواد الخام لنبيذها الفوار. Brut "Pinot Chardonnay" ، الجافة "Gran Sec" تحظى بشعبية. من أفضل التسميات علىفي شمال إيطاليا ، يتم اختيار العنب لمشروبات Cinzano Prosecco الرغوية. يتم تمييزها بفئة DOC. لا تقتصر الشركة على لون أبيض واحد في إنتاج spumante. شامبانيا "Cinzano Rose" - لذلك يؤكد الخبراء - لها ظل لطيف من التوت. هذا التوت ، إلى جانب الفراولة الحلوة ، محسوسان أيضًا في طعم المشروب. هذه الشمبانيا الفاخرة مناسبة للمناسبات الخاصة. يتم تقديمه مبردًا تمامًا. يعتقد الخبراء أن أفضل مرافقات لهذا المشروب هي الجبن والكسكسي والروبيان والمكسرات وكعكة الجبن. يجب ذكر "Gran Dolce" أيضًا. يتم تقديم هذا السبومانت شبه الحلو مع الفاكهة الطازجة والحلويات الخفيفة.

سينزانو أستي الشمبانيا

في المراجعات ، يتميز هذا المشروب بأنه الأفضل من بين كل ما ابتكرته العلامة التجارية. ربما لهذا السبب حصل على مرتبة DOCG - وهي أعلى مرتبة في إيطاليا. يتم جمع المواد الخام الخاصة بـ spumante حصريًا من أفضل مزارع الكروم في Asti. هذا مسقط أبيض بدون أي شوائب. أولاً ، يتم الاحتفاظ بالنقيع في درجات حرارة منخفضة لمنعه من التخمير ، ثم يتم التخمير المتحكم فيه في عبوات مغلقة ، وهذا هو السبب في أن المشروب يلتقط الهيدروكربونات بشكل طبيعي. الشمبانيا "Cinzano Asti" رائعة لدرجة أنها لا تستخدم في الكوكتيلات. إنه في حالة سكر من كؤوس النبيذ. يقول المشترون أن هذا النبيذ الفوار يحتوي على فروق دقيقة من زهر الأكاسيا والخوخ الناضج والعسل.

تعليقات

ماذا يقول المستخدمون الروس عن شمبانيا Cinzano؟ أجمعت المراجعات على أن هذا المشروب "يسد كل شيء"الماركات المحلية من النبيذ الفوار. لا يسبب الصداع ولا يسبب مشاكل في الجهاز الهضمي. طعم لطيف للغاية وباقة غنية تجعلها زخرفة رائعة لطاولة الأعياد. سعر 600 روبل لكل زجاجة يبرر تمامًا الجودة الرائعة للعلامة التجارية الإيطالية للشمبانيا Cinzano.